Protheus Да с пленками нет проблем : поддеваешь острым ножичком и аккуратно стягиваешь. Лучше всего эту операцию проделывать еще до нарезки, со всей печенки сразу
Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень. за печенку Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень. за жареный мёд Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень. за вино итого: один большой Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень.
Небольшое дополнение. Печёночку можно немножко (10-15 минут) подержать в кислом молочке или сметанке перед жаркой для мягкости. А вот солить нужно в самую последнюю очередь, чтоб гемоглобинчик понежнее был. Плюсик.
Это сообщение отредактировал hockob - 2 фев 2011 в 21:33
alzikus , всего 10 дней на ЯПе, а такая плодовитость! За три дня - три великолепных рецепта с обалденными фотками! К огромнейшему нашему сожалению наши аксакалы не так плодовиты(
Это сообщение отредактировал muty - 2 фев 2011 в 21:49
а вот не стоит так снисходительно... "даже гречка"... гречка нежданно-негаданно перешла в разряд дорогих и пафосных продуктов между прочим. даже Юля Высоцкая скоро начнет ее готовить, с маслом оливковым фотки очень эффектные. однозначно добавлю
печень буэээ мяско-бы какое так... да побольше кусочки. Но фоточки вкусные получились. Но подсознание плюется всё равно зная вкус печенки.
"вы просто не умеете её готовить" Не бывает плохих продуктов, есть кривые ручки. Столько раз приходилось готовить из того что "бог послал". Ребёнок на нюх не переносил куринные желудки. Сейчас за уши не оттянешь. И всего-то один раз выдал за курицу "по-флотски". Главное грамотно закамуфлировать
а вот не стоит так снисходительно... "даже гречка"... гречка нежданно-негаданно перешла в разряд дорогих и пафосных продуктов между прочим. даже Юля Высоцкая скоро начнет ее готовить, с маслом оливковым фотки очень эффектные. однозначно добавлю
Бомжык, гречку нам ценой в элитную переведут) . А Высоцкая, эта фея Гонзо-кулинарии, вряд ли снизойдет до еды холопов. Оне - баре, им такого низзя
Печень чем дольше жаришь тем она жоще становится, поэтому не рекомендуется его долго жарить. Но с другой стороны сырой тоже не рекомендуется есть, ибо могут быть паразиты, особенно в свиной печени.
Печень чем дольше жаришь тем она жоще становится, поэтому не рекомендуется его долго жарить. Но с другой стороны сырой тоже не рекомендуется есть, ибо могут быть паразиты, особенно в свиной печени.
А вначале и было написано, что печень говяжья. Свинина вообще требует осторожности, тщательной обработки. Ее нельзя с кровью готовить. А насчет печени и недолго - так с сердцем та же история, не дай Бог передержать
Всё правильно!Печёнку ем регулярно.Люблю её жареную.Да и по цене она в 2 раза дешевле мяса у нас.С лучком обязательно,я ещё её лимонным соком сбрызгиваю и под сотик!Песня!!! А гречка,сцуко,реально кусается!!!Так что пюрешка-наше всё. Автору респект и+ от меня.
а вот не стоит так снисходительно... "даже гречка"... гречка нежданно-негаданно перешла в разряд дорогих и пафосных продуктов между прочим. даже Юля Высоцкая скоро начнет ее готовить, с маслом оливковым фотки очень эффектные. однозначно добавлю
Все равно буду покупать гречку! Хоть по 100р за кг, хоть по 300! Гречка - наше все! как говорили наши солдаты в русско-японскую войну: рис для русского человека - это смерть, нам бы гречки! (ну примерно так, я не дословно) И если уж речь идет о гемоглобине, то в гречке железа тоже очень много.
Я печеночку малость по-другому делаю. Режу помельче, после обжаривания добавляю лучок и сметану и еще минут 5 тушу. С гречечкой потом смешать - милое дело!
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
3
alzikus облизываюсь на твой фотоаппарат, ну и на процесс тоже. Если заметил, тоже люблю фкусно поесть.
Мёд, жаль, всю свою силу теряет от температуры. Остаётся только вкус. Его даже в горячий чай знакомый пасечник не советовал класть-уже при 40* все полезности разрушаются.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com