вот например: В состав рецепта шорпа входит: баранина 150 грамм, вода 400 мл, репчатый лук 30 грамм, перец и соль по вкусу.
Нарезаем баранину кусками, заливаем прохладной водой и ставим на огонь. После закипания солим, добавляем лук и варим до готовности на медленном огне. Когда баранина будет готова добавляем перец. На стол сначала подается мясо. Бульон заправляем айраном и также подаем на стол.
Шурпа она такая разная! По большому счету это суп мясной, способов приготовления масса! Кста, у Казаков (не путать с Казахами) тоже был суп с похожим названием щерба но он был больше похож на борщ. И фамилии Щерба часто встречаются на юге России и Украины. Так что не стреляйте в пианиста, он играет как умеет!)))
а я чот не представляю барашка(пусть и молодого) весом в 10 кг. Ну и про то, что это не шорпа нигде уже сказали)
Добавлено в 17:33
Цитата (байкер @ 6.08.2011 - 17:57)
. Так что не стреляйте в пианиста, он играет как умеет!)))
и сколько еще будет пианистов))с Ферганским пловом на свинине,такой,извините, шурпой? Надо называть всё своими именами. На данный пост-вкусный суп мясной. Как то так.
Это сообщение отредактировал ogloblya - 6 авг 2011 в 17:33
а я чот не представляю барашка(пусть и молодого) весом в 10 кг. Ну и про то, что это не шорпа нигде уже сказали)
Добавлено в 17:33
Цитата (байкер @ 6.08.2011 - 17:57)
. Так что не стреляйте в пианиста, он играет как умеет!)))
и сколько еще будет пианистов))с Ферганским пловом на свинине,такой,извините, шурпой? Надо называть всё своими именами. На данный пост-вкусный суп мясной. Как то так.
10 совсем молодой карланчик, к нему бы еще курдюка да в 40 литровый казанчик,да на огне под водочку..
Шурпа ? Я её первый раз попробовал на охоте,(готовил старый охотник).Название вроде тоже,но всё делалось по другому. Попробую Ваш рецепт,(уверен что вкусно)
Странно... У нас на работе повар-таджик. Так у него рецептов шурпы полтора десятка. И всё - очень вкусно. Готовит он всё всегда на открытом огне в казанах. А уж про плов - вообще молчу.
Это сообщение отредактировал Pietapy - 7 авг 2011 в 09:16
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com