Вопщем пока Фрау не видит.. я тут быстренько выложу...
да ладно тебе! ежели с оглядкой на Фрау, так я бы давно уже свою мыльницу выкинул нах, и в подполье ушел... толковая летняя тема имхо, и подано со смаком. от если успею - намариную банку, и на юга с собой возьму. а што? онож не портиццо, а закусь к салу, да под ночным звездным крымским небом, да под запотевшую... ух!
пара минут и хватит... вытаскиваме из рассола... даем остыть... остатки рассола - выкинуть нафик....
Сделано. Рассол вылил.
Цитата
Заливаем нашим рассолом.. пока он еще горячий... горячий - только закипел - сразу снять - не двать ему кипеть долго......
Я ж рассол вылил!
Мне рецепт по душе. Очень люблю чеснок из банок с маринованными огурцами или помидорками вылавливать и питонить. Теперь буду мариновать чеснок отдельно. Спасибо за рецепт, БоРмАn! Рассол не выливайте! Он вкусный!
Это сообщение отредактировал Деверо - 31 июл 2012 в 00:26
Клёво! У меня вопрос. Про перья чеснока. А ежели чеснок дал семенные коробочки, которые я в прошлую неделю исправно срезала, а в эту уже сам чеснок вытащила на просушку? Такие пойдут? И можно ли вовсе без них?
Можно без них! Но с ними я большее люблю!!
Миротворец
Цитата
Так нельзя. Это удар поддых.
А кому шас легко....
Ungydrid
Цитата
Вводит в ступор, ибо именно в таком порядке и без уточнений и идет в описании, и ведь вроде ничего "не предвещало"
Спакуха.. там два рассола - один просто вода с солью где чеснок провариваеццо - вот его нафик вылить.. ибо шыыыбко солено.... а вот основной - маринад - его выливать... ну не знаю... кошунственно!!!
Деверо - маринад просто так - огаааааааа! особенно запить им румочку спиртика....
Я вот весь извел на настойки... в графинчеге просто 60%-я вода....
а вот полбанки съим... потом процежу себе маринадику.... а чуток цесноцку перетру блендером.. и добавлю пару протертых помидорок да с перчиком..... тьфу... слюной захлебнулся....
Stiv69 наш человек! Только у нас до зимы не доживает. Уж очень любим его. Только мы его с петрушкой засаливаем. А как вкусно салат: с домашней помидоркой, бычьем сердцем и с корневым сельдереем (сельдерей, только стебли сочные и толстые, но тоньше чем магазиный) и дудок чеснок сыпануть и маслом душистым подсолнечным(не раф) залить..
БоРмАn, чего это тебе от меня прилетит? Хотя.. Прилетит пожалуй. Ты мне этот рецепт недели две обещал сказать! Я так и не дождалась. Мариновала чеснок по рецепту ТопоГРАВа
БоРмАn, чего это тебе от меня прилетит? Хотя.. Прилетит пожалуй. Ты мне этот рецепт недели две обещал сказать! Я так и не дождалась. Мариновала чеснок по рецепту ТопоГРАВа
а я что.. я всего-то.. так..... чуток... любя вопщем-то.....
Значиццо таг... На балконе снова начинают собираццо дары из дружеских садов.... Яблоки там всякие и прочие кабачки, в том числе и чесноки... разнокалиберные. Короче, торжественно обязуюсь замариновать и на ком-нить испытать. А еще пойла всякава накопилось... кому бы споить?........
Это сообщение отредактировал Водомерка - 8 авг 2012 в 14:32
По нелепой, трагической ситуации все Витянины посты фтыкаю в самое неудобное время - когда пиздецки хочется кушатьесть жраааааааааать!!!!!!! А тут... Выпить захотелось под этот ароматный чесночок! Да, Вить, а ты свеклы для цвета не добавляешь?
По нелепой, трагической ситуации все Витянины посты фтыкаю в самое неудобное время - когда пиздецки хочется кушатьесть жраааааааааать!!!!!!! А тут... Выпить захотелось под этот ароматный чесночок! Да, Вить, а ты свеклы для цвета не добавляешь?
Есть такой рецепт. Чуть свеклы - и чеснок становится приятного розового цвета. Кушать, приятно и еще приятней на него смотреть. Жена не дала.... Не дала сделать фотографии засолки огурцов с сбраживанием и засыпкой горчицы. Но, - я рецепт выложу. Фото будет, но только банок. Я работаю - она в отпуске.
Это сообщение отредактировал Миротворец - 8 авг 2012 в 18:03
Здаров... да пробовал как то.. но по мне - беленький цесноцёк.... самое то... а так - там четвертинки на 2-х литровую банку - выше крышы.... будет красным красно!
Stiv69 - это точно! Пипец кароче... ловим грибы и прочее.. а еще она там вагон заготовок сделала... будем смотреть!
Лук? Специфичная штука. Пару раз пробовал, показался жестким...а чеснок в маринаде это вещь. Я вот чё думаю, а что если в таком исполнении, в место сушенных помидор, сделать чеснок, ну как бы с итальянской ноткой? Это сообщение отредактировал BANZAI - 3 сен 2012 в 13:06
Я вот чё думаю, а что если в таком исполнении, в место сушенных помидор, сделать чеснок, ну как бы с итальянской ноткой?
Я пробовал с русской ноткой! Просто в подсолнечном масле и без зелени с перцем горошком. Я думаю что по твоей задумке с зеленью и в оливковом масле будет одуренно!! /...вот только думаю что чеснок для перекладывания слоев..там будет лишний../ А переложить вялеными помидорками! Во! Родился рецепт! Бум пробовать.
Это сообщение отредактировал Миротворец - 3 сен 2012 в 14:00
BANZAI - не, ну таки помидорки то я таки сделал..... блин а вот лук севок мариновать не получается номрально - то жесткий, то кислый, то острый, то соленый - то сладкий мля!!!
БоРмАn Позволю себе небольшое дополнение. Сам рецепт отличный, хотя я большой противник уксуса ,ну да ладно. Есть очень важная вещь. Я живу на Украине, у нас продают два вида чеснока. Один красивый такой как с картинки ( привезен из-за рубежа ,я лично хер знаю от куда) А есть у бабок ,такой заморыш, не красивый жуть ( этот наш родной) Так вот если замариновать привозной чеснок , тупо вкините банку, он дает ужасную горечь( может кто и подскажет что надо делать что бы горечь убрать) . Надо мариновать наш родной, купленный у бабушки на базаре. Разница земля и небо.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Спасибо за рецепт, БоРмАn! 
Он вкусный!
в студию фоторечепт!!!!!!!
Я так и не дождалась. Мариновала чеснок по рецепту ТопоГРАВа
Не дала сделать фотографии засолки огурцов с сбраживанием и засыпкой горчицы. Но, - я рецепт выложу. Фото будет, но только банок. Я работаю - она в отпуске.
yaplakal.com