Ввиду не полной технической оснащенности, мне приходится лишь представлять, как томится такой шедевр на моей тарелке... Но на всякий случай закладирую, ибо люблю подобные блюда
Круть! Ossillydar Я всегда в турецком кафе такое блюдо заказываю, теперь благодаря раскрытию тобой всех тонкостей, буду делать сам, перестав тем самым отдавать им (Туркам))), свои кровные! Спасибо за пост! Посыпал его зеленью)))
байкер Вообще то, турки для Пиде используют простое, бездрожжевое тесто, ну типа как в узбекских лепешках "кулча-нон", но... уже не было сил еще и тесто делать. Поэтому замутил вариацию, из дрожжевого-хлебного )))
DOROJNIK Рад, если понравилось ))) Будут вопросы, спрашивай. А вообще, это блюдо для импровизации. Можно делать так, как захочется и вносить свою изюминку.
аж челюсть свело от вожделения вкуснятины, но в плане готовки руки точно у меня не из плечей растут, остается мне только слушать урчание живота, глядя на вкусный фоты
но в плане готовки руки точно у меня не из плечей растут
Хочешь честно?
Скрытый текст
Свой первый плов я сварил до состояния нормального такого уголька))) Короче, запорол на 100%. За3.14зделся по телефону с другом. И ничего. С не знаю, 10-го или 20-го раза стало получаться.
Главное - делать, а остальное приложится. Уверен, что у тебя всё получится.
Не-не-не... не пицца это вовсе, даже турецкая. Очень даже самостоятельное блюдо))) Гм... турецкая кухня до сих пор была "терра инкогнита", судя по пиде - много взяла и от Азии и от Европы. Автору респект и уважуха! Отличное... скорее даже праздничное блюдо))))
Гм... турецкая кухня до сих пор была "терра инкогнита"
Не, ну если есть интерес, могу эту "терра инкогнита" сделать более доступной для сообщества, их уже есть у меня. Тот же "гювечь", "лахмаджун" и т.д. А супы в турецкой кухне очень напоминают франко-итальянские вариации, т.е. супы-пюре - томатный, луковый... ну и, соответственно, с национальной изюминкой - чечевичный, суп из требухи.
Это сообщение отредактировал Ossillydar - 10 апр 2011 в 20:23
Ну значит договорились ))) Будут и супы-пюре по-турецки. И, вот еще тема, Бомжык, ты вроде как оговорился, шо таки очень даже уважаешь супы из всяких бобовых? А как тебе вариация а ля русь-узбек? Симбиоз супа из гороха "нохот" и традиционно русского гороха? Только сегодня из Ташкента мне рецептик дали )))
Это сообщение отредактировал Ossillydar - 10 апр 2011 в 20:42
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Ну, турки - они такие турки 
yaplakal.com