Ачма- то ли сырный пирог,, то ли групповой хачапур.

Водомерка

Огромное вам мерси ( изобразила реверанс)
Отличный пост, даже вкус представила. Сделаю обязательно.
Думаю Ачма пропишется в моей кухне надолго.

Вот думаю: зря я ничего на пляжах Черноморского побережья ничего не покупала, ой зря...

Цитата (Водомерка @ 17.02.2014 - 09:33)

ati Цитата А круг сулугуни это сколько в граммах? Круг был самодельный. А вот скока в граммах... Чё та я не взвесил его. Но, Ати, у меня есть свои мерки. Вот этот сырный микс, я пользую, для хачапури, ачмы и сырных пирогов. Меры указаны в ковычках. Итак: На каждые "плюс-минус лапоть" твердого сыра, взять полтора "шмата" сулугуни, и еще "кусок и кусочек" адыгейского сыра или просто творога. Всё потереть на крупной терке или мелко изрубить. Получается отличный сурный микс. Проверено, отвечаю!

Аха, спасибо, я все поняла, точнее не скажешь.)))))

Водомерка
Дядь Вова, от жеж спасибо за алаверды такой вкусностью!

Цитата

я это делаю сухариками "панко".

Ээээ...простите, а что такое эти сухарики?! :)

Вот мне интересно, почему забываем простые и вкусные рецепты? Нет, я понимаю когда совсем высокая кухня, но ведь это вкуснее и полезнее, вон Игоря с белокурой курочкой чуть тапками не закидали, я обалдеваю от людей, ведь даже приготовления простой картошки, я лично имею 10 рецептов. Эх.

P.S. Прошу извинить за отступление от темы, но я нашел рецепт приготовления раков от СССР! Раков - люблю, но вот так еще не готовил!
"РАКИ НАТУРАЛЬНЫЕ
Промытых раков положить в кастрюлю, добавить нарезанные морковь и лук, зелень петрушки, укроп, лавровый
лист, соль, залить 4–5 стаканами кипятка и варить 10 минут.
Подавать раков на стол в кастрюле вместе с отваром или
переложить в глубокую миску и залить отваром вместе с кореньями.
На 10 раков – по 1 шт. моркови и лука, маленький пучок
зелени петрушки, 1 пучок укропа, 1 ст. ложку соли.!" © "Книга о вкусной и здоровой жизни." изд по моему 1954 год.

Никогда раков с морковью, луком и петрушкой не готовил! Но ведь очень просто, и думаю вкусно -жду дачу чтоб сделать. :)

Это сообщение отредактировал Миротворец - 17 фев 2014 в 16:02

Цитата

ну, при эСэСэСэРе бывал в Сочи, то помнят, как по пляжу ходили армянские женщины и ребятишки, и продавали кукурузу и ачму.

Цитата

Никогда раков с морковью, луком и петрушкой не готовил!

Миро - бухает отдыхает!
p.s. а че? ты меня "палишь" изредка, так что получай))))
пля..p.s. зыбыл зачеркнуть...щас))
Это сообщение отредактировал nisan - 17 фев 2014 в 18:14

Онкель Волдемар, спасибо за рецепт