Руляда из курицы, Кухарничаю

ухты, очень необычный рецепт ,даже не ожидал увидеть такое в инкубаторе
однозначно ++++
не знаю как по вкусу( думаю что очень вкусно), но рецепт достоин внимания ,мало того сам рецепт дает неимоверное поле для фантазии

Оригинальный рулет, но я б погрел перед поглощением.

з.ы. Тяжелее капусты ничего нет дома?

Хороший рецепт, надо мужа удивить Воспользуюсь обязательно.

Хороший рецепт!)))
Это сообщение отредактировал МракобеS - 7 янв 2012 в 13:12

Цитата (stingdog @ 7.01.2012 - 12:45)

Оладьи всё-таки лишнее, ИМХО. Можно кой-чего ещё добавить, помидорок, перчика, сырка и т.д.

Помидоры не выдержат варки и потекут, сыр даст лишнюю соленость. Это практически классический рецепт)

Добавлено в 12:59

Цитата (massol @ 7.01.2012 - 12:47)

Оригинальный рулет, но я б погрел перед поглощением. з.ы. Тяжелее капусты ничего нет дома?

Гнет должен , в этом случае, быть легким! А так обычно гантель 5кг использую)))

замечательная идея.. на завтраки на бутик..уже мне советовали куринные рулеты..но это мне понравилось больше.. особенно доавлять яичные блинчики.. они так смягчат вкус..

единсвтенно ни в каком виде(окромя крылышек на гриле реденько..)на пускаю куриную кожу/жир на нашу кухню.. даже при небольшом бюджете..нафиг срезаю это все..к едренефене..
я бы с голени мяско.. и грудку.. отбить..и побольше овосчей...и вот блинчики яичные..и в рулетик..и припечь в фльге.. и какслед охладить...
ух автор большое мерси за идею!!

Прочитал сначала "рухлядь из курицы"
А вообще интересно! теме - Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень plus!
Это сообщение отредактировал Dimych1976 - 7 янв 2012 в 13:11

Я открыла этот рецепт относительно недавно, но успела модифицировать "под себя". Готовлю из окорочков с разным наполнением - болгарский перец, грибы, та же морковь - что есть в холодильнике. Плотно обматываю пищевой плёнкой и варю в ней (она выдерживает температуру до 120, при кипячении не плавится и ничего не выделяет). В плёнку можно и без кожи заворачивать! Вкус очень нежный, и вместо колбасы хомячить, и гостям на стол не стыдно...

Заинтересовало.. Никогда так сырую курицу не разделывал.. Порывшись в инете, нашел видео разделки
Вроде ничего сложного, попробую.
А вот вопрос такой возник: готовый продукт как долго может храниться в холодильнике? Дней 5 наверное?

Цитата

готовый продукт как долго может храниться в холодильнике?

До конца

просто думаю, или готовить как праздничное блюдо, чтоб съелось за 1-2 раза, или можно приготовить в качестве завтраков на работу..

Нет, после праздников так заморачиваться лень, но идея куриных рулетиков в голове засела прочно. Вот с барашком разберусь, дойдет очередь и до курятины.

Цитата (Sustaw @ 8.01.2012 - 16:35)

просто думаю, или готовить как праздничное блюдо, чтоб съелось за 1-2 раза, или можно приготовить в качестве завтраков на работу..

Готовь как праздничное,а то что останется плавно перейдет в раздел-завтраки

Цитата (Sustaw @ 8.01.2012 - 16:15)

Заинтересовало.. Никогда так сырую курицу не разделывал.. Порывшись в инете, нашел видео разделки.Вроде ничего сложного, попробую.

Ой, как жестоко то бедную птицу того..... Самое главное, что бы ножи острые были, тогда не надо так издеваться, мясо как бы само от костей отделяется....

оригинальный рецепт. надо будет попробовать приготовить. однозначно +++

Цитата (Акация @ 8.01.2012 - 16:45)

Нет, после праздников так заморачиваться лень, но идея куриных рулетиков в голове засела прочно. Вот с барашком разберусь, дойдет очередь и до курятины.

отчет..отчет-же будет?

Спасибо: разделку утянул на вооружение. С варкой категорически не согласен!

С другой стороны на заднем плане детские голоса: в этом случае очень правильный рецепт!

Цитата (Sveshka @ 8.01.2012 - 23:24)

Цитата (Акация @ 8.01.2012 - 16:45) Нет, после праздников так заморачиваться лень, но идея куриных рулетиков в голове засела прочно. Вот с барашком разберусь, дойдет очередь и до курятины. отчет..отчет-же будет?

даже не знаю...

да, уж, если руки золотые, то и пост в золото пойдет.
но, так готовить, это с опытом наверное,..
интересно, смогу ли я, вот в чем вопрос, так как страдаю, криворукостью...
ну, вас, пошла свою курицу пробывать
http://www.yaplakal.com/forum3/st/0/topic390863.html
не дождусь завтра, а все вы виноваты, своим вкуснейшеством...

боюсь, разделать так не смогу, а можно схалявничить? в куриное филе так сделать?

и коли тут все спецы в сборе, жалко кулинарную беседку слили, туда можно было вопросы кидать, когда они возникают..
так вот, девчата и ребята , пока вы тут,...
увидела в Ленте-магазин, филе индейки, дюже дорого, но так хочется попробывать, сие мясо.
Просто в кляре пожарить, думаю, не прожарю, она плотней чем курица?
А если типа этого рулета сделать?

И..иии...если не варить а в духовке коптить, как я курицу коптила.
http://www.yaplakal.com/forum30/st/825/top...седка

короче, тут "остапа понесло"
честно, ребята, рецепт зацепил
но
я трусю
что курицу не смогу препарировать...
Это сообщение отредактировал Sveshka - 8 янв 2012 в 22:47

У меня явно б сутки не пролижала)

Sveshka
Никаких проблем то! главное, как я говорила, ножик острый и начинать разделывать, когда она еще не совсем разморожена, тогда мясо вообще легко срезаться будет !

Цитата (Sustaw @ 8.01.2012 - 16:15)

Заинтересовало.. Никогда так сырую курицу не разделывал.. Порывшись в инете, нашел видео разделки Вроде ничего сложного, попробую. А вот вопрос такой возник: готовый продукт как долго может храниться в холодильнике? Дней 5 наверное?

человек с ножем, просто красава!!!!

фигасе..а мужики то не знают....нада попробовать...петршка в тему