Всё? Можно комментить? Тут недавно был обширный такой обзор от итальянского шеф-повара по поводу пицц. Так вот, может то, что у тебя на фотках съедобно, и даже - вкусно. Но к пицце это не имеет ровно никакого отношения.
мы не в ресторане, мы дома... и готовим из того что есть для себя любимых и по своему вкусу, и это надо учитывать;)
Да наздоровье, только не надо каждую круглую лепёшку называть пиццей, а каждую рисовую кашу - пловом.
zolotihmaxim Мои аплодисменты. Но, ЯП бы корж промазал перемолотым (свежими) помидорками. Потом укладывал все что угодно - все будет ..сочно. Вот ИМХО.
Это сообщение отредактировал Миротворец - 13 мар 2013 в 19:00
и да...сыр пармезан именно желтого цвета, а мацарелла белого.... пармезан может просто должен быть более твердой консистенции, так как это твердый сыр, но настоящий найти сложновато и дороговато. А то, что делают наши сыроделы, выглядит именно так.
Желтый пармезан??? Натертая моцарелла? Не знаю, о каких именно сыроделах ведется речь... впрочем, если у вас это называется МАЦАрелла, не теряюсь в догадках... а вот у наших он тоже правильного (никак не желтого, конечно) цвета, просто недозрелый. Шалом вам, короче. Трите сыр. Специалисты. ЗЫ к ТС. И все-таки Вас с сырами наебали. По крайней мере, с названиями.
Это сообщение отредактировал Ungуdrid - 13 мар 2013 в 21:23
Желтый пармезан??? Натертая моцарелла? Не знаю, о каких именно сыроделах ведется речь... впрочем, если у вас это называется МАЦАрелла, не теряюсь в догадках... а вот у наших он тоже правильного (никак не желтого, конечно) цвета, просто недозрелый. Шалом вам, короче. Трите сыр. Специалисты. ЗЫ к ТС. И все-таки Вас с сырами наебали. По крайней мере, с названиями.
Не знаю какой сыр у автора, но мне привозили из Италии сыры, был молодой пармезан красивого желтого цвета.
zolotihmaxim по мне так тесто толстовато, жидкости/сока многовато, начинки тоже многовато, моцарелла белая должна быть, хоть убейте... пармезан кстати нормальный, он всегда кажется белесым, когда мелко натерт... а так он желтый... дадада.. короче совершенствуйтесь дальше, а мы с удовольствием будем читать ваши рецепты
Добавлено в 23:12
Цитата (Ungуdrid @ 13.03.2013 - 20:20)
впрочем, если у вас это называется МАЦАрелла, не теряюсь в догадках... а вот у наших он тоже правильного (никак не желтого, конечно) цвета, просто недозрелый. Шалом вам, короче. Трите сыр. Специалисты.
блин.. и тут до евреев докопались, хоть ТС вообще из Воронежа
Вселенная "пицца" бесконечна, и она все расширяется и расширяется вариантами. Кому-то тонкое тесто, кому-то пышное, кому-то богатая начинкой, кому-то лаконичная. zolotihmaxim Вы молодец! Продолжайте. За старание - зелень
Это сообщение отредактировал белобока - 19 мар 2013 в 13:36
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Но, ЯП бы корж промазал перемолотым (свежими) помидорками. Потом укладывал все что угодно - все будет ..сочно. Вот ИМХО.
, но все же это домашняя кухня. 
А так, не удивили 
yaplakal.com