Хунон. Мой вариант., с мясом индейки и овощами

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Гаррет автор 22 мар 2014 в 17:27

Кок • На сайте 13 лет

Сообщений: 8 663

Dimbasok

Цитата

Друшлаг используй над кипящей кастрюлей с водой,блюдо ведь не такое обьемное как манты.Можно еще мультиварку использовать и пароварку)))

Ну как не объёмное? У меня 3 яруса мантоварки получилось ))))

Добавлено в 17:29

Цитата (brync @ 22.03.2014 - 18:26)

только вот тесто я совсем не умею делать - придется покупать...

Да что-ж там уметь-то? Это же не дрожжевое тесто. Перемешать и вымесить хорошенько, потом дать отлежаться. Вот и всё. Сколько чего я написал.

Все комментарии:

обалдуй 22 мар 2014 в 17:31

Еврей по тёще • На сайте 21 год

Идея хорошая , есть место для творчества . Мясной штрудель , звучит .

HIMik13777 22 мар 2014 в 17:36

Ярила • На сайте 12 лет

Вкуснатище. Сам недавно делал, только с говядиной и картошкой. Советую всем =)

CVETAROMA116 22 мар 2014 в 17:53

Приколист • На сайте 15 лет

Наурыз кутты болсын! С праздником Наурыз.Весна пришла.Сам из Казахстана но пока в России уже долго и наверное на долго.А у насвроде мантница ниазывается.но рецеп хорош.мама часто делает.еще с одной морковью один сладкий другой острый с перцем.Ау тех у кооо нет мантницы есть приспособа в кострюлю вставляется вся в дырочках.получится фото вставить покажу

Добавлено в 17:55
Вот

CVETAROMA116 22 мар 2014 в 17:56

Приколист • На сайте 15 лет

Не получилось.пробую ещё раз

Гаррет автор 22 мар 2014 в 17:58

Кок • На сайте 13 лет

CVETAROMA116
Наурыз мейрамы! Так кажется положено говорить? Я сам в Казахстане родился и вырос :) В Семипалатинске.

~~Lesiy~~ 22 мар 2014 в 18:01

Гость • На сайте 15 лет

Цитата (Гаррет @ 22.03.2014 - 18:19)

Цитата (4evengur @ 22.03.2014 - 18:17)

А если нет какой то там варки, что делать кэп, под рукой токма каструля...

Блюдо готовится на пару.
Боюсь без пароварки никак. Ну можно конечно включить инженерную мысль и соорудить что-нибудь :)

Это элементарно Ватсон - берете кастрюлю и друшлаг. Друшлаг накрываете крышкой и вуаля

ЗЫ я сурьёзно.

nukas 22 мар 2014 в 18:09

Шутник • На сайте 12 лет

В узбекистане это блюдо называется ХАНУМ

parsjukin 22 мар 2014 в 18:13

Ярила • На сайте 14 лет

-3

Не спорю - вкусняшка.
НО!
Самому блюду нужно было придать форму исходящую из названия - что бы уж было всё почесноку!
Начинку можно оставить ту же...Мясо оно и в Африке мясо...

Кстати - почему минусите? А вы бы что подумали услышав такое название? Я бы подумал что ослышался..

Это сообщение отредактировал parsjukin - 22 мар 2014 в 18:50

Гаррет автор 22 мар 2014 в 18:14

Кок • На сайте 13 лет

-1

nukas
Таки во всём Узбекистане или в каком-то населённом пункте, за который Вы в курсе?

Вот Дундук делает хунон. Смею предполагать, что уж он-то знает, как его в Узбекистане называют...

Это сообщение отредактировал Гаррет - 22 мар 2014 в 18:17

nukas 22 мар 2014 в 18:25

Шутник • На сайте 12 лет

Таки за ташкентскую область говорю

TopHlop 22 мар 2014 в 18:30

Ярила • На сайте 13 лет

мы вроде ханумой называем. Хорошая штука. Очень хорош(а) с овощной подливкой, а не со сметаной. Для меня идеальной овощной подливкой является лечо.

Делаю ее в обычной пароварке.

Это сообщение отредактировал TopHlop - 22 мар 2014 в 18:30

Гаррет автор 22 мар 2014 в 18:33

Кок • На сайте 13 лет

Вообще слышал два варианта "Хунон", либо "Гюль ханум". Подозреваю, что ханум от хунон отличается произношением, которое в разных областях может быть разным.

nukas 22 мар 2014 в 18:43

Шутник • На сайте 12 лет

TopHlop Откуда будете?

SanchesSPB 22 мар 2014 в 18:48

Юморист • На сайте 13 лет

Спасибо. Взял на заметку.

allbanec702 22 мар 2014 в 19:49

Юморист • На сайте 14 лет

Хунон это по какому? В Ташкенте называем ханум.

Это сообщение отредактировал allbanec702 - 22 мар 2014 в 19:50

Гаррет автор 22 мар 2014 в 20:01

Кок • На сайте 13 лет

Цитата (allbanec702 @ 22.03.2014 - 20:49)

Хунон это по какому? В Ташкенте называем ханум.

Я уже ответил на этот вопрос.

AlTarquinia 22 мар 2014 в 20:03

Sibbear • На сайте 12 лет

ТС - браво! ) красота неописуемая))

готовил такое только мне оно пришло как "ханум" )) а... nukas уже опередил. узбекский вариант))

Гаррет автор 22 мар 2014 в 20:12

Кок • На сайте 13 лет

AlTarquinia
allbanec702
nukas
Ну хорошо, www.gurmaniya.uz, вот вам ссылка на узбекский сайт.
Цитирую:

Цитата

Хунон — так называется паровой рулет с начинкой. В Ташкенте его больше называют хоним, ханум.

Есть ещё кто-то, кто точно уверен, что знает, как правильно?

Ларус 22 мар 2014 в 20:37

Ярила • На сайте 14 лет

Надо попробовать в таком варианте.

Обычно баранина с тыквой или говядина с ней же.
Спс за напоминание.

байкер 23 мар 2014 в 14:42

инструктор-х уюктор • На сайте 16 лет

Ну пускай хунон, Хотя прожив в Узбекистане пол жизни всегда был ханум. главное чтобы вкусно было.
Дундуку название блюда наверное прошептал косноязычный узбекский повар)))

Зы. "Я по другому узел вяжу!")
Гюль ханум.

Это сообщение отредактировал байкер - 23 мар 2014 в 14:51

Гаррет автор 23 мар 2014 в 14:52

Кок • На сайте 13 лет

байкер
Симпатично. А это было разрезано до приготовления или после?
На грузинчики похоже :)

Добавлено в 14:54

Цитата

Хотя прожив в Узбекистане пол жизни всегда был ханум

Я специально даже на узбекский сайт ссылку дал, где пишут о том, что "ханум" это ташкентский вариант названия.

Миротворец 23 мар 2014 в 14:56

Мы сами удивляемся своей жизни • На сайте 15 лет

Гаррет

Цитата

Сегодня я делал хунон

Афигеть! Такого еще не кушал. Счас жене покажу, пока тесто на пельмени и ~~хачапури~~ Чебуреки не полностью использовала!

байкер 23 мар 2014 в 14:58

инструктор-х уюктор • На сайте 16 лет

Гаррет

Цитата

А это было разрезано до приготовления или после?

Скручивается отдельно каждый гюль (цветок по узбекски))))

saha5 23 мар 2014 в 15:13

Ком с горы • На сайте 14 лет

Беспроигрышное блюдо и всегда вкусно получается
По поводу названия
в каждом регионе Средней Азии этот паровой рулет называется по своему

1.Кыркабат
2.Бурма
3.Ханум
4.Хоным
5.Оромо
6.Орама
7.ХуНон
8.Киймали
и по моему еще вариации есть :)

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13 343
0 Пользователей: