azll2 - колись! Перцы получатся маринованные? Именно маринованные? Или по вкусу другие? Птамашта я без маринованного перца ваще зиму не зимую! Но вот сколько ни пробовал - маринад делал и ваще мля.. получаются соленые как помидоры!
БоРмАn,сейчас открою банку ,которую в августе делал,то есть месяц выдержки присутствует(остальные уже доели) и попробую.по вкусу:остренькие,кислинка чуть присутствует и морковка дала свою видно сладость,интересный вкус.по консистенции:слегка стали мягче,откусываешь хрустят но не как свежие.ты это имел ввиду? Это сообщение отредактировал azll2 - 27 сен 2011 в 11:17
БоРмАn,сейчас открою банку ,которую в августе делал,то есть месяц выдержки присутствует(остальные уже доели) и попробую.по вкусу:остренькие,кислинка чуть присутствует и морковка дала свою видно сладость,интересный вкус.по консистенции:слегка стали мягче,откусываешь хрустят но не как свежие.ты это имел ввиду?
Нуууу почти!.. Я именно про маринад! Вот покупаю на рынке - остырепрчегмаринованый... и он по вксу ну как ранешные мраинованые помидорки времен СССР... Боолгарские! Вот они мариновааааныеее!!... и Перчики что на рынке - тожэ маринованые!!!!
Дед мой царствие ему небесное, ел такой перчик прямо с огорода. Бабушка заливала чучку (так он называется там откуда мои предки родом) уксусом и настаивала. Настоенная на уксусе чучка всегда стояла на столе. Уксус лили в чорбу (борщ) а перчик ели вприкуску. Сама я на такие подвиги не способна была. Интересно а в данных рецептах он сильно острый?
Кхм, подскажите плиз) Вот сделал я такой перчик, все по рецепту, единственное..постоял он дней 5..не вытерпел я) попробовал - ну слишком он термоядерный, такой же как без маринада. Я думал обжарка и маринад чуть уберут горечь и жгучесть(ну как бы будет острый, но не такой как щас))). Или все же мало полежали они еще?
Кхм, подскажите плиз) Вот сделал я такой перчик, все по рецепту, единственное..постоял он дней 5..не вытерпел я) попробовал - ну слишком он термоядерный, такой же как без маринада. Я думал обжарка и маринад чуть уберут горечь и жгучесть(ну как бы будет острый, но не такой как щас))). Или все же мало полежали они еще?
здрасьте....а нафига он нужен, если не острый.....чем ядреней, тем лучше....просто с маринадом у него вкус ярче, а не просто острый....А пресную еду пусть едят "пресные" люди...
slimez,он острым и останится,маринад и обжарка просто дают свою нотку вкуса.насчет мало полежали: у меня сейчас последняя банка с прошлого года доедается,такой же острый остался как и закрывался.
azll2 скажи пож. - у меня стоят 4-й день , впитали почти по пол банки маринада .я банки на всяк случай даж перевернула вверх ногами (чтоб всё промариновалось ) - мож добавить туда ещё маринадика или так пойдёт ????
Это сообщение отредактировал Божок - 7 сен 2012 в 08:56
Божок ,у меня первые 3 пробные банки месяц простояли и открыл. Миротворец ,если острое любишь,то со временем привыкаешь и уже не такие они и острые кажутся.
Yan4ello ,ага похож,но немного разные. друзья армяни,частенько угощают цицаком.а под шашлычок как он хорошо идет! Это сообщение отредактировал azll2 - 7 сен 2012 в 10:39
azll2 ага ))) очень наивно ) ждать месяц ... сегодня перед готовкой второй партии, решила таки попобовать... это весчь !!!! на ужин бутет картошечка отваная , сальца чутка солёного, мясцо и ПЕРЧИкК подам .... супруг помрёт от удивления ну и может немножко
так что 2 недели и уже можно кушать )
Это сообщение отредактировал Божок - 12 сен 2012 в 14:27
Миротворец ,если острое любишь,то со временем привыкаешь и уже не такие они и острые кажутся.
Я то..люблю! Но блин запретили. Так...втихаря балуюсь!
Добалуешься!Сказана незя,,значить максимум понюхать,сказать:''Дааааа....это вещь,но низя",вспомнить как было это вкусно,когда был молод,везде кудряв и беспечен,отойти подальше и забыть. Остренькое у нас уважают.Спасибо за рецепт опробую.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
или так пойдёт ????
Блин...я такие перчики не съем! Но вот для отца...забабахаю, он у меня чили без хлеба трескает! 
ну и может немножко 
yaplakal.com