Ну, во-первых, приятно глазу снова узреть моего дорогого друга Дженибека и убедиться, что он в добром здравии, полон сил и оптимизма. Ну, и во-вторых, этот рецепт надо непременно взять на вооружение, ибо при таком методе готовки весь сок куриных конечностей остаётся в "мешочках", а не растекается по противню, мясо получается нежнее и сочнее.
почему тесто только в одну сторону раскатывать? записать то записал, а почему так надо не понял!
и я бы зелени туда порубил, укропчика, лучку. классный пирожок, возьмем на заметку!
ТОлько в одну сторону иначе вы не получите правильного слоеного именно слоеного теста. А на счет добавить чегониь я же уточнил - ваше дело, дерзайте нет предела совершенству кулинария она же креатиФФФ.
Добавлено в 11:26
Цитата (FrauMarta @ 3.05.2011 - 12:21)
Дженибек, супер Жень! Рада что ты вернулся
А я ужасно рад, что ты вернулась и вдохновляешь всех нас
блин тожа хачуууу....)) риимоонт..плиту старую отдали и новую не купили.. мучаюсь уже неделю.. хачу духовку...и мешочки..
Это сообщение отредактировал DAFNA777 - 3 мая 2011 в 11:27
Дженибек Жень, ну чо сказать... а не могу ничего сказать, ибо дыхание спёрло, в горле пересохло а желудок послал импульс в мозгу "ХАЧУУУУУУУУУУ" Короче, пошел убьюсь и возьму на заметку на ближайшее время. С меня теме добрая порция зеленых специй )))
Да, это действительно - вернулся! в последнее время было ощущение, что Мастер устал от "Кулинарии".... очень жаль было. В свое время перепробовал все рецепты Дженибека (кроме "Разбитого сердца"... как-то не случилось), а "Мяско по-польски" вообще стало семейным блюдом! Смысл сего блюда я понял, сок остается внутри... и да: богатейшая вариация начинок (грешен, особливо это ценю - вариации). Что уж тут скажешь, Мастера полюсиками не удивишь... жму руку, действительно рад твоему посту!
Дженибек, Шеф, усё у порядке! Домашние накормлены, целуют в обе счёчки, родня завидует и уже не едет в Житомир! С тестом "в одну сторону"... Ну ты наверное долго икал... Короче сделал как обычно... Цыплячьи культи, с краешками теста, обернул одним слоем фольги, поверх неё затянул шпагат. Так как делал в аэрогриле (блин, нету духовки), на нижней решётке, позволил себе перевернуть разочек, к яркому свету бочком. Короче, едоки мои, сказали: "Даже не интересно, хоть бы раз не вкусно сготовил..." Блюдо отрекомендовал сразу: "От дяди (ничего, что так?) Дженибека" Вот, что обязательно нужно, так это соус!!! -Сметанка 1 часть -Майонез 0,5 части -Кинза, укроп, петрушка, что бы не плавала, а погуще... -Чеснок 1 или 2 зубка на объём -Шафранчик для цвету, на кончике ножа Ну и без рюмашки было стыдно...
з.ы. Когда я всё это вкусил, с небес услышал: "Я от Пенсионера, от Иваныча..."
Это сообщение отредактировал Taurus70 - 3 мая 2011 в 21:26
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
и много зелени,она у меня сегодня есть.
yaplakal.com