Bаlanco Спасибо! Это вкусно! И ты права - сушеные грибы дают очень насыщенный вкус в жульене. Я Беру сушеные белые грибы и опята сушеные. Но Не молоком делаю, а жирными сливками. Скоро у нас пойдут грибы - сделаю.
спасибо за рецепт, попробую приготовить, единственный Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень. нет маленьких горшочков, попробую сделать в небольшой сковородке (если возможно).
Понравилось, как вы со сливочным маслом обращаетесь - не жалеючи его и не опасаясь его есть. Ну и сам подход к жульену мне тоже понравился. Хочу сделать по-вашему, но кроме шампиньонов что можете порекомендовать? Есть доступ в приобретении замороженных грибов, разных
Это сообщение отредактировал freeXman - 19 сен 2014 в 01:25
должно быть вкусно, но мне покоя не дает сей бородатый анекдот:
- Поручик, моя кошка сегодня объелась грибов - похоже, что её тошнит... - В таком случае немедленно дайте ей сыра! - Поручик, но зачем сыр?!! - Пусть наблюёт нам жульена, а то совсем нечем гостей кормить...
Красота-вкуснота!!! Самая фишка в нормальных грибах. Шампиньоны, конечно, замена неплохая и доступная, но вкус и запах настоящего подберезовика или белого — бесценны!
Только в ресторанах употреблял. Но очень интересно. Равно как разные мнения по поводу шампиньонов, поскольку лично у меня это единственный выбор, да и то в баночках, готовые к употреблению. Хотя лично я предпочел бы даже и сушеные, все же. Уже приятелю написал запрос на предмет выяснить рыночные цены, потому как пересылать сушеные вполне реально.
Как я люблю жюльен! Особенно с петушинными гребешками и грибами. К сожалению, дома мои вкусы не разделяют, поэтому зачастую делаю фальшивый жюльен: когда жарю грибы добавляю сливочное масло, в готовые пару ложек сметаны или немного жирных сливок, ну и сыр, главное чтобы жидкости поменьше было.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com