Сливочный суп с семгой, на скорую руку

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

bonzza 23 сен 2014 в 18:20

Балагур • На сайте 16 лет

Цитата (JaneS @ 23.09.2014 - 18:06)

Я бы как-то поостереглась молочное с рыбным смешивать, и тем более с овощами.

сие есть классичное блюдо, во многих ресторациях подают`с

bigor911 23 сен 2014 в 18:20

Весельчак • На сайте 13 лет

Истек слюной. Автору добавил петрушки

Таканохана 23 сен 2014 в 18:20

Йокодзуна • На сайте 13 лет

Цитата (JaneS @ 23.09.2014 - 19:06)

Я бы как-то поостереглась молочное с рыбным смешивать, и тем более с овощами.

Я как-то из хека на молоке с луком-пореем и консервированной кукурузой варил,
по рецепту из, извиняюсь, менз хелза. Нормально ЖКТ такое воспринимает,
как это не странно. С семгой наверно вкуснее

Это сообщение отредактировал Таканохана - 23 сен 2014 в 18:21

Bаlanco автор 23 сен 2014 в 18:20

Come With Me • На сайте 12 лет

Цитата (tschitscha @ 23.09.2014 - 19:17)

Цитата

Жарить уже не было смысла поэтому решила сделать супчик.

Ни разу не ел жареной сёмги,её вообще жарят?

Я до полуготовности. То есть вот так разрезаю, как на картинке и потом обжариваю по минуте с каждой стороны. Холодную не очень люблю в домашних условиях. Но от сашими не отказываюсь , свежая сырая рыба это очень вкусно, просто в магазине она не понятно какая все таки чтоб совсем сырой кушать.

Это сообщение отредактировал Bаlanco - 23 сен 2014 в 18:22

~~Azzazellooo~~ 23 сен 2014 в 18:22

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (tschitscha @ 23.09.2014 - 19:17)

Цитата

Жарить уже не было смысла поэтому решила сделать супчик.

Ни разу не ел жареной сёмги,её вообще жарят?

Да. И не только.

~~Azzazellooo~~ 23 сен 2014 в 18:24

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (Bаlanco @ 23.09.2014 - 19:20)

Цитата (tschitscha @ 23.09.2014 - 19:17)

Цитата

Жарить уже не было смысла поэтому решила сделать супчик.

Ни разу не ел жареной сёмги,её вообще жарят?

А по волокнам не расходится, когда жаришь брусками?

Bаlanco автор 23 сен 2014 в 18:32

Come With Me • На сайте 12 лет

Цитата (Azzazellooo @ 23.09.2014 - 19:24)

Цитата (Bаlanco @ 23.09.2014 - 19:20)

Цитата (tschitscha @ 23.09.2014 - 19:17)

Цитата

Жарить уже не было смысла поэтому решила сделать супчик.

Ни разу не ел жареной сёмги,её вообще жарят?

А по волокнам не расходится, когда жаришь брусками?

Да нет нормально все. Вот кстати что с того куска получилось . Вполне себе такая красивая. Ничего не расползлось. Может это от качества рыбы зависит. Если она замороженная была то может и расходиться. Но у меня ни разу свежая не ползла.

Fisher15 23 сен 2014 в 18:46

Балагур • На сайте 13 лет

Делал почти тож самое из озерной форели ,она у нас живая, 350 р за кило. Чистить легко - кишок почти нет, точнее одна прямая кишка. Рыба очищается от чешуи, отрезается голова, снимается кожа, далее снимаем филе с хребта. Хребет, плавники, голову (без жабров), кожу - на ентом варится бульон, пока не разварится (минут 40), потом бульон фильтруется через сито. Далее все как у ТС, закладку филе тоже делаем в конце за 5 минут до готовности. Ну и не забыть дать настояться минут 20 после того, как сняли с огня...
Ну а пихать сливки в уху - это фины придумали, рецепт оттудова...

InsideOut 23 сен 2014 в 18:57

Ярила • На сайте 13 лет

Это будет следующий суп, который станет жертвой моих кулинарных экспериментов))
ТС, спасибо большое))) Пучек кинзы тебе : )

~~Azzazellooo~~ 23 сен 2014 в 19:01

Ярила • На сайте 12 лет

Bаlanco
А, ясно. Я поумала ты ее на брусочки режешь, а не просто надрезаешь.

Выглядит супер!!!

~~Тиранка~~ 23 сен 2014 в 19:08

Королева целлюлита • На сайте 11 лет

Цитата

,её вообще жарят?

Жарят,но лучше на гриле.

Летунья 23 сен 2014 в 19:19

Хохмач • На сайте 14 лет

О, надо попробовать. Мерси!

Redd 23 сен 2014 в 19:46

Ярила • На сайте 12 лет

суп очень вкусный,ОЧЕНЬ но дорогой как для нас

~~Тиранка~~ 23 сен 2014 в 19:51

Королева целлюлита • На сайте 11 лет

Супчег душевный,но что в нем забыл картофан?!И с точки зрения калорийности,уж лучше сыр добавить,он как-то лучше дружит со сливками .Но,это личное дело ТС. Хотя ей худеть "нужно" ровно настолько,как мне в космос лететь.

байкер 23 сен 2014 в 20:23

инструктор-х уюктор • На сайте 16 лет

Получилось красиво, решение смелое и как выше писали насчет рыбы и молокопродуктов... но это мое субъективное мнение.) Просто потому что ни разу не пробовал такого.
А так-то красиво

Гы))) не вижу звезды твоей кухни - белой сковородки!

Mitsv 24 сен 2014 в 12:32

Упырь • На сайте 14 лет

Bаlanco
Классный суп.
Но еще лучше - это твои фоты.
Уровень изменился многократно. Красиво очень.

neprosto 24 сен 2014 в 12:36

Юморист • На сайте 12 лет

Я плавленных сырков добавляю, очень вкусно получается. Но такой супчик для разнообразия раз в 1-2 месяца. Это все-таки не классика - борщ или щи (их хоть каждую неделю)

chumiza 24 сен 2014 в 12:45

Весельчак • На сайте 12 лет

Один мой знакомый готовит такой суп, только еще и креветки добавляет.
Вкуснота!
Обязательно попробую воплотить Ваш рецепт в жизнь

BELLAruso4ka 24 сен 2014 в 15:31

BELLAя и PUSHистая • На сайте 13 лет

Спасибо за красивый супчик и аппетитные фото. Эстетично, даже местами гламурно: аж глаза с желудком порадовались)

Bаlanco автор 24 сен 2014 в 15:31

Come With Me • На сайте 12 лет

байкер

Цитата

Гы))) не вижу звезды твоей кухни - белой сковородки!

Она ушла на пенсию. Точнее я ее отправила туда. Она мне пригорела капусту, после чего не отмывалась ни под каким предлогом. А что это за взезда с запятнаной репутацией

Тиранка

Цитата

Супчег душевный,но что в нем забыл картофан?!

Сыр если добавлять так то ж совсем вкус другой будет. А тут как сливочная уха.

barbarus 24 сен 2014 в 15:37

Ярила • На сайте 12 лет

Bаlanco

Цитата

Я с сыром не варю потому что у нас диета, сыр прибавляет калорий но уверена что вкусно тоже. А какой сыр то? Филадельфия не?

Я суп бабахаю с сёмгой без сливок но с сырком волна или дружба, самое то)))

ehsimatsur 24 сен 2014 в 15:44

Хохмач • На сайте 12 лет

А у нас пропала сёмга из магазов. Только замороженная осталась...
:-(

ПесПризрак 24 сен 2014 в 15:51

Ярила • На сайте 11 лет

Прочитав пост я понял что я очень хочу ЖРАТЬ!!!!

Bаlanco автор 24 сен 2014 в 15:59

Come With Me • На сайте 12 лет

Цитата (barbarus @ 24.09.2014 - 16:37)

Bаlanco

Цитата

Я суп бабахаю с сёмгой без сливок но с сырком волна или дружба, самое то)))

А может лучше все таки сливочную альмету какую нибудь? Я когда грибной крем суп делаю то алтмету всегда беру, потому что филадельфия хрен растворяется, а сырку дружда и янтарь как то доверия нет, дешевые больно. Да и не видела я что то их последний год особенно.

barbarus 24 сен 2014 в 16:02

Ярила • На сайте 12 лет

Bаlanco

Цитата

Да я как то с детства привык), продаются помойму в любом супер-гипер маркете в последний раз брал на дачу в ашане подобный суп варить

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8 663
0 Пользователей: