НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
Сообщений: 10 433
Цитата (Andrey552 @ 15.05.2011 - 15:48)
... Вы используете специальные сорта картофеля ?
Картошка как картощка ... округлая такая ... Кастрюлю ..., скажем так ... разогреваете до разумного предела, чтобы мясо жарилось. Не до красна, конечно. Пасты? Да по вкусу. Любите потоматнее - положите побольше. Не любите - не кладите её ваще. Понимаете, я же рассказываю о том, как я приготовил ... если хотите приблизиться к оригиналу, найдите в ЖЖ страничку Дундука (погуглите - есть там) и ... а я всегда "затачиваю" любой рецепт "под себя"... не стесняюсь. Есть то мне, в конце-концов ... !!!
… ну где пастух в горах Корову возьмёт, чтобы рёбра, например, из её вынуть? А барашки всегда под рукой
А где пастух в горах берёт кастрюльку с тефлоновым покрытием и соевый соус? Ну а если серьёзно, то спасибо. Харчо люблю. Чуть слюной не захлебнулся. На неделе жду привоза половины барашка, так что будет чем заняться.
эх.. ух.. смакота, однозначно. перцу жгучего таки да, не помешает, дабы с огоньком! Однако в харчо еще мелко нарубленные орехи грецкие добавить можно. Очень даже придает пикантные нотки ПЕНСИОНЕР, пасибо, вкустный пост, досыпал зелени!
Ай как здорово! И суп вкусный и о дядюшке Дундуке вкусно вспомнено! Вот это я люблю. Про людей вкусных, потому и любимых! Плюсищще... воооооооооооооот такой! Только еще ма-а-а-аленькую горсточку чернослива. Ага?
Это сообщение отредактировал Водомерка - 15 мая 2011 в 16:28
ПЕНСИОНЕР , спасибо! Я пока всего Дундука не перерыл, но кое-что почитал - понравилось. Ну, твоё, Иваныч, исполнение - как всегда выше всяких похвал! Прямо ощутил во рту остро-томатный вкус с чесночком... Вкус детства и Абхазии... Мне 5 лет было, когда мы с родителями в Новый Афон ездили. Вот там я такое и попробовал)
ПЕНСИОНЕР Иваныч, ты абсолютно прав, ИБО кулинарное искусство - дело тонкое, творческое и чуждое догматизма! Только обилие чеснока меня несколько смутило.. Ну, это - дело вкуса!
Только обилие чеснока меня несколько смутило.. Ну, это - дело вкуса!
Пусть это тебя не смущает. Я тоже удивился количеству чеснока, которое ПЕНСИОНЕР положил в харчо, которое он ранее готовил (на природе, на огне), но решил попробовать и не разочаровался. Ты посмотри повнимательнее, он ещё долго варится, вся острота уходит и остаётся обалденный вкус.
красивое блюдо. уверен, что вкусное!!! только не стал бы называть его харчо. есть все-таки традиции и определенный набор продуктов. плюсану за красоту!
спасибо за рецепт! глотать слюну, согласно рецепта, осталось 8 минут и буду дегустировать. Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень.!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com