но там нет грибов и лука и морковки корейской, там курица, сыр и болгарский перец
ну это все равно она Кесадилья, это когда тортилья с сыром. Помимо этого, начинка любая, какая захочется) с морковкой можешь назвать Корейской кесадией шоб охренели и корейцы и мексиканцы)
Не знала, что эти лепешки нуждаются в обжарке. Попробую обжарить, чоуж)))
А зачем в первый раз заворачивали край? Или я что-то не поняла?
Во первых, там под этим завернутым краем плавленный сыр, с ним сочнее и вкуснее, но это для меня) можно и не делать. А во вторых, начинки много и может порваться лепешка при заворачивании)
уммм. давно хочу что-то подобное, уже каждый вечер когда гуляю, заглядываю на ларьки с шаурмой... надо покупать кукурузную муку)) и только буду делать с мяском. а то курицу всю неделю едим))
Лепешки можно сделать самим, смешав 150 г кукурузной муки, 75 г воды, 40 г маргарина, соль и тонко раскатав тесто. Жарить лепешки на сухой сковороде 2 - 3 минуты с каждой стороны.
Вы пробовали сделать так? Ничего из этого не выйдет кроме пластилина, который невозможно раскатать. С кукурузной мукой очень тяжело работать, она имеет немного другие свойства в отличии от пшеничной. Да и лепешка у Вас, если внимательно почитать состав пшеничная, и ничем не отличается от лаваша, кроме несуразной цены. Сам делаю из пшеничной муки с добавлением кукурузной, но не более 10%, т.к. тесто потом не раскатаешь.
Сам делаю из пшеничной муки с добавлением кукурузной, но не более 10% , т.к. тесто потом не раскатаешь.
Намного больше 10% кукурузной муки, тесто раскатывается. http://www.yaplakal.com/forum30/topic360869.html?hl= Разyмница, с покупными химическими блинами ну очень по домашнему.
Это сообщение отредактировал FrauMarta - 17 ноя 2012 в 14:01
FrauMarta Смешиваю пшеничную с кукурузной сразу, не заливая теплой водой. Про 10% я наверное погорячился, так на ощупь определяю сколько какого нужно, но наверное не более четверти в итоге. Просто везде вешают этот рецепт что ТС дала из 100% кукурузной муки, но что-то никто по нему не делает, а только из пшеничной. Я одно время столько этой муки перепортил пытаясь раскатать этот пластилин кукурузный, потом плюнул и стал смешивать.
FrauMarta, мне очень нравятся все ваши рецепты и преклоняюсь перед вашим терпением и талантом. Честно. Но просто, мне кажется, что все, что мы делаем дома - ДОМАШНЕЕ... не в том смысле, что из своих продуктов, а и покупных, сейчас такое время, что не все получается дома делать и выращивать и производить (яйца))) мясо, молоко и тд))), иногда не хватает времени и сил. Но все равно же хочется, по возможности готовить самим.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Кесадилья, это когда тортилья с сыром. Помимо этого, начинка любая, какая захочется) 
шоб охренели и корейцы и мексиканцы)
пытаясь раскатать этот пластилин кукурузный, потом плюнул и стал смешивать.
yaplakal.com