Рулетики из морского языка с овощами, легко и без заморочек

завтра приготовлю, девушку порадую, спасибо за рецепт, а как по другому называется морской язык, под другим названием, под этим его у нас нет

Добавлено в 20:38
вроде есть пангасиус, но это вроде не он, хотя очень похож

Ухты! Как вы с ней... с ним.. ну с языком с этим.... Вапще абалденно... вапще! какая же вы умница! И выдумщица и мастерица! Плюс! Плюссищщще!!!

Цитата (AntonMih @ 8.07.2011 - 21:35)

завтра приготовлю, девушку порадую, спасибо за рецепт, а как по другому называется морской язык, под другим названием, под этим его у нас нет Добавлено в 20:38 вроде есть пангасиус, но это вроде не он, хотя очень похож

Настолько похож, что насколько я знаю - в гипермаркетах под видом языка пангасиуса и продают! Сорную рыбу, которую азиаты в каких то стойлах выращивают, пичкая антибиотиками и гормонами, и которая запрещена к продаже в цивилизованных странах
Рецептик офигенный, осмелюсь повторить его - а треска подойдёт???

Цитата

а треска подойдёт???

Надеюсь, Настя не обидется, если я за неё отвечу. Треска сама по себе суховатая рыба. Содержания жира в ней минимальное. Чтобы окончательно не высохла в духовке, рулетик из трески можно завернуть , например, в шайбочку бекона. Это предотвратит высыхание рыбки, а заодно и придаст ещё одну вкусовую нотку.

andy2308

Цитата

Надеюсь, Настя не обидется, если я за неё отвечу

как на пресс конференции))) конечно не обижусь, я ходячий позитив)

Алюсик

Цитата

а треска подойдёт???

Андрей верно подметил, можно завернуть в бекон, а если хочется полегче в плане калорий, можно накрыть сверху фольгой, рыба готовится быстро, под фольгой высохнуть не успеет

С каких пор в камбалообразных чеснок добавляют?

Представляю себе, как вкусно! Спасибо за рецептик!
Жаль только, что филе пангасиуса (мы, кстати, последние 2-3 года им частенько баловались), оказывается, неполезно!
Интересно, как оно с горбушей? (у нас только это филе еще имеется)

Цитата (stev @ 9.07.2011 - 17:07)

С каких пор в камбалообразных чеснок добавляют?

А вот это вопрос вопросов. Заметил, что большинство находится в плену у такого стереотипа:- "если рыба или морепродукты, то обязательно только лимон". А между тем рыба, и красная и белорыбица, любые морепродукты очень хороши в окружении чеснока, томатов и даже фруктов. Мы обедняем себя замыкаясь только на лимонах и лаймах в качестве вкусового оттенка в "морской" гастрономии. Проверено на себе! Такие сочетания как креветки с дыней, семга с манго и перцем халапенья одновременно... и прочие ... закидоны ... очень интересны.
Чем мне и интересен этот рулетик из языка... тем, что он открывает поле для поиска и эксперимента. А уж наличие там чеснока, никаких сомнений не вызывает!

stev

Цитата

С каких пор в камбалообразных чеснок добавляют?

О!....ДА!!! ....Трагедия вселенского масштаба- в рыбку добавили чеснок!!! Теперь мы все умрём!! Капец!! Чё делать? Куда бежать?))))
Милейший, а я ещё шоколад пивом запиваю и омлет могу с клубникой съесть....мне нет места на этом празднике жизни? а то я исправляться не собираюсь, если что...)))

Цитата (Моргана @ 9.07.2011 - 23:34)

stev Цитата С каких пор в камбалообразных чеснок добавляют? О!....ДА!!! ....Трагедия вселенского масштаба- в рыбку добавили чеснок!!! Теперь мы все умрём!! Капец!! Чё делать? Куда бежать?)))) Милейший, а я ещё шоколад пивом запиваю и омлет могу с клубникой съесть....мне нет места на этом празднике жизни? а то я исправляться не собираюсь, если что...)))

Вот , Настя. Я и говорил уже : ух, ты и затейница))) А "Язычки" очень аппетитные!

Цитата

С каких пор в камбалообразных чеснок добавляют?

Из серии " Лишь бы чо спросить" А чем существенно отличаются камбалаобразные от других рыб? И почему чеснок НЕЛЬЗЯ добавлять? Бред бреднейший. Перечитайте ещё раз сообщение Водомерки. Впрочем, я не уверен, что ещё раз сюда заглянете.

Добавлено в 01:01

Цитата

Интересно, как оно с горбушей?

Уверен, что так же вкусно! Пробуйте!

Можно еще вот с такой начинкой

Зелень порезать, смешать с яйцом, сделать омлет

Омлет завернуть в рыбку и запечь в духовке

Ну чё... перевести семью на рыбную диету что ли? Надо же все попробовать! А как жыть когда тут ... та-а-а-акое? Я вас спрашиваю!!!

Цитата (Водомерка @ 11.07.2011 - 00:00)

Ну чё... перевести семью на рыбную диету что ли? Надо же все попробовать! А как жыть когда тут ... та-а-а-акое? Я вас спрашиваю!!!

Нет! Не возможно жить кагда такое не реализовано... Сегодня у нас рыбный день.
Моргана, вот что я наделал из ваших рулетиков.

вот еще один вариант

вот с морскими гадами

И вот еще с сыром и луком

всё запек как по рецепту Морганы. Вон что получилось

А еще я хочу показат очень оригинальный соус.
Панцыри креветок не выбрасываем, а кладем в небольшое количество воды и хорошенько провариваем, минут 10-12. Потом пробиваем блендером в ноль,....

.. добавляем сливки, солим и увариваем до загустения соуса. В самом конце кладем толченого чесноку и зелень лука. Соус готов

Порежем рулетики

Добавим отварный овощей, польем соусом и...нямка. Моргана плохого не посоветует. Попробуйте, это не хлопотно, но очень нежно и вкусно. Готовьте на свой вкус. Думаю, что этот язык хорошо отнесется и к грибочкам и яблокам-грушам... да мало ли?
Спасибо, Настя! Правда вкусно!

я думала с сырой рыбкой((
с сырой не пробовали? но тогда морковку надо мельче тереть наверно

хотя нет уверенности конечно, что покупаешь свежую, чтоб есть сырую...только если живую брать

а к вашим рулетикам лучший гарнир-пиво, нах те баклажаны)))
знаете, как готовят ирландстое рагу))
ИРЛАНДСКОЕ РАГУ
Возьмите баранину, картошку, лук и три литра «Гиннеса». Поджарьте мясо. Выпейте «Гиннес»
и уберите ради Бога эти овощи)..

наверняка вкусная закусочка под пиво эти ваши рулетики
Это сообщение отредактировал nymphetamine - 14 июл 2011 в 21:46