клево хотя и не легко один только вопрос - майонез нафига? если чтобы курица была сочнее, то не проще сразу нормальное мясо взять? просто майонез же это приправа к холодным блюдам, я прям вся дергаюсь, когда его в горячее кладут ну и вместо кетчупа наверное было бы лучше пасту томатную, имхо
ЗЫ: да, я псих относительно использования готового химического барахла Это сообщение отредактировал yoburgh - 12 окт 2011 в 15:41
Мне вот всегда интересовало. Это чисто русское извращение? Захуярить картофан майонезом (да по-больше, по-больше), сыром, маслом и сметаной. Накрошить помидорок и в духовку. А для полноты рецепта положить свинины. Но автор почему то предпочел курицу.
Моя печень негодуэ
Это сообщение отредактировал Полиграфыч - 12 окт 2011 в 15:45
А да. Еще я негодуэ, когда курицу курой называют (во, у меня даже красным это слово подчеркивается), а гречку гречей
Это сообщение отредактировал Полиграфыч - 12 окт 2011 в 15:48
Отличный рецептик, спасибо! Под себя модифицировать можно как угодно - главное, идея. Я бы для сочности использовала мед или горчицу (или вместе), вместо покупного острого соуса домашнюю острую аджику, ну и т.п. А в целом - ну очень аппетитно!
клево хотя и не легко один только вопрос - майонез нафига? если чтобы курица была сочнее, то не проще сразу нормальное мясо взять? просто майонез же это приправа к холодным блюдам, я прям вся дергаюсь, когда его в горячее кладут ну и вместо кетчупа наверное было бы лучше пасту томатную, имхо
ЗЫ: да, я псих относительно использования готового химического барахла
Плюсанул. Я тоже против, Но, что поделать, иногда охота этой химической фигнёй намазать.)))) А по поводу класть в горячее, так в горячее никто и не кладёт. Только в сырое, холодное )))))
Добавлено в 15:56
Цитата (Полиграфыч @ 12.10.2011 - 16:42)
Мне вот всегда интересовало. Это чисто русское извращение? Захуярить картофан майонезом (да по-больше, по-больше), сыром, маслом и сметаной. Накрошить помидорок и в духовку. А для полноты рецепта положить свинины. Но автор почему то предпочел курицу.
Моя печень негодуэ
Да, это чисто русское извращение. Сметаны там нет Хотя неплохая идея )))) Твоя печень негодует от пива, как и моя )))) , а не от этой куры.
Добавлено в 15:58
Цитата (Полиграфыч @ 12.10.2011 - 16:48)
А да. Еще я негодуэ, когда курицу курой называют (во, у меня даже красным это слово подчеркивается), а гречку гречей
И последнее. Я с Урала. Здесь родился и пытаюсь жить ))) Я так говорю, как привык. И да, у нас тоже БУЛКА хлеба и ПОРЕБРИК
чувааааааак... а майонез в соусе не считается термически обработанным?
Вот тут нечего ответить. )))) Так то да, лохонулся я ))) Просто это первый раз когда сметану добавил, поэтому и забыл про неё. А так, всегда майонез и кетчуп и всё. Кстати, если кто в курсе майонез нашего жирокомбината ценится по всей России очень высоко (не реклама ))))) А вообще, майонез не ем. Не фанат вообще. Очень редко и то, только для приготовления КУРЫ!
Меня вот интересует отчего такое негодование к майонезу? Чем не угодил соус из яичного белка и уксуса?
Помимо белка и уксуса там еще 70% масла, которое от температуры деэмульгирует, белок яйца денатурирует и все становится такое жирное-жирное. А если еще на противень масла растительного налить, то это вааще пиздец
Это сообщение отредактировал Полиграфыч - 12 окт 2011 в 16:22
Хорошо моем куриную грудинку, отрезаем хребет и ненужный жир и отдаем бездомным собакам. Откладываем курицу до лучших времен.
Вот тут я с тобой не согласен аж по двум пунктам: 1. Как-то непривычно звучит слово грудинка применительно к кур. филе, грудка привычнее, но тут, как говорится, хозяин - барин, как хочешь, так и называй! 2. Отрезанный хребет ни за что не отдам собакам. Я его положу в морозилку и когда буду варить куриный скпчик, брошу его в кастрюлю.
А в общем замечательное блюдо получилось, отлично!
Хорошо моем куриную грудинку, отрезаем хребет и ненужный жир и отдаем бездомным собакам. Откладываем курицу до лучших времен.
Вот тут я с тобой не согласен аж по двум пунктам: 1. Как-то непривычно звучит слово грудинка применительно к кур. филе, грудка привычнее, но тут, как говорится, хозяин - барин, как хочешь, так и называй!
Так есть как грудка так и грудинка. По крайне мере у нас в магазинах. Грудинка- это половина грудки причем обязательно с "дополнением" в виде хребта. Правда, стоит учесть ,что стоит она на 30-50% дешевле
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com