nohimx Готовил нечто похожее из тайской кухни. Ингредиенты все те же, только еще лайм и белый лук. Очень вкусно! Сначала волновался, что остро получится, а нет, только аромат от перца, ну или совсем чуть чуть, дети ели спокойно. И единственный нюанс. - Вот семена из перчика лучше вычистить. И эстетичнее и на зубы не попадается. А так - отлично! Позеленил.
Как и грозился, в прошедшее воскесенье попытатлся повторить рецептик. Фоток не будет ибо не получилось. Ну, как не получилось? Получилась очень вкусная, с необычным вкусом, тушоная курица за которую мои дети в драку лезут, чтоб доесть остатки. Но это получилась явно не "Курочка генерала ЦО"
В качестве предупреждения для других поделюсь своими ошибками.
Не халявить с приготовлением крахмального соуса!!! Я слишком испугавшись фразы
Цитата
Взбивается очень тяжело
добавил лишней воды и поплатился за это! Хрустящей корочки не получилось! Она была слишком мягкой и слезла практически сразу. И масла при обжаривании надо не очень много.
И очень много бульёна у меня получилось из костей от двух куриц. И я не пожадничал... Налил больше, чем указанно в рецепте. Так что, други, строго следуйте рецепту! Единственно, что в следующий раз сделаю, так это куплю филе. Уж больно долго пришлось двух курей препарировать А попробую ещё раз обязательно - уж больно рецептик понравился! И тогда с фотами будет.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Hetzer17 мая 2011 в 11:01