Я один раз только ел Щи , вообщем...ээ..... мне как хохлу борщ безусловно ближе))) Но на картинках очень даже ничего , возможно как нибудь попробую приготовить.
Как вкусно Вы рассказываете! Завтра же начну готовить!
Обязательно!!! Домашние будут рады! serg2534
Цитата
И ещё есть деревянной ложкой! супер!
Я знал, знал, что поступит такое предложение. Да-а-а... деревянная ложка тут была бы.... ... да-а-ааа... Но, куда кто засунул деревянные ложки... так и не нашел! ati
Цитата
класс,борщ-щи в духовке ещё не видела
А с баранинкой они ... та-а-а-акие ароматные!!! arround
Щи от души!! Всего много,горячо и нажористо. Браво.
Спасибо, я старался байкер
Цитата
Ох блин, еще и томленые в духовочке!
Привет, Руслан. Я твою Римскую духовку помню... я этим озаботился. А я знаешь какой противный... мне если что в голову втемяшится... я годы помнить буду, но обязательно своего добьюсь... Так шо готовься... я тебя еще из той духовки-кастрюли угощу Biomehanica
Цитата
Я один раз только ел Щи , вообщем...ээ..... мне как хохлу борщ безусловно ближе)))
Не важничай давай. Щи еда не менее эпическая чем борщ. Я, кстати никогда не говорю это дурацкое слово- "хохол". Алексий
только вот одна деталь... я в 100500тый раз говорю, что с готовкой я еще на сильное-сильное "вы", а по сему вопрос, для бывалых кулинаров наверное тупой
Привет, Руслан. Я твою Римскую духовку помню... я этим озаботился. А я знаешь какой противный... мне если что в голову втемяшится... я годы помнить буду, но обязательно своего добьюсь... Так шо готовься... я тебя еще из той духовки-кастрюли угощу
Привет дядя Вова! Я сейчас озадачен бедуинской духовкой. В ней можно целого ягненка запечь.
Но эти щи... особенно фото с полной ложкой, ооо! Я пошел трясти холодильник.
Красотища какая, таких щей вкусить - никакого ресторана не надо. Изложение, подача рецепта - аж в носу щекочет, до чего здорово. Владимир Анатольич, так хорошо, что вернулся, честно... любим вас.. ***** Руслан, мы от римской духовки еще не отошли, ты уже бедуинскую затеял, мучитель?
Как на пироги, 200-180. Тут важно еще в какой посуде готовите. Вы задайте такую температуру и посматривайте, чтоб сильрно не бурлило. Тут Байкер верно заметил, что оно должно томиться. Особенно во второй приём. Вот во второй приём можно сделать и поменьше температуру, что-нибудь 160 градусов. Точно знаю, что если щи у вас не частый гость на столе, то домашние будут приятно удивлены... на уровне открытия. Точно говорю. Удачи вам! FrauMarta
Цитата
Очень аппетитно! Есть теперь хочу
Чё, Юль, тоже с ложечки покормить? Ну давайте, с сухариками, ага?
Добавлено в 00:20 Всё, уже не могу... у меня почти полчетвертого. Завтра отвечу... всем доброй ночи!
Это сообщение отредактировал Водомерка - 4 мая 2012 в 00:17
И первое и второе. И на закусь и с похмела. Зачетно. ЗЫ оно и так наваристо и жырно конешно, но можно в конце сливочное добросить еще уже для шарма (особенно, если квашеная присутствует).
Володя, я соскучился по твоим темам! Читал, как рядом на кухне стоял. С мастером. Ни отнять, не прибавить. Супер!
Цитата
Умеренные варят с капустным миксом.
Правда, я из "умеренных". Мне кислинка по вкусу в щах. Бабушка так делала, привык с детства.
Володя, рецепт знаю, но ТАК мастерски его подать, надо особый талант иметь. Готов был монитор облизать, где фотки, особенно - с ложкой. Хоть и не люблю таких фраз, но не удержался.
Цитата
Я, кстати никогда не говорю это дурацкое слово- "хохол".
А за это просто готов обнять. Ненавижу это слово, всей душой! Русское и украинское сплелось-срослось в моей душе. Родившись в Сибири и почти всю сознательную жизнь прожив на Украине - щи и борщ для меня эпичны и равнозначны.
Добавлено в 00:48 Для "умеренных": кислую, квашеную капусту надо добавлять только во второй заход. Когда все уже протомилось. Иначе в кислоте картошка с овощами "задубеет".
и так наваристо и жырно конешно, но можно в конце сливочное добросить еще уже для
Хм... Вот помню, есть такой постный борщик, весенний, с молодыми овощами. Вот там точно кусочком маслица его сдобривать нужно... Впрочем, а почему нет? И щи и борщи, такая вариативная еда, что допускает и вольности и любые предпочтения. Frida
Цитата
аж в носу щекочет
Насмешила. Смею надеяться, что это приятные ощущения, типо как от газировки
Цитата
... любим вас..
Блииин... теперь у меня в носу защекотало байкер
Цитата
озадачен бедуинской духовкой. В ней можно целого ягненка запечь.
Ого!!! Кстати, где то читал, что самое большое свадебное блюдо, это как раз бедуинское. Они в песке роют огромную яму и несколько дней там жгут огонь. Потом кладут туда обмазанного глиной верблюда, фаршированого бычком, в котором лежит фаршированный козленком баран. Засыпают песком и снова разводят костёр. И еще несколько дней так запекают. Руслан, ты не такую духовку ищешь? Деверо
Цитата
Володя, я соскучился по твоим темам!
Спасибо, Лешь. Беда у меня случилась. Развалился винт и пропала вся инфа к чертям. Спасли только иконки названий. Ну, естественно, как у любого рас3,14здяя, дубля у меняне было. Всё пропало... ну то есть, абсолютно всё! В том числе и фотобаза. "Гол как сокол"- это про меня. Меня предупреждали, что нужно делать дубли, хоть даже на диски нарезать... Аха! Щас! Сам же знаешь, пока гром не грянет, мужик не перекрестится. Теперь то у меня есть и накопитель на терр емкости и..... а толку? Все нужно начинать сначала. Вот только из шока выходить начал. Хоть на что то руки поднимаются. И, да, спасибо Лешь на добром слове!
Цитата
кислую, квашеную капусту надо добавлять только во второй заход. Когда все уже протомилось. Иначе в кислоте картошка с овощами "задубеет".
Кстати, да. Это правда. Есть в кулинарии даже прием такой. Если вы хотите, чтобы картофель и овощи остались целыми, то их нужно положить "на" кислое. То есть после, например соленых огурчиков или после помидоров. В данном случае после квашеной капусты. И напротив, если нужно, чтобы овощи разварились, то кислые ингридиенты нужно класть уже после готовности овощей. Это так, бабушка права.
Это сообщение отредактировал Водомерка - 4 мая 2012 в 06:23
Да, тебе сейчас щец или ушицы крепкой было бы в самый раз Кстати, реальной готовки там не более получаса, это вместе с чисткой овощей. А то что 3 часа... так оно же само готовится. А ты в это время еще чего полезного можешь сделать... или просто... пиго... Это сообщение отредактировал Водомерка - 4 мая 2012 в 07:12
Я только одним глазком глянул (некогда, убегаю), но это....жирный....толстый...подарю дилдо P.S. Блин, это слово писать нельзя оказывается Это сообщение отредактировал nisan - 4 мая 2012 в 09:29
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Дядя Вова, я уже полюбил щи, всё благодаря Stiv69 и Вам. Очень уж вкусные у вас рецепты. 
... мне как хохлу борщ безусловно ближе)))
... да-а-ааа...
yaplakal.com