Здорово! Всегда считал, что щука больше для спортивного интереса рыба, чем для пищи. А тут прям захотелось сих котлеток отведать - Пять баллов! Это сообщение отредактировал marsofal - 18 авг 2013 в 21:01
У кого-то руки чешутся - пренепременно разбить подборку и рассказать срочно всему миру про свои слюни... Кучу шпал от меня резиновым гномам!
Сальца в фарш - это правильно, щука суховата, и сало в масть. Завидую, никогда не ловил щуку такого размера, самая большая - с предплечье. Работникам ОТК - отдельный респект: ишь как тщательно проверяли!
Это сообщение отредактировал Cherepaha - 18 авг 2013 в 20:39
Надо тоже котлетки замутить, как раз муж с рыбалки вернулся с уловом :) Только я так сильно, как ТС, котлеты не обжариваю, потому что муж полупропаренные любит, а его слово - закон
Люблю такие фоторецепты. Все последовательно и конкретно. Сразу же видна мужская рука. Итоговое фото на сковородке. Делала бы дама последнее фото было б в виде котлет на листьях салата, по кругу кинза и базилик, на гарнир ажурно порезанные помидорчики черри. Всё это на тарелке из богемского стекла, и на фоне поля цветущих тюльпанов.
ktototam, хороши котлетки, в фарш все добавки - в самую масть. Такую крупную щуку я б фаршировал, уж больно хороша! А мелкие щучки только для котлет, сильно костлявая рыба эта щука. Смачно получилось, теме зелень.
Один в один мой рецепт! Намедни тоже готовил, по пути с моей работы у нас рыбохозяйство торговую точку держит - карп, амур, толстолобик и щука там живые в прозрачных огромных чанах плавают, какая приглянулась - вылавливают. Удобно покупать. Я до 2 кг щук обычно покупаю - и не жесткие, и не мальки - на котлеты самое то!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
автору приятного аппетита и петрушки!
yaplakal.com