Marta, браво за козий сыр!
Вообще, возьми оливковое масло, козий или овечий сыр, базилик (кинза по случаю), чабрец (ака тимьян - не путать с тмином), душица (ака орегано) и сразу любое блюдо становится итальянским
Немного смутил рецепт бешамеля - это только мне нравится сушенные грибы измелчить и добавить
Добавлено в 14:43 Я конечно не Марта но, видать мало бешамеля сверху было. Проходили через это уже
Лучше всего когда его варишь, то чуток оставлять на дне и побольше подкидать на огне. Остаток этот будет погуще и пойдет на верхний слой чтобы не переживать что стечет.