Не могу не вставить свои пять копеек. Рецепт прост, рыба получается объеденье. Есть несколько хитростей которые слегка облагородят данный продукт. Соль лучше морская, в нее вбить белок. Тогда корочка будет ишшо лучше отбиваться. Если готовим судака чтобы не был сухим внутр смазать хорошим рафинированным маслом оливковым либо подсолнечным растертым со свежим тархуном и розмарином. Да и перец горошком душистый, не без этого. А вообще приходилось леща и не потрошеного так запекать. Две пачки соли и хороший лещ. Блюдо жучок называлось.
llelikovich ,спасибо за рецептик.сегодня приготовили таким способом скумбриевича,обнаруженного в морозилке,правда в нутрь закинул щепотку малую размаринчика.получилось бомба,рыбка ушла за 5минут.единственное не получилось саркофаг из соли снять как на фото ,пришлось со шкуркой снимать. перекрестил! Это сообщение отредактировал azll2 - 28 дек 2010 в 23:39
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Интерестно, нада вбить в морскую соль белок, и попробовать.
спасиба
Нада жинке тоже заказать и в ЯП ткнуть носом, а то все: "Хуле ржошь, хуле ржошь???" 
Спасибо за рецепт! 
yaplakal.com