Говядина в глиняном горшке, (с овощами)

Зелень, зелень, зелень однозначно!

{пошел в магазин за продуктами}

и я вам позеленю,говядинка ням

Цитаты:
"В горшок наливаем 2 стакана воды."

"Через 20-30 минут вытаскиваем горшок. Столовой ложкой выливаем лишнюю жидкость. А её дофига становится (даёт сок паприка и помидоры)."

Вопрос. Зачем столько наливать воды?
Я б на донышко бульона чутку и все.
Вообще, всегда практически делаю без воды. Немного резаного кабачка - для сока. Картошка тоже жидкость дает.
Тут и кабачек не нужен - паприка, огурцы, помидоры, картошка. Все сок дает.
Не стоит так много воды, имхо.

Я с картошкой эксперементировал. В мисочку порезанную кубиками картоху отложил (перед загрузкой в горшок). Посыпал специями и растительным маслом смазал немного. Руками перемешал. А уж потом - в горшок к мясу и другим овощам.
И без дополнительной жидкости.
Получилось здорово! Может, кто попробует так сделать...

Mitsv, как всегда замечательное блюдо приготовил.
Зелень однозначно!

Mitsv , нравится тебе зеленый горошек, как я погляжу

Зеленое к зеленому

Горшочки это есть ГУД !
Понравилось ! в такой вариации еще не делал!
как обычно Есть вопросы
1 -говядина не была ли жесткой ? Может ее есть смысл чутка обжарить ?
2-Картошка,она легла сразу на помидоры ... Помидоры каким то образом делают картошку плотной ,поэтому по аналогии с дымлямой и басмой,я бы картошку отделил от помидоров
Тема классная ! Заслуженные плюсы автору!

Серёга как всегда, молодца.
И мясо я бы тоже сначала обжарил, но коль ты говоришь, что было мягко, верю.

Цитата (saha5 @ 13.11.2011 - 19:19)

Как обычно Есть вопросы 1 -говядина не была ли жесткой ? Может ее есть смысл чутка обжарить ? 2-Картошка,она легла сразу на помидоры ... Помидоры каким то образом делают картошку плотной ,поэтому по аналогии с дымлямой и басмой,я бы картошку отделил от помидоров

1. Говядина очень мягкая получилась. Еще бы полчасика и вообще как тушенка была бы Просто мясо само по себе хорошее, без жил и т.д. И свежее.
2. Специально картоху выложил на помидоры. Именно для того, что бы за 2 часа тушения картошка осталась первоначальной формы, а не разварилась в пюре.

Цитата (Mitsv @ 13.11.2011 - 20:12)

Цитата (saha5 @ 13.11.2011 - 19:19) Как  обычно Есть вопросы  1 -говядина не была ли жесткой ? Может ее есть смысл чутка обжарить ? 2-Картошка,она легла сразу на помидоры ... Помидоры каким то образом  делают картошку плотной ,поэтому по аналогии с дымлямой  и басмой,я бы картошку отделил от помидоров 1. Говядина очень мягкая получилась. Еще бы полчасика и вообще как тушенка была бы Просто мясо само по себе хорошее, без жил и т.д. И свежее. 2. Специально картоху выложил на помидоры. Именно для того, что бы за 2 часа тушения картошка осталась первоначальной формы, а не разварилась в пюре.

Если можно ,я бы еще раз проплюсовал !
люблю когда автор что то делает сознательно а не от фонаря !
Если ты достиг ожидаемого результата -Честь тебе и хвала !

А я пошел и разогрел чугунный горшочек что среди еще трех стоял в холодильнике-свинина,картошка капуста.И поел,читая коменты.