Ризотто с грибами,, тимьяном, чесноком и петрушкой.

Школьница

- Исключительно чугунная, этой херью с покрытием не пользуюсь
- Лучше недосолить чем пересолить. Соль белая смерть.
- Не может, рис очень много впитывает. А если полную сковородку налить то и бульон будет
- Прямее некуда засыпал, налил, и через полчаса наслаждайся.

ssensey
ну вот, сам изъёбствовать начал))))еще соль ругаешь, а если она обидится и уйдет от тебя???... рис много впитывает, но и так же легко в кашу превращается слипшуюся. ага, сколько тыщ людей на тебя ща удивленно смотрят, потому как у них даже после 10 часов страданий ничивошеньки не выходит

тут чудесный рецепт с бульёнчиком....))) буду пробовать на баранине)))

Добавлено в 19:05
узбеки мне плов делали, так они мясо отдельно готовят, а потом в рис добавляют при подаче)))

я вот в фотографировании полный ноль,а тут фотографии вызывают достойной похвалы,особенно полезно в кулинарных темках !!!

ssensey
я рада что у вас все так просто!))

DShmell
во-во.. весь в кашу, да?


Алюсик
Пасиб))
да я вообще мяско люблю))

Добавлено в 19:25
Школьница
Очень советую, не так страшен черт))

masterboy
Спасибо большое)) я стараюсь)

Цитата (ssensey @ 10.11.2012 - 19:44)

Кладёшь кусок курицы на сковородку, насыпаешь риса. всякого тровяного говна с солью, наливаешь воды. И в духовку минут на 35 - 40. Профит и ни каких изьёбств.

Ризотто "по сенсеевски" мне по душе! Только говна добавлять не буду.

всё хорошо - и фотографии и рецепт. только что, блеать, за мода такая пошла, называть еду не своими именами. Вы действительно считаете, что если вы свою рисовую кашу назовёте красивым словом "ризотто", у вашей каши появится характерная однообразная текучесть? как вы тогда называете варёную вермишель? тоже, наверное, изысканно?

Цитата (СтойкоЖивков @ 10.11.2012 - 20:50)

всё хорошо - и фотографии и рецепт. только что, блеать, за мода такая пошла, называть еду не своими именами. Вы действительно считаете, что если вы свою рисовую кашу назовёте красивым словом "ризотто", у вашей каши появится характерная однообразная текучесть? как вы тогда называете варёную вермишель? тоже, наверное, изысканно?

И не говори!

ФОРМАЛИН

Подозрение на: оффтоп  Статья #2 дезинформационного кодекса  Выполненное действие: пользователь предупрежден  Погрешность принятого решения: 13%

Это сообщение отредактировал system - 12 ноя 2012 в 16:23

Расскажи ему как классно ты готовишь ризотто

ФОРМАЛИН

Подозрение на: оффтоп  Статья #2 дезинформационного кодекса  Выполненное действие: пользователь предупрежден  Погрешность принятого решения: 12%

Это сообщение отредактировал system - 11 ноя 2012 в 07:32

СтойкоЖивков
времишель превращается в пасту))))))хм))) а если засыпать сенсеевским гавном, то вообще название будет паста с говном)))

Моя жена периодически готовит сие блюдо. Вкусно. еще добавлю от себя, что очень калорийно и питательно. Тарелку съел, потом полдня ничего не хочется.

Какое же это ризотто, это зимняя каша
После лыжной прогулки самое то! А потом в плед и к телику

Оставить из списка - рис, грибы, лук, бульон, любое масло и доступно станет каждому яповцу. И в финансовом и в плане изъебств, как некоторые тут выразились

SovietUnion
ну я как бы и не он и не проф. шеф тоже. я учусь и другим предоставляю такую возможность. можете лучше - покажите и научите

PAPRIKA
ну уж кому каша, а кому и ризотто
у меня и лыж нет....


минусы не раздаю, кому смогла - поправила

Цитата (КошкаШредингера @ 10.11.2012 - 20:30)

PAPRIKA ну уж кому каша, а кому и ризотто

Действительно
Ризотто обычно вот так выглядит. Обратите внимание на консистенцию. А на ваших фото рисовая кашка с юшкой и грибочками, уж извините. О чем вам уже написала куча народу.

Цитата (PAPRIKA @ 10.11.2012 - 21:48)

Ризотто обычно вот так выглядит.

Выглядит так, как будто его уже один раз ели

Пойду приготовлюсь к стыду за ночные перекусы(

намег автору

в четверг было у него

аж в четверг


Это сообщение отредактировал pallad - 10 ноя 2012 в 20:56

Цитата (Алюсик @ 10.11.2012 - 20:52)

Цитата (PAPRIKA @ 10.11.2012 - 21:48) Ризотто обычно вот так выглядит. Выглядит так, как будто его уже один раз ели

Ризотто оно такое, ога

PAPRIKA
ну простите, я не волшебник, я только учусь

Мммммм, вкусно выглядит, надо будет повторить....Тока я бы курочки добавил....

PaulSitter
можно курочку, а можно и тонкие полоски говядины)

Люблю ризотто, очень вкусное блюдо.
Мань, а оно точно готовое было?

Маша ..."мне друг, но истина дороже"©
Маш, Паприка права. Твоё ризотто больше похоже на грибы с гарниром из риса. У ризотто физическое состояние совсем другое. Оно должно больше похоже на "размазню"... ну-у... такое кремообразное должно быть оно. Для этого вы и взяли арборио. Просто вы бульоном не доработали ризотто. ВОт и Банзай, я думаю, поэтому и спрашивает про готовность блюда. Ризотто, Маш, немного как бы... течёт... когда его накладываешь.
А так то, конечно вкусно, с таким количеством и разнообразием грибов и риса, пропитанного вином и бульоном.
Маша, вы на правильном пути. Вам просто нужно однажды увидеть состояние правильно приготовленного ризотто и вам сразу станет понятно, что своё ризотто вы чуток недоготовили в смысле риса.
ХХХХХХХХХХХХХХ
Кста, а кто знает, как правильно говорить: "Своё ризотто" или "Свой ризотто"? РИзотто- это "оно" или "он"?

Добавлено в 06:59

Цитата

Оставить из списка - рис, грибы, лук, бульон, любое масло и доступно станет каждому яповцу. И в финансовом и в плане изъебств, как некоторые тут выразились

Паприка! Я таки настаиваю на добавке в ваш список еще двух моментов:
-Белое вино, и...
-... и верните вашу фотку в профиль!!!

Понравилось...очень. И по фигу как называется ("ризотто по- кошкашредингеровски" )
В юшку макнул бы...ржаной хлеб натертый чесноком (а что? я рис с хлебом ем ) Грибов - море разных и красивых (не то, что у этих итальянцев - смех один..)
Так что - браво.

BANZAI
Водомерка
вот не поверите на вкус готово было) боялась переварить
я ела ризотто и знаю какой он должен быть...

а как правильно я не знаю

nisan
пасиб

Цитата

узбеки мне плов делали, так они мясо отдельно готовят, а потом в рис добавляют при подаче

Ну да...узбеки они такие. Умееют. Особенно - правильные узбеки. Чтоб домой жареное мясо принести (ну, типа, уварилось )