Кубе, Иракская кухня.

КошкаШредингера
Да мы тоже с женой любим, недавно с женой открыли такой салат, как маринованные кабачки по корейски. А тыква у нас вообще в семье не котирунтся, ни сахарная, ни белая. Не любим. С бахчей ваще проблемы, вырасчиваем много за лето, а есть не кому)))

Asmor84
веришь, я вообще тыкву не ем)) а тут пошла)

КошкаШредингера
Иногда и кочерыжка вкуснее щербета бывает, это как организму захочется))) А если приготовить с любовью, то и родные организмы, большие и маленькие, в лице супруга с детьми стрескают)))

Но все равно, лучшая рыба - это колбаса (домашняя, рубленная))))

Спасибо за рецепт! Отдельное "спасибо" за доходчивое и наглядное изложение.
А ещё, Вы очень красивая.

Ну, кто же еще такой кулинарный изыск-то запостит?
Только Кошка!

Почему-то я уверен, что это невероятно вкусно.
В Ираке мой тесть провел два года, в советское время по служебной надобности. До сих пор с восторгом описывает народ, уклад жизни, гостеприимство и, конечно, иракскую кухню.
По его словам, только вездесущие политические причины не дают иракской кухне стать столь же популярной в мире, как любая другая восточная (от японской до турецкой)

Цитата

Интересно. Ингредиенты очень необычные...

Может я что-то пропустил, но ни одного необычного ингредиента не обнаружил по крайней мере - для Москвы.

Цитата (kopernick @ 29.03.2012 - 03:45)

А ещё, Вы очень красивая.

Дружище, спасибо!
Только благодаря тебе я сообразил заглянуть в профиль ТС.
Подтверждаю - она очень красивая
Это сообщение отредактировал ramy - 29 мар 2012 в 03:00

Asmor84
абсолютно согласна)

kopernick
спасибо и вам)


ramy
Спасибо на добром слове)
Восточная кухня вообще супер-вкусная) но очень жирная и малополезная)) поэтому стараюсь не часто баловать себя таким))

Цитата (ramy @ 29.03.2012 - 02:53)

Цитата Интересно. Ингредиенты очень необычные... Может я что-то пропустил, но ни одного необычного ингредиента не обнаружил по крайней мере - для Москвы.

я думаю умелось ввиду что сочетание необычное)
Это сообщение отредактировал КошкаШредингера - 29 мар 2012 в 03:02

Цитата (КошкаШредингера @ 29.03.2012 - 04:00)

я думаю умелось ввиду что сочетание необычное)

Именно. Спасибо что уточнили КошкаШредингера.
Действительно мне бы в голову не приходило смешивать манку с пшеничной мукой.

Цитата (kopernick @ 29.03.2012 - 07:45)

А ещё, Вы очень красивая.

согласен
еще и моя одногодка.
позеленил со слюнями и грохотом в животе))

Нужно будет попробовать на выходных... тоже люблю поэксперементировать...

Необычно. На вид аппетитно. А бульон съедобен? Ну в смысле вкусный?

Спасибо! Очень необычно
я немного туплю про хранение в холодильнике около недели

ТС просто суперрецепт добавила.
А булгур это похоже сечка по русски. Уж очень любят её в армии давать.

Цитата

Брваво за терпение, и старания, но я бы такое кушать не стал, не мое))) Я всетки приверженец нашей кухни, благо одной из лучших считается)))

Ну не знаю, не знаю. Я открыт всему кулинарно-новому.
Думаю, что стоит попробовать.

Pesec151
советую)

Nazarbiak
очень даже)

Офелия
да и я сейчас смотрю - что то я погорячилась ночью) ужс)
зато можно замораживать еще не вареные шарики)

xout
спасибо)
да вроде она и есть) папа тоже ее так назвал)

Добавлено в 09:32
Ralexa
стОит))

КошкаШредингера
офигенски
в закладки - сделаю, как раз в следующем месяце операция, вот опосля неё и сделаю

shaitan
удачи на операции)
потом свети фотку)

А где мясо???

Чо думаю? Ничо не думаю - я тупо завидую (украдено у ЖышыЧящя)

Цитата (КошкаШредингера @ 29.03.2012 - 03:29)

делаем шарики, в идеале, размером с грецкий орех, для тыквенного размером с шарик для пинг-понга.

Здесь туплю...у меня одинаковые выходят

Готовлю эту вкуснятину,но немного не так.У меня не иракский,а палестинский вариант,а он немного другой.Манка отсутствует,только вымоченный и прокрученный через мясорубку булгур,смешанный с фаршем.А сами кубба жарятся в большом количестве масла.
Но то что это вкусно на 100% ,подтверждаю


Это сообщение отредактировал ati - 29 мар 2012 в 15:42

Ингредиенты простые. Даже наша "Жменька" засветилась на фотке.
А вот результат оригинальный. Никогда такого не ел.
Похожих блюд много, те же "цепеллины", но там картофель и не такой бульон.
Вернее, все другое.
У меня гастрономический интерес: какие вкуснее? Тыквенные или свекольные?
Если и найти время, то на один вариант.

Я с опаской отношусь к незнакомой кухне. Попробовал сделать молочный суп из прибалтийской кухни. Все ушло в мусорник. Никто не смог и тарелки осилить.
Или сделал не так, или рецепт не правильный. Сравнить не с чем, не знаем мы прибалтийскую кухню (кроме цепеллинов).

КошкаШредингера - шиикааарно! Абдуллиллах!

Boris
как это где?? )) все там же))

nisan
ну и фиг с ним, с размером) у меня тоже одинаковые получились)
поэтому свекольные у меня были круглые, а тыквенные я слегка приплюснула)

ati
о да)) жарить их еще вкуснее) но масла было мало и на жарку не хватило бы) но ничего, я часть заморозила - буду жарить))

Деверо
похожих много) да) а цепеллины я еще но делала, но буду, говорят вкусно))
оба варианта вкусные, свекольные поострее немного, вкус бульона немного напоминает борщ. тыквенные более нежные на вкус.
а вообще есть простое решение дилеммы - сделать и часть заморозить. один раз сделать один бульон, во второй - другой)

а что за молочный суп то?

БоРмАn
пасиб))

ВКУУУУСНЯЯЯТИИИИНА!!!
Не знаю у кого как получается но эти Кубе просто супер!! Потверждаю!

возни то скока... но очень интересно! как нибудь осмелюсь! зелени тебе в бульон подкину!