Свет,бульон можно осветлить сырым куриным белком: "Бульон нагревают медленно и постепенно. В процессе варки прозрачного бульона, необходимо своевременно и постоянно снимать пенку. Еще в процессе добавляйте зелень, сельдерей, лук, петрушку. Все это варите на слабом огне при медленном кипении примерно час. После варки процедите и осветлите белком.Чтобы осветлить возьмите 2 белка и взбейте их, после влейте в бульон. Затем поставьте бульон на огонь. При непрерывном помешивании доведите до кипения. Затем бульон процедите."
Это сообщение отредактировал ati - 4 мар 2013 в 12:41
Gfyzyf... Паняна! Всё торопимся, всё наскоком... Эх молодость-молодость.
Цитата
И я уже в сотый раз спрашиваю, как сделать бульон прозрачным
Не, бульон от морского коктейля не получится прозрачным. Есть нескоько вариантов как обойти эту проблему.
Цитата
мне не Ясень не ответил не Дуб.
Ага, а мне позвонить религия не позволила
Цитата
Я хотела показать как оно в перевертыше, и чтобы видно было два слоя, но как я уже сказала, только на третий раз получилось из емкости вытащить аккуратно, но уже сил не было фотать.так вот, как сохранить форму? может формочки не удачные?
Это Свешка, потому что кто то слишком торопыжка. Но формочки да, не совсем айс. Свет, ну я во всю смеюсь. Тоже мне проблема- выколупать заливное из формы. Конспектируйте: 1.- Достать застывшее желе из холодильника; 2.- налить в бОльший сосуд теплую воду; 3.- опустить форму с желе в емкостьс теплой водой до уровня желе; 4.- через минуту вынуть форму с желе из теплой воды; 5.- накрыть форму с желе нужной тарелкой; 6.- перевернуть форму вместе с тарелкой; 6.- снять форму с желе; 7.- НЕ ЗАБЫТЬ ЧМОКНУТЬ ДЯДЮ ВОВУ В МАКУШКУ!
Ага, а мне позвонить религия не позволила /////////////////////////
Она спрашивала в двух местах,как зажелировать бульон для холодца,в обоих местах я ей ответила,но видимо ей нужен был ответ или от Ясеня,или от Дуба,а я ни то,ни другое.
Водомерка чмок чмок чмок вот-вот что я и спрашивала. ati Ати, спасибо огромное.!!! Еще пофлужу. Когда делала ливерную колбасу, уже во второй раз, но запекая в духовки, в пакетах тех самых, то, изменила стратегию. именно сам фарш, по аксиоме тех, самых, которые обижаются за слово хохол: сало много не бывает. таки вот я в фарш добавила сальца копченного, эх, вот была настоящая эйфория( странное слово, нужно погуглить) у меня, у мужа и у коня, с котом. В холодном виде, резая толстым слоем и "лоЖА" на тоненький ломтик хлеба, завтрак и особенно обед на работе, был чудесным.. я что то мясо в последнее время употребляю...много..весна?
Добавлено в 12:51 Живое слово. Книга для изучения родного языка, часть II, для учеников II класса средней общеобразовательной школы. Ати!!! я тебя люблю, все ушла читать.
Добавлено в 12:52 ati да, я потом уже увидела, простите еще раз пакеты те самые а то написала как будто бы в бутербродных
Это сообщение отредактировал Sveshka - 4 мар 2013 в 13:41
Заливное - вещь хорошая, вещь в себе. По поводу языка - все ж лучше отдельно как-то.
Розги, розга - повелось из глубокой старины. Князь Зорепад Укровский повелел своему слуге Харатьяну принести букет роз для своей супруги. Набурогозил на вечеринке княжеской, меда лишку хлебнул, боярынь за разное хватал, да читал стихи собственного сочинения. Неивестно, что из перечисленного заставило гневаться княгиню, но спал он в тую ночь в отдельных хоромах. А наутро послал Харатьяна за розами. Харатьян жеж, следуя поговорке "каков поп, таков и приход", розы-то купил у торговцев восточных, да по пути забежал в бар по оковитую , коею и увлекся сверх всякой меры. Ну, и принес князю ободраный до неузнаваемости букет. На вопрос Зорепада он ответил, что де, это розы, только голые, вид такой, Роза Голая Хмельная. "Ах, роза голая?!" - вскричал князь, - "Так на тебе, шельмец, эту розу голую, розгу". И отхлестали Харатьяна этой голой розой, розгой. Слово потом прижилось, как и наказание. Единственное, что розги стали со временем, под воздействием усиливающегося духа гуманизма и социальной справедливости, не просто стеблями роз без цветов, но с шипами, а просто ветками.
Долгие.... Долгие часы, дни и недели упорной работы мне предстоят, чтобы угнаться за Свешкой. За полетом мысли с космической скоростью, за разнообразием модельного ряда, который граничит с психологическим тестом на стрессоустойчивость. За подкупающую своей неказистостью литературку и мощный посыл добра в ней. Много за что... Свет, даже не знаю, что именно оценить. Заливное, холодец, колбасню, гренки обожженные....Наверно все-таки, тебя. Тебе и плюсую.
Мозговыносительный псто. У мя, просто: мидий/морских белковых организмов/ пожарить на имеющемся масле, +специи с рынка в "кулёчке". Далее по простому - или рис, или печёная в духовке, картошка. И, как всегда, +соевый соус+зелень/укроп,сельдерей,петрушка,там, лучок,+мятность/.
Ну, я рада!!! я спецом такой пост состряпала ибо-ВЕСНА!!!! просыпаемся. Думаем только позитивно!Boris ну, это же из серии мои грибы.. Водомерка
ребята катострофически не хватает времени для выкладки рецептов заливных гадов может кто нибудь создаст пост? а я туда кальмаров в желе закину??? обещала же.. от 20.03.13 спрашивала... эх, но гуру секретов не выдает! и это правильно, самим нужно думать!!!
Sveshka Света! Ты просто прелесть! ...Или прелестница с каструлькой! АБО АРКУЧИ БАЯТЬ БЕ БУЕСТЬ. БЫЛИЦА..ты наша!
Добавлено в 20:57 ВЕЛЬМИ ВЕМ ДНЕСЬ ЕСТВА ..меня восторгли в восторжении Перуна! Как твои прелести домашние, поживают? Где фото оболтусов? :)))
О, это ты зря про оболтусов! все равно пост Мешанина, коней тут еще не было
Кот сейчас в основном, в таком виде, ибо сам собаку гоняет и жесточайшим способом рвет на части.. и его боевое состояние, приводит к особой пушистости..
Ну, а Тимоша, КОНЬ, просто конь. Вчера по гололеду ходила с ним на "полуудавки", верней ехала и скакала, через час мучений, он осознал что, команда рядом, это когда нужно идтить спокойно и тогда горло не сжимает удавка.
Аллергия на курицу привела к смене мяса, чем следующий пост, мы теперь баранину молодую изучаем, вкушаем и пробуем эксперементировать..
Это сообщение отредактировал Sveshka - 5 мар 2013 в 07:18
Это они не дают друг другу бежать на кухню, я их позвала кушать, долго так перепирались! А так, Миротворец -так именно миротворных действий им обоим не хватает. Дом разнесли к чертям собачьим, в последнее время только более или менее все цело. Нет теперь кручком вязанных пледов и биссером вышитых штор, все сжували подрали, и это начал кот!!!
Это сообщение отредактировал Sveshka - 5 мар 2013 в 07:24
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
2
Sveshka ну нихера у тебя терпения. При таком раскладе и поведении в моём доме жизнь этих лашаков была бы яркой, но короткой.
Всё, что собаке разрешено грызть-это её шлейки, сбруйки, щётки для чесания и игрушки.
Кот, за то, что разбил жонин фонтан и начал метить обои, был кастрирован. Теперь, падла, жрёт цветы тюльпанов, коих я прикупил ну понятно почему. И листья роз, но мне не жалко-я к цветам отношусь как к мусору, который скоро выбросят.
Сорри за офф. Но всё же, Светк-ясность мысли и качество подачи. Поработать бы.
ТопоГРАВ да ладно тема такая.. согласна с тобой по максиму старались не наказывать за преступления, которые свершались без нашего ведома, ибо собака не поймет за что. и было установленно, что именно кот драл шторы и прочую такнь из-за ревности. теперь коту больше внимания от нас, и он вроде бы успокоился. а красоту наводить уже не имеет смысла наводить, наооборот все упоковываем и готовимся к перезду. так шугаем за погрыз шнуров.. шлейку-не разрешаем грызть, верней у нас три комплекта поводок=ошейник. это строго и не укосаемо исполняется.. а к кинологу идтить придется, команда ко мне дается с трудом и мне кажется, что он плохо видет.. узнаем на тренировках..
Sveshka ну нихера у тебя терпения. При таком раскладе и поведении в моём доме жизнь этих лашаков была бы яркой, но короткой.
Всё, что собаке разрешено грызть-это её шлейки, сбруйки, щётки для чесания и игрушки.
Кот, за то, что разбил жонин фонтан и начал метить обои, был кастрирован. Теперь, падла, жрёт цветы тюльпанов, коих я прикупил ну понятно почему. И листья роз, но мне не жалко-я к цветам отношусь как к мусору, который скоро выбросят.
Сорри за офф. Но всё же, Светк-ясность мысли и качество подачи. Поработать бы.
тетьки и дятьки.. чтоба кошкам было что жевать.. садите им в простые цветочные горшки простой овес..оч рекомендую!..свели на нет пожирания хлорофитума хохлатого во всей квартире просто дав возможность нашей толстозадой Дуське пастись на своем пастбище.. простой овес в шелухе залить водичкой и на денечек разбухнуть..и в горшок.. через сутки он взйдет.. а еще через сутки..у вашего когшака будет великопепное собственное пастбище.. правда желтеет за неделю.. выкорчевываю корешки и айда по новой все.. фото уже постила..где то вон таше пастбище
по сабжу пост,судя по всему,писался жизнерадосным автором в припадке безумия и выкладывался в бурю НО! искренне присоединяюсь к сказанному Фридой.. после поста в найденышом всем сердцем люблю Свечухино мировоззрение.. и уже сгоняла пасатрела что такое черты и ризы.. и собираюсь вечер прошарашицца по ссылке Ати с дореволюц..литературой(отдельное спасибо ей!) и планирую заколбасить в паровару завтра вариацию на тему колабы автора..
позволю пару маленьких советов Свечухе.. 1)када речь идет о замороженном(хоть броколишмоколи,хоть морепродукты) оч советую в дуршлаге смыть прохладной водой всю инородную (с прилипшую гряь от промышл трнаспартир-ки и проче)ней наледь 2)переводи своего пятнистого красапета только на говядину.. никаких свининаф и куриц(в постоянке)а также баранина жирновата..для сабакенов.. замораживай брикетом 300-400 грам мяса(пусть и с жилками и прочими мясными деламии лутьше чуть полежавшего до заморозки в холодильнике) и давай замороженном виде..и зубы поточит.. и нет ничего милее для сабачьего организма как сырое мясо..+ в этот день(мясной) давайть сырой рубец200-300г(он им категорически нужен!) это у васмясной день будет. в остальные дни каши(гречка/пшено/пшенка)с фаршем и творогом+ овощи(туда же в кашу и морковку и свеклу ну что ест)..ну если вы не на сушке.. моя с удовольствием ела еще рыбу.. треску кету минтай..правда их приваривала так как косточки и тоже в кашку клянусь все мои шерстяные мастиньи 75 кг были здоровы и не мотали меня по вет лечебницам за всю свою жзинь почти ни разу(было 2 разано,вырезали по очереди коньюктивку на глазах, это только у мастино проф.недостаток)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Тоже мне проблема- выколупать заливное из формы. 
yaplakal.com