Было мне лет 12 наверно, отправили родители в Сочи отдыхать, там и пробовал сей продукт, оч. понравилось, правда все было несказанно прозаичней. Суровый- местный дядька каким-то скребком прям с волнорезf нашкрябал их полное ведро и возле пирса на костре, на противне их "жарил" и всех желающих угощал. За рецепт спасибо в виде перекрестия, только ума не приложу где их в Екатеринбурге щас достать можно
Это сообщение отредактировал Полукед - 23 мар 2011 в 11:32
Позеленил. Главное, не проболтаться жене о таком вкусном рецептике раньше времени, а то заставит сразу искать мидии и отовить И так всё время меня теребит - ну как мидии правильно готовить мол???
Ну а мороженные что, нельзя? Это я на серьёзе спрашиваю. А то alzikusзамучил, чуть ли не ежедневно такую морскую вкуснятину выкладывает. В Екб с морем совсем плохо дела обстоят
горд тем что живу в Одессе... летом рецептов с мидий на ходу сочинять можно.... а ещё бИчки укутаные в глину и повалявшиеся в горячих углях... всё свежее, всё на природе... жаль не лето (((
Эх, сразу вспомнил детство. Ездили на великах купаться на море. Так как, купались до посинения, на берегу жгли костер. Вышел и сразу греться. А тут кто то выбежал с мидией и бросил в костер. Малышня, интересно, что же будет. Смотрим, а она открылась, заскворчала и запах... Соблазну попробовать не было предела. Учитывая то, что практически бегали голодными. Не потому, что есть не было, а потому, что был вариант что тебя загонят домой. В итоге если сказать, что устрица была вкусной, - ничего не сказать. Все ломанулись в воду набрали устриц и давай жарить. До сих пор помню тот вкус. Лето прошло уехал домой. С тех пор устриц больше не ел. Спасибо за пост. Поеду в выходные искать устрицы! (по магазинам)
Впечатлённый и вдохновлённый в свое время "Мидийными темами" alzikusа и muty, наконец то воплотил давно задуманное. Так сказать, по следам... Мидии в белом вине к легкому романтическому семейному ужину.
Кому будет интересно подробнее, можно найти в теме "Шведский стол ЯПа"
зы. аффтару, за соус ТРИ плюса.. за лень с пАмЕдорами - два : ) взято на заметку : ).
зыыыыыыы. Вообще очень люблю морепродукты.. но предпочитаю устриц... Кольчужная перчатка это роскошь, но... для не криворуких пойдет без защиты и небольшой режик Saiku («сайку»).
Устрицу вскрыть(не воткнув ножа в руку), подрезать, полить лимонным соком *свежедавленым*, зохавать живьем (не смотря на жалобный писк во время вскрывания(обусловлен разницей давления внутри и снаружи устрицы)). для подачи на стол могу посоветовать выложить на листья салата и в центр открытых устриц выставить красную икру.
Загнаннаяв угол кошка-становится тигром • На сайте 15 лет
2
про курорты Краснодарского Края - ничего сказать не могу - но хочу верить, что там их тоже полно
Добавлено в 11:59 полно, если не жалко два часа времени, то кило 5-6, собираються...закупается красное сухое вино, и мидии на решетке...на костре...свежий воздух.....мидии.вино и бухта геленджика......блиииин...хочу на море.......
Добавлено в 12:01 А сырые мидии едите? Как, например, устрицы, можно и сырыми и как хошь вареными/печеными, кому что больше нравится. Мидии, наверно, тоже?
Добавлено в 12:02 миди тоже.......нырнус с пирса....набрал сколько в руку поместилось....обратно на пирс - и хомячишь))) оч вкусно между прочим...даже без лимона....
alzikus, спасибо за пост. И за картинки. И за настроение. Разбередил ты мне душу на ночь, понимаешь.. мне до Керчи 42 дня ждать еще... а, вернее уже 41!
alzikus,у тебя получился гимн мидиям) и ещё раз подтвердил репутацию мидий: вкусный, полезный и недорогой мореподукт
Цитата
про курорты Краснодарского Края - ничего сказать не могу - но хочу верить, что там их тоже полно
согласна, полно, а вот найти в Краснодаре С-В-Е-Ж-И-Е!!! (выловленные рано утром, сегодня) вселенская проблема!
Это сообщение отредактировал Моргана - 20 июн 2011 в 07:52
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
1
Хорошую темку подняли. Летнюю. Придётся прикупить фуджи-s2500 (это камера такая), да и на море заодно съездить, чтобы отведать там этой вкуснятины. И зафотофиксировать!
Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 20 июн 2011 в 09:11
зачем то сегодня купил мидий... Вот никогда не готовил, а тут накатило что то. Прийдя домой с вопросом - нафига?! Чо делать?! Сразу на ЯП - тут то точно подскажут... Рецептов мало, а простых и быстрых ваще ваще мало. Делал по сему рецепту, в сковороду лук, оливковое, чисноГ, чутка специй, помидорки тоже оказались, все это вытушил и как "подливка" была готова высыпал размороженные мидяшки.
Вышло атлично! У нас нет фанатов, в семье, морепродуктов - но слопалось все НАУРА!
Автору спасибо за подсказочки ( по пути к ЯП-у думал просто лук и мидяшки) помидорки и чеснок сделали вкус!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Jack200921 мар 2011 в 18:32