В кожуре и косточках - основная часть полезных ништяков. Кидай выжимки обратно, засыпай сахаром - и в холодильник. С медом не мешай - смысла нет.
Пардон, жена просто переставила выжимки. Сейчас в пакет и на мгновенную заморозку. Клюквенный морс будем делать зимой, пару ложек для полезности! Сенкс за совет!
Поздравляю! НО: лучше не нагревать (например, не кидать в горячий чай) - запах вернется!
Лично я от запаха не страдаю - наоборот, даже вкус горьких ягод люблю. Наверное, что-то со мной не так!
У меня хронический насморк, но нюх как у собаки обостренный. Иначе готовить бы не смог! Четыре года кинологом с собаками, наверно заразился!
Это сообщение отредактировал Stiv69 - 26 сен 2014 в 21:28
Stiv69 Привет, слав! Я перетираю с сахаром и разливаю по бутылкам. Зимой разводим примерно 1:2 - 1:3 с кипятком и пьем. Очень хороша калина при гипертонии и от кашля. Вкус специфический, согласна, без сахара сложно употреблять. И еще. Замороженная ягода становится более сладкой. Варить не рекомендую - все витамины выварятся. Калина и без того замечательно хранится, как черная смородина.
Как живущий в Сибири и около Байкала могу посоветовать следующее, калину собираем после первых заморозков, как и рябину, теперь дальше, крутим её на мясорубке, если есть клюква или брусника, смешиваем примерно 1:1, если есть СВЕЖИЙ мёд, добавляем его, если нет - сахара. Ставим в погреб, если есть, если нет - в холодильник. Гарантирую, получается очень вкусная и полезная штука. Извиняюсь за опоздание, но у нас вот только заморозки начинаются, я имею ввиду приличные, калина с рябиной в самый раз будут!
калину можно просто замораживать, все свойства сохраняются желе из нее тоже хорошее
Согласен, но зачем замораживать, если можно сразу приготовить обалденное желе? достал из холодильника, навернул пару ложек, добавил в чай, с булочкой можно пожевать прихлёбывая чаем Однако вкусно!
Хм...., дельно, про кисель совсем забыл , хотя варим из брусники, черники, голубицы. Но калина со смесью, у нас как "нямка", обязательная, особенно для ребятишек.
Гарантирую, получается очень вкусная и полезная штука.
На счет вкусной сомневаюсь! Прикол уже по опыту. С сахаром превратилось в мармелад, даже в чае не растворяется! Реально поверил что можно пастилу делать и жевать!
Это сообщение отредактировал Stiv69 - 30 сен 2014 в 00:54
Я просто в морозилку ягодами забрасываю. Ягодки потом жую под настроение и пироги делаю. В любое варенье добавить калину и выпечь сладкий пирог. отлично хранится просто в банке, залитая кипяченой остуженной водой под капроновой крышкой. Правда в погребе.
Я на "паровой бане" смешиваю 1 к 1 с медом,брусникой,клюквой. Делаю 3 вида.Вполне съедобно.
Сьедобно, но как пахнет, как будто канализацию прорвало!
Добавлено в 01:06
Цитата (Ларус @ 30.09.2014 - 01:00)
Я просто в морозилку ягодами забрасываю. Ягодки потом жую под настроение и пироги делаю. В любое варенье добавить калину и выпечь сладкий пирог. отлично хранится просто в банке, залитая кипяченой остуженной водой под капроновой крышкой. Правда в погребе.
Задорнова вспоминаю про крестьянина и бедную Россию. тёмный сырой погреб, где крестьянин вынужден был хранить сыры, колбасы и другую еду, которая постоянно спасала его от голодной смерти!
Погреб штука хорошая, надежная. С голоду умереть на даст ни в коем разе))) У меня отец калину именно в банках хранил. Запах у калины действительно спецфический, зато пользы много и стоит долго - непривередливая.
Не все то что полезно..Издает запах - роз и прочего. Выбор есть всегда..Есть или не есть.)
Народ как бараны. Убеди что моча собственная полезна, будут пить.
Добавлено в 22:48 Опять не так могут понять. Верить можно многому, но не всему, Калина пахнет мерзко но полезна, а Малахов насочиняет всякой байды, ему верить нельзя!
Добавлено в 22:52 Сидит Малахов в рекламе, втирает конскую мочу в суставы и поза лотоса. Я ноги за голову могу закинуть, потому что конскую мочу не втирал и ноги у меня гибкие! Кстати не показатель здоровья. Можно себя в узел завязать и умереть от апендицита!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
"понимал" жизнь! 
, хотя варим из брусники, черники, голубицы.
yaplakal.com