завтра займусь! а вообще согласен с предыдущими ораторами - такие вещи надо выкладывать ПОСЛЕ ОБЕДА!!! PS что-то мне кажется, в нашем часовом поясе сегодня обед начнется на час раньше. Пошел юзать микроволновку!
Молодой человек появился на Япе совсем недавно, но своими рецептами он меня просто убил! Какой молодец, всегда ставлю + и завидую кулинарному креативу белой завистью!
Mitsv Все так хвалят, хвалят... А можно я для равновесия покритикую? Картошку варите прежде помидоров и вливания кислых рассолов, тогда она будет мягкая и сварится быстрее. Оливки с капрсами столько времени варить совсем ни к чему. Их бы вместе с чесноком (хотя, чеснок в солянку?...) в самом конце готовки. В общем ,считаю продукты слишком долго подвергались тепловой обработке. Лучше бы им дать настояться часок после варки.
А чего спорить-то? Надо находить авторитетные источники и ...
Я вот всегда считала, что солянка, это капустное блюдо. Товарищ Похлебкин со мной согласен:
"Солянки – густые острые супы, соединяющие в себе компоненты щей (капуста, сметана) и рассольников (солёные огурцы, огуречный рассол), со значительно усиленной кисло-солёно-острой основой в результате добавления таких приправ, как маслины, каперсы, помидоры, лимон, лимонный сок, квас, солёные или маринованные грибы."
Даль определял это блюдо, как "горячая похлебка с мясом, капустой, луком и огурцом".
Бля, я с самого детского сада думал, что солянка это капуста тушёная, а оно вон чё оказывается
Во во. Я тоже так всегда думал... И тут жена мне некоторое время назад говорит, буду готовить солянку, ну я смотрю, в доме ни листика капусты. Ну в итоге я узнал что солянка она вот такая. Да.
Картошку варите прежде помидоров и вливания кислых рассолов, тогда она будет мягкая и сварится быстрее. Оливки с капрсами столько времени варить совсем ни к чему. Их бы вместе с чесноком (хотя, чеснок в солянку?...) в самом конце готовки.
Прямо с языка сняла! Полностью согласен с Акацией. И лимоны я не варю в солянке. При подаче в тарелку для смака долечку - самое то, имхо.
Солянка хороша получилась! Зелени в тарелку! И зелень автору!
Где же ты был чуть раньше? Я голову ломал, что сотворить на выходные. Так харчо сварил. По ЯПовскому рецепту. А мог и солянку. Не вспомнил о ней. Печаль!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. а так - зачёт, позеленил.
а вообще согласен с предыдущими ораторами - такие вещи надо выкладывать ПОСЛЕ ОБЕДА!!! 
yaplakal.com