Лучше стэйки готовить из говядины, а из оленятины делать другие блюда, так как в ней могут быть дикие организмы опасных паразитических форм грёбаной жизни...
ну тут как бы написал, боитесь если, можете на 30-45 минут в духовку засунуть. Там точно все провариться.
Цитата
Эх, вам бы ещё густого гранатового соуса под это мяско...
а вы внимательно читали? вообще-то мясо полито соусом. и притом гранатовым.
свой чугак... умер, воскрес... Курю батарейки! • На сайте 20 лет
0
Цитата (kadiko @ 24.03.2013 - 18:25)
То что он розовый, это спасибо гранатовому соку
kadiko Боитесь или не боитесь - к делу не относится! Чё в штыки так сразу? Стэйк, он на то и стэйк, чтоб с кровью быть! В духовку его на 45 минут и чё получится? Разве это можно назвать стэйком? Это будет печёное мясо. А про соус - у вас написано, что полито соком!
Zomby почему же в штыки? нисколько не пытаюсь. Я только за конструктивную критику. по поводу паразитов, мясо уже промороженно 2 месяца, (40 дней заморозки нужно для изготовления строганины, правда из рыбы, но все же.) По поводу духовки, в оригинале этот рецепт именно это и подразумевал, но я обошелся просто под фольгой 15 минут. И написано же, типо стэйки. Нормального стейка с оленя снять сложно(( мясо да кости.
kadiko, одним словом - красота. Хочется придраться, что не завидовать. А не к чему. Всё равно завидуюююю. Молодец, Андрюха, чесслово! *Уже серьезно.* Чеснок для масла, соус и степень прожарки - супер.
Нервно сглатывая,вовремя вспоминаю,что в морозилке есть поллитровый полкиловый кусок оленины.Стейк,не стейк-не суть,верю,что вкусно.Граната,пртавда, нет,но есть наршараб,разведу его водой чуток и за сок сойдет.
kadiko, сильная подача, мясо наше всё, всегда и во все времена
У нас в МЕТРО дичи не мало продают, в том числе и оленина, но вот шото щикатно покупать, опыта в готовки нет, а денег стоит...поглядишь, репу почешешь да дальше топаешь
BANZAI а зря боитесь)) главное с любовью к нему, и все получится. Оно конечно отличается от говядины, но не настолько уж и сильно вплане приготовления. Водомерка да я бы поделился со всеми, вот только не почтой россии же доставлять)) Из всех кулинаров могу только с тезкой ТопоГРАВом поделится, и попробую доставить до Юльки кусочек, когда знакомые поедут в масквабад.
Деверо Спасибо))
ati попробуйте, очень вкусно))
Это сообщение отредактировал kadiko - 25 мар 2013 в 15:10
BANZAI а зря боитесь)) главное с любовью к нему, и все получится. Оно конечно отличается от говядины, но не настолько уж и сильно вплане приготовления. Водомерка да я бы поделился со всеми, вот только не почтой россии же доставлять)) Из всех кулинаров могу только с тезкой ТопоГРАВом поделится, и попробую доставить до Юльки кусочек, когда знакомые поедут в масквабад.
Деверо Спасибо))
ati попробуйте, очень вкусно))
Спасибо за готовность помочь. тока я то на самом деле не страдаю. У меня тиоже есть источники поставки оленины Тока, шоб путать полки в морозилке... хм.... это жэ скока надо то?
у меня как-то так получилось, что 2 полки в морозилке, в одной корма с ребрами, в другой перед с ребрами, но везде ребра плин, будь они не ладны, а в замороженном состоянии тяжеловато отличить куски.
Но у меня еще один момент присутствует. При открывании морозилки, к ней устремляются дармоеды с виляющими хвостами и непрерывными мяуканьями))) поэтому приходится делать все быстро, дабы потом с тряпкой не ползать возле морозилки и не оттирать лужи слюней)))
kadiko У меня вопрос, откуда оленины столько? А вообще, не пробовала мясо такое. На вид телятину напоминает, а привкуса у этого мяса нет никакого? Может как нибудь куплю, попробую эту диковину.
ЭЭЭЭЭЭххх, оленинка зачет получилась. Лежит кусманище в морозилке , надо будет попробовать в гранатовом соке, ато я тока просто тушу как говядину. За рецепт петруханчика тебе Это сообщение отредактировал zhex - 25 мар 2013 в 17:51
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А не к чему. 
, надо будет попробовать в гранатовом соке, ато я тока просто тушу как говядину.
yaplakal.com