А нужно то... всего ничего: -стакан кукурузной крупы; -немного масла; -немного сыру (лучше пармеджано); -чё-нибудь... я взял нарезку бекона; -ну и еще чё-нить для понтов.
Так вроде "немного сыру" требуется трех сортов? Или я что-то путаю, или меня кормят не полентой!
О-о-о, как! Уговорили, попробую с тремя сырами. По одной из своих пицц знаю что вкусное сочетание эдам+гауда+моцарелла+эмменталь. Может и в поленте сыграет? Вы поймите, я ведь за основу взял тока технологию варения самой массы, а остальное сам понапридумал. А, ну и добавка сыра в массу это из классики полент. Так вот это "остальное", оно ведь может быть разным. от сладко-фруктового, до жирно-скоромного. Все дело в предпочтениях. Уверен тока, шшо еда должна быть еще и красивая. Извините за занудство.
Водомерка Володя, а Здоровски так это! Я кукурузную кашу (ну не мамалыгу) чуток по другому делаю... ну эдакий узбекский вариант... Но вот поленту тоже взял на заметку! Такшта спасибо! ну и само-собой + в карму )))
В детстве смотрел детектив Румынский, про комиссара Миклована, там они рубали мамалыгу, и так попробовать её хотелось, но так и не довелось, теперь знаю как её сделать. Спасибо дядя Вова!
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
0
Цитата (Водомерка @ 4.08.2011 - 17:25)
Цитата (Deim0nAx @ 4.08.2011 - 17:23)
Yan4ello
Цитата
честно говоря, никогда не пробовал кукурузную кашу,
В армии не служил, видимо.
Мы с вами вродь как почти ровесники... но мне в армейке кукурузную кашу не давали. Вам свезло больше
Я тоже несколько удивлён- Ян, ты в какой армии служил? Мне что-то с 1983 года по 2004-й ни разу не удавалось попробовать даже мамалыги, не говоря уж про что-то похожее на поленту.
Самый страшный обед в армии-щи из квашеной капусты и гороховая каша "с мясом"... Чипок был переполнен...
И ужин, одинаковый все 4 года: картофельное пюре с рыбой! Это песдетс...
Дядя Вова сподвиг, хочу попробовать! Особенно заинтриговали шкварки.
Самый страшный обед в армии-щи из квашеной капусты и гороховая каша "с мясом"... Чипок был переполнен...
Не, нунифигасебе... прям таки царский стол для гурмЭ. Одним кукурузная каша, другим щи и гороховая каша... У нас традиционным блюдом была перловка или ячневая крупа с вареным махоньким кусочком свинного сала со шкурой и перловый же суп. Типо "щи" - по праздникам.
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
0
Ossillydar Не. Просто это есть было невозможно ЕСТЬ. На старших курсах мы позволяли себе промывать макароны кипятком, после чего их можно было есть.
А самое съедобное в столовке ЛВВТКУ было, как ни странно, гречка и перловка. Ну и картошка с рыбой каждый день. Ну и масло с сахаром утром и вечером... Эх, шевелится моя язва...
Дабы не офф-станное до сего поста у меня чувство, поскольку МАМАЛЫГОЙ до прочтения поста дяди Вовы считал варёную в соли кукурузу. Х.З. откуда в моей голове такая ассоциация. Теперь "подвинул" понятия-мамалыга-кукурузная каша.
Самый страшный обед в армии-щи из квашеной капусты и гороховая каша "с мясом"... Чипок был переполнен...
Не, нунифигасебе... прям таки царский стол для гурмЭ. Одним кукурузная каша, другим щи и гороховая каша... У нас традиционным блюдом была перловка или ячневая крупа с вареным махоньким кусочком свинного сала со шкурой и перловый же суп. Типо "щи" - по праздникам.
А-А-А-А-ААААААААААаааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!! Не напоминай Всё так и было. Я тут было бигус показаал, так там парни писали "Бэээээ... потому что этот бигус в армии да-а-а-астал"... Я тогда еще подумал:- как жаль что такой бигус меня в армии не достал Служили же люди Бигус им не еда, кукурузная каша- не айс... Службы не нюхали! ИМХО!
Я вообще не любитель каш(в детском саду все каши воняли хлоркой , ну а про армейские каши уже все сказано ), но такую Кашу(с большой буквы пишу, заметили?) я бы откушал с наслажденьем!
Я вообще не любитель каш(в детском саду все каши воняли хлоркой , ну а про армейские каши уже все сказано ), но такую Кашу(с большой буквы пишу, заметили?) я бы откушал с наслажденьем!
А ты попробуй, земляк. Это и в правду не сложно, а ещё и вкусно. И, кстати можно сделать вполне себе празднично. Я и сам не ожидал. Вот весь этот "тюнинг" хорошо принимается полентой. В этом смысле она универсальна. Вот как идейка. Полента- полентой, но шлифануть её отваренными в апельсиновом соке креветками, чуть затянуть крахмалом... тока чуть, до состояния слабого киселя и полить полоски поленты. А? Попробуешь?
а я вот чего скажу. пробел однако большой с кашами, скажу я вам, товарисчи! в нашей Кулинарной книжке-то. раз-два, и задолбался считать. вот на что прошу обратить внимание потенциальных авторов: тут работы непочатый край. чай не курицей и шашлыками едиными... да, это во-первых. во-вторых. Дядя Вова Это я за картинки. Небо и земля по сравнению с тем, что поначалу было. Глаз радует!
Это сообщение отредактировал Бомжык - 16 авг 2011 в 10:37
Другой соус к поленте. Я этот соус, в той или иной вариации, иногда делаю к пасте или спагетти. Получается вкусно. Ну и подумал, что может и к поленте подойдёт. ПОДОШЛО!!!
В блендер к луку и чесноку подселяем обрезь семги и пробиваем фарш. Без фанатизма, чтоб фарш не получилс я как паштет, а шоб кусочки чувствовались на зубе. А тем временем молочно-овощной соус вскипел, переводим его на режим слабого "пыхтения" и... И выкладываем в кипящий соус фрикадельки из рыбьего фарша. Фрикадельки моментально схватываются и отвердевают. Как только уложено достаточное количество фрикаделек, добавляем огня. Вновь доводим соус до кипения и кладем тертого сыру. Да, да! Тертый сыр прямо с кипящий соус. Перемешиваем и убавляем огонь до пыхчения.
классно. я всегда любила кукурузную кашу с маслом и сахаром - это вкусно! но трудность в приготовлении кукурузной крупы - это то, что она долго варится (твердая очень), быстро густеет и начинает пригорать. Замачивать ее что ли нужно, как фасоль может? Слово "полента" вкусное какое то)) В детстве читала сказку Джанни Родари - в одной из них фигурировала полента с ЗАЙЧАТИНОЙ. Так попробовать, помню, хотелось))
классно. я всегда любила кукурузную кашу с маслом и сахаром - это вкусно! но трудность в приготовлении кукурузной крупы - это то, что она долго варится (твердая очень), быстро густеет и начинает пригорать. Замачивать ее что ли нужно, как фасоль может? Слово "полента" вкусное какое то)) В детстве читала сказку Джанни Родари - в одной из них фигурировала полента с ЗАЙЧАТИНОЙ. Так попробовать, помню, хотелось))
У вас в профиле на фотке такие жалестные глаза. Будто вам кашки не доклабывали в детстве. АбыДна, да!
Чем мельче помол кукурузы,тем быстрее варится.Я поленту,да простят меня итальянцы,варю как манную кашу,на молоке.Беру крупу самого мелкого помола ,добавляю в кипящее молоко и варю 8-10 мин при слабом кипение(огонь убавляю на 2/3)+щепотка соли+сахар+сливочное масло= ребенка за уши не оттащишь,да и мы взрослые в охотку едим. Можно и всяких сухофруктов(изюм,курагу,чернослив) туда накидать,но это дело на любителя.
Это сообщение отредактировал ati - 11 сен 2011 в 13:31
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Не напоминай 
Бигус им не еда, кукурузная каша- не айс...
, ну а про армейские каши уже все сказано 
), но такую Кашу(с большой буквы пишу, заметили?) я бы откушал с наслажденьем!
yaplakal.com