Обед фрилансера. Эпизод 1., Готовим вкусный суп из баранины

Я про Нут вообще первый раз слышу!У нас в магазах его нет!

Дмитрий, первый опыт по фотокулинарии? Ты знаешь, у тебя почти 100% попадание в любимый здесь формат-фото готового блюда-исходники-пошаговая готовка с особенностями (приправы, способы, методы, фишки)

Мои поздравления! Сам очень люблю готовить в горшках.

А я баранинку обжариваю сначала в той же кастрюльке ) Шоб она вкуснее была.

Эх, хорош суп с бараниной! Петрушка к посту )

Цитата (Valery24rus @ 21.02.2013 - 16:38)

А у нас просто так в магазинах баранина не продается...

С бараниной действительно туговато. В магазинах её практически нигде нету, и либо повезёт, либо идти на рынки. В прошлом году жили в деревеньке Калужской области, и там я просто приезжал к мужикам, выбирал молодого барашка, тут же на месте его резали, разделывали. Зато в ближайшую неделю после такого мероприятия вопрос "а что же нам сегодня поесть" не стоит. Тут и пловы различные, и супы, и котлетки и шашлычки, да вариантов куча.

Кстати, в Крыму вкус баранины совершенно другой, нежели в России. Видимо влияет питание.

Добавлено в 15:51

Цитата (ТопоГРАВ @ 21.02.2013 - 16:47)

Дмитрий, первый опыт по фотокулинарии? Ты знаешь, у тебя почти 100% попадание в любимый здесь формат-фото готового блюда-исходники-пошаговая готовка с особенностями (приправы, способы, методы, фишки) Мои поздравления! Сам очень люблю готовить в горшках.

Да, этот опыт первый. Я фотоаппарат два месяца как себе купил, поэтому и фото-туризм и фото-кулинария для меня в новинку пока:).

Добавлено в 15:53

Цитата (btester @ 21.02.2013 - 16:41)

А нут чем то можно заменить? Ну и специи не везде все найдешь...а так зеленка конечно

Зиру, петрушку и барбарис найти сейчас не проблема. Даже в далёких регионах с этим проблем не было. Нут есть далеко не везде, но его без проблем можно заменить фасолью например. Главное - импровизируйте:)

Замммечательно!
Ароматы супчика передались даже через монитор.

Цитата

(слово "рецепты" не очень люблю, ибо предпочитаю импровизацию)

Поспорю, ибо что, как не рецепт, является толчком к импровизации?!
Это как спор о курице и яйце.

Цитата (Cherepaha @ 21.02.2013 - 17:04)

Замммечательно! Ароматы супчика передались даже через монитор. Цитата (слово "рецепты" не очень люблю, ибо предпочитаю импровизацию) Поспорю, ибо что, как не рецепт, является толчком к импровизации?! Это как спор о курице и яйце.

Я не говорю, что рецепты это плохо, наоборот. Но для своих кулинарных извращений я не люблю применять этот термин:)

фотки хорошие, повествование нормальное, блюдо вкусное. Только не понял зачем горшок? просто для подачи? так из него есть не так удобно ИМХО. Поимпровизирую немного, точно нужно нут покупать, в прошлый раз проходил мимо, думал взять или не стоит, но в тот момент не было идей, надо взять чтоб лежал, тут много рецептов с нутом.

Dimon3103
Сидел, ловил окончание. Не дождался - уехал!
Но! Это вкусношикарно!
С прибытием в Кулинарию!
От меня только - пять, пять..и пять! :)

Цитата (Миротворец @ 21.02.2013 - 22:20)

Dimon3103 Сидел, ловил окончание. Не дождался - уехал! Но! Это вкусношикарно! С прибытием в Кулинарию! От меня только - пять, пять..и пять! :)

Спасибо!

Dimon3103
А..где продолжение? А? Где, спрашиваю?!!! :)))

Dimon3103
хороший дебют))
Приходи почаще)

Цитата (Миротворец @ 23.02.2013 - 14:54)

Dimon3103 А..где продолжение? А? Где, спрашиваю?!!! :)))

Раз одобрили, скоро ждите от меня следующий эпизод!

Захлебнулся слюной))