Что-то сладкое в виде рогаликов, 19 фото+какие-то буквы

С такой милой помощницей никакой улучшатор поста не нужен
Единственное что, у рогаликов хвостики немного загнуть надо было. А так всё очень аппетитно выглядит.

Браво! Офигенно! Но перед обедом жестоко. ))

Цитата (Arani @ 11.07.2013 - 11:19)

Супер :), у меня с выпечкой бяда, не получается, только шарлотку умею делать.

С шарлотки, как я уже давно понял, начинают все

Классно вышло! Аж самому захотелось сделать

Ай какая прелесть! У самого доча растёт =)))
И да, рогалики, уверен, вкусные! А то что не понялись - не беда!

Я бы попробовал ещё с цитрусовой "намазкой" сделать.

Цитата (palenchik @ 11.07.2013 - 11:20)

С такой милой помощницей никакой улучшатор поста не нужен Единственное что, у рогаликов хвостики немного загнуть надо было. А так всё очень аппетитно выглядит.

конечный итог должен был быть вот таким, но дрожжи подвели


Добавлено в 10:24

Цитата (phuntonik @ 11.07.2013 - 11:22)

Ай какая прелесть! У самого доча растёт =))) И да, рогалики, уверен, вкусные! А то что не понялись - не беда! Я бы попробовал ещё с цитрусовой "намазкой" сделать.

Мама всегда делала с юзюмом. Иногда вместо намазки корочку апельсина внутрь пихала. Было необычно вкусно. НО до маминых изысков еще далеко

Цитата

Дрожжи. Дрожжи. Дрожжи. Короче купил херни, какой-то. Из-за них тесто слабо поднялось

Сухие дрожжи надо было засыпать в муку. Тогда бы тесто поднялось как надо.
А в остальном неплохо. Зачет такому папаше!

Сегодня, завтра обязательно попробую со свой дочуркой приготовить... Темболее она давно уже просила научить ее чем нибудь)))

Цитата (andy2308 @ 11.07.2013 - 11:25)

Цитата Дрожжи. Дрожжи. Дрожжи. Короче купил херни, какой-то. Из-за них тесто слабо поднялось Сухие дрожжи надо было засыпать в муку. Тогда бы тесто поднялось как надо. А в остальном неплохо. Зачет такому папаше!

Спасибо, учту

Какая красивая зима у Вас А где это?

Цитата (Юрьевна @ 11.07.2013 - 11:33)

Какая красивая зима у Вас А где это?

Республика Беларусь ,Могилевская область, г.Горки

молодец какой...бывают же мужчины

Классные рогалики, ТС зачёт.
Эх, прям как в детстве, бабушка всегда такие пекла

Единственное, надо варенье брать максимально густое и наносить на тесто так, чтобы минимально выглядывало наружу, ибо, в следствии термической обработки варенье начинает горчить (выжаривается).
Сахарная пудра для этого и сглаживает горчинку :)
Это сообщение отредактировал BANZAI - 11 июл 2013 в 10:54

Вкуснотища! Делаю такие же, только с каким-нибудь фруктом внутри. Вишней например.

Молодчина, ТС! Классный рецептик, не сложный и вкусно очень. Описание порадовало)) "Папа не плачь"))) Дочурке привет и спасибо!

DReDko
Спасибо, напомнил рецепт. Мама такие в детстве делала, теперь сам попробую. Приятно читать твои посты, не останавливайся на рогаликах для Япа.

Папа может, папа может, быть кем угодно!!!
Молодцы)))

Автор молодец, и сладкое, и соленое, и жену на концерт отпустить, и за ребенком присмотреть, и посуду за собой помыть. Для рогаликов у меня свое быстрое тесто, без дрожжей . Беру пачку маргарина и банку сметаны. Маргарин не топить, только размягчить. Смешать, добавить по пол чайной ложке соли и соды. Сахар не добавлять. Насыпать муки на глаз, но не перебарщивать, чтобы было мягкое тесто. Рогалики получаются хрустящими и очень вкусными. По ощущениям среднее между песочным и слоеным тестом. Попробуйте, не пожалеете.

Цитата

конечный итог должен был быть вот таким, но дрожжи подвели

Тут скорее всего и технология другая. Начинка кладется с широкого края (а не по всему куску), и потом рогалики закручиваются.

Цитата (DReDko @ 11.07.2013 - 10:23)

конечный итог должен был быть вот таким, но дрожжи подвели

Во-первых, и самое главное, очень нравится ваш подход к занятию готовкой. Это очень приятно, что вы так относитесь к этому занятию. А по предыдущему посту я понял, что это таки не ваша специальность.
Второе: Очень нравится изложение, что тоже свидетельствует о вашем отношении к делу. Очень приятно читать. Местами приятный тонкий юмор, совершенно отличный, только ваш, что может стать фишкой.
Третье- отличная рыжая помощница! Если нужны женихи- у меня их есть. Целых четверо.
ХХХХХХХХХХХХХХ
И... восьмое... Тесто не просто так не подошло. Это очень распространенная ошибка. Вы "убили" дрожжи, насыпав их в горячую среду. 60С уже губительны для дрожжей. В следующий раз обязательно охлаждайте молочко, прежде чем туда всыпать дрожжи. И будет вам пышных булочек!

Тут вы правы, красиво делать мне не дано, не та натура. Но для меня и семьи важен конечный , что,вроде как и получается. За критику спасибо.
Кстати, в морозилке лежат лини и язи. Надо чего в горшочках замутить

Добавлено в 13:57
Кстати, помощница то не рыжая


Это сообщение отредактировал DReDko - 11 июл 2013 в 14:02

Цитата (andy2308 @ 11.07.2013 - 09:25)

Сухие дрожжи надо было засыпать в муку. Тогда бы тесто поднялось как надо.

а я развожу с молоком. но у каждого кулинара свои секреты

автору петрушка за тему и респект!!! а "Террор" пусть здоровенькая растет, помощница



Добавлено в 14:12
и еще сказать забыла очень классная техника выкладки у тебя! и по теме и для души (березки, котик), в общем интересно, не заскучаешь...

Цитата (DReDko @ 11.07.2013 - 13:56)

Тут вы правы, красиво делать мне не дано, не та натура. Но для меня и семьи важен конечный , что,вроде как и получается. За критику спасибо. Кстати, в морозилке лежат лини и язи. Надо чего в горшочках замутить Добавлено в 13:57 Кстати, помощница то не рыжая

Я разве где то писал, что вам не дано делать красиво? Если создалось такое впечатление, то напрасно.
ХХХХХХХХ
Помошница не рыжая? Жаль конечно, но она нам все равно понравилась. Глазастенькая и мордастенькая. Глаза задорные и сама егоза. Нам такие лЮбы.
Можем предложить вот этого. По возрасту вродь подходит

Водомерка
Приезжайте, арбуз обещаем не выкатывать

Цитата (DReDko @ 11.07.2013 - 17:56)

Водомерка Приезжайте, арбуз обещаем не выкатывать

*записывает в свой дедовский секретный файл*
Могилёёёёвская... Горки.... не рыженькая...
особые обстоятельства- не растут арбузы