Далее если вы готовите на газу, то ставим на средний огонь и минут на 20-40 в зависимости от рыбы. С мультиваркой чуть подругому 30 минут режим жарки и 20 минут режим тушения. Вот что получается в самом конце приготовления.
чтобы не заморачиваться с мукой при жарке рыбы-солим ее (рыбу), перчим,разогреваем масло в сковородке, в сковородку же немного сыпем муки и тут же кладем туда рыбку на обжарку. давно так делаю. меньше жира,гари и хлопот.
Добавлено в 21:57
Цитата (Cotto @ 1.02.2014 - 22:52)
Великолепно! Мама так делала судака в утятнице, ум отьешь!)) Хороша рыбка как в горячем так и в холодном виде)
нельзя так с судаком. так сазан готовится, или другая любая не сухая рыба. а судак хорош в кляре, либо просто жареный,либо хе из него. но не с томатом. судак-диетический и суховатый.
Это сообщение отредактировал murzilo4ka - 1 фев 2014 в 21:59
да и сковородка тож блин как такое милое ОТК пропустило в производство блюда такую сковородку
че доебались-то до терки со сковородой? результат охуенен? то-то же. у меня и терка такая есть тоже ржавая, есть и новая конечно, но пользуюсь старой, сподручней что ли. и сковорода - что с ней то не так? ну пригоревшая снаружи - хуй отмоешь, или если отмывать до металла вместе с покрытием. ну и что? ЗЫ. Тс, нож смотрю керамика у тебя. как оно? действительно не тупится? хочу набор купить, но жаба чтото не дает 7 косарей засадить в неизвестность.
Это сообщение отредактировал King1982 - 2 фев 2014 в 01:15
Тс, нож смотрю керамика у тебя. как оно? действительно не тупится? хочу набор купить, но жаба чтото не дает 7 косарей засадить в неизвестность.
Нож керамика у меня их пара один что на фото, другой маленький.. не тупятся действительно (во всяком случае пока) но с керамикой надо быть осторожно не все ей резать можно да и хрупкая... этот нож идет с чехлом пластиковым сразу, очень удобно ибо кинув его неудачно можно и сломать набором покупать тоже как то зеленая душит, поэтому брал по отдельности
ktototam Очень не плохо! Надо будет сделать, просто и думаю что вкусно. Я примерно так, но без окончательного тушения готовлю рыбу под маринадом. Чеснок - заинтересовал, я не добавлял.
Добавлено в 13:10 ktototam
Цитата
Красавцы :) Но они на следующий раз :)
Если не секрет, а что будешь делать с окуньками? Это достаточно своеобразная рыба, и не все ее умеют приготовить. Так что жду очень отчета!
Люблю хек под томатным соусом немного по-другому, по южно-украински ) В вашем случае, как по мне я бы не разводил водой , а просто смешал бы томатную пасту с пассерованными томатами.
Маленький тип , который облегчает действие с мукой . Насыпте в пакет немного муки, добавьте туда рыбу. Хорошенько встряхните и у вас все кусочки будут хорошо обвалены в муке и чистота кругом ))
Это сообщение отредактировал Ovimu - 2 фев 2014 в 16:42
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com