Для меня - открытие вааабче... такой супчик и супчиком-то как-то язык не поворачивается назвать, ибо представление про супчик сложилось с детства Кинула в закладки, чтоб поэкспериментировать... но чуем своим чую, что вкуснятина
они в таком виде очень медленно и главное плавно отдают свой вкус бульону и мясу, и при этом сами провариваются и пропитываются бульоном, а если будут мелкие то сразу выдохнуться и толку от них не будет никакого!
Я смотрю бро, болеешь ты со вкусом...)))и с пользой для))). Выглядит необычно, из-за нарезки (точнее ее отсутствия), и на суп, как по мне, не очень похоже внешне. Но, блин, как же аппетитно выглядит!!!
сливать бульон это кощунство ИМХО ...а вообще наверное вкусно, я лук и морковку тоже не режу (потому что варятся они исключительно для содержательности бульона и в последствии выбрасываются, по крайней мере мною))) а воть кортофель целыми клубнями грызть и траву пучками, в горячем супе как то помоему не очень удобно)))
а воть кортофель целыми клубнями грызть и траву пучками, в горячем супе как то помоему не очень удобно)))
Картофель кстати превосходно проваривается и прекрасно разламывается!!!! а вот насчет слития бульона это вы уважаемый зря так думаете! слив первый бульон вы не теряете навар и получаете в итоге прозрачный чистый золотистый бульончик!!!!
А я почти так шурпу делаю. Знакомый узбек научил. Отличие только в том, что бульон не сливаю, в нём варю. И специй туда ещё. Да, ещё нут запаривается бульоном, а не варится, перед подачей на стол в тарелку кидается. Ну и свежей мелкорезанной петрушкой заправить не помешает.
Кстати, там всё так-же целиком, либо ломтями. И мясо в том числе. Реально вкус другой и более насыщенный.
слив первый бульон вы не теряете навар и получаете в итоге прозрачный чистый золотистый бульончик!!!!
слив бульон вы получаете прозрачную чистую водичку с запохом безвременно сгинувшего бульона))) ...на самом деле каждому своё, я считаю так, но это не значит, что сие единственно верное решение
EnShTeIn82 за супчик - зеленая! Крупно - нетрадиционно, но интересно. В таком деле важно картошечку подобрать, чтоб разваристая! Совет по оформлению поста : ты в первом же сообщении выкладывай фотку готового блюда, а то в инкубаторе я тебя уже второй раз чуть не пропустил. Кулинары ищут фотки блюд, а не текст)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Практически Самаркандская шурпа, только на телятине. Бля, но мозговая косточка это контрольный в голову! 
yaplakal.com