Говоришь, мясо суховато? Есть лекарство (годится для любого запекаемого мяса): 1. поставить на дно духовки емкость с водой. Не забывать только следить, чтобы вода вся не выкипела. 2. мясо минут 5-7 подержать на сильном огне и только потом убавлять 3. периодически поливать мяско тем, что вытопилось.
Ну ты скажи, хоть на что похоже по вкусу мясо косули.
Мясо косули нежное и жирноватое,хотя жира особо и не видать.На холоде жир пленкой застывает на губах.Похоже на баранину только не воняет.Косулю нигде не купить,только у охотников или покупаешь ружье,лицензию,едешь далеко в лес и ждешь ее. Или долго гонять по трассе воле леса в надежде сбить ее.Но это еще сложнее.
БоРмАn Ну вот вернулся!!! Долго ты за косулей гонялся!!! Дич это гуд!!! Только ты прав сильно спесфично но бля пару слов о ее фкусовых качествах. Она сцука фкусная!!!
БоРмАn, я у тебя спросить хотела.. Мне периодически лосятина обламывается.. Я как бы особо не мудрила и жарила из нее котлеты.. А если ее так же сделать?
FrauMarta -ууууу лосяяятина! Не не так..... Поруби н а куски чуть побольше порционных - смажЪ горчицей - дай постоять - потом можно обмыть можно нет! Дать чуть потущитья 30-35 минут - и в духовку с луком!
А так - лосятина будет как конина! Mobilvad
Цитата
Тарелки с хвойными рисунками - немецкие ? У нас тоже такие в детстве были..
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
На что похоже по вкусу?! На вспотевшие портянки Бормала, бегавшего по пояс в снегу целый день за этой косулью!!! Не, приготовленно отменно. С кулинарной точки зрения только респект и уважуха!!! А все эти догонялки, стрелялки, убивалки ... Не одобрямс!!!
А все эти догонялки, стрелялки, убивалки ... Не одобрямс!!!
А что делать колллега!!! Ведь не хочет дичина приходить на бойню сама + резаться - кровясливаться + потрошиться + перо/пухо/шкуро отделяться = ну и готовиться соответсывенно!
Добавлено в 08:38
Цитата (Потехин @ 30.03.2011 - 02:12)
Ребята, мне обломился кусок оленины кила на 1,5, одно мясо! Что бы с ним такое сделать?
Готовить! Что делать то еще......
Если старая - (темно/буро/красная) - то на котлеты...... только не такие обычные... а РУБЛЕННЫЕ......
Если довольно молодая - в молоко с горчицей вымочитсься порционными кусками....... и на сковороду!!!
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
Что делать ... что делать ... У меня вон лося за забором гуляет. Что мне теперь её стрелять?! Знаешь, по моему та жа косуля по вкусу мало чем отменяется от молодой, например, коровы. И т.д. Тоже не из воздуха берется, но там изначально животина предназначена для съедения. Тут уж - кем повезло на свет появиться.... А по лесу гуляй себе с фотоаппаратом и пневмашкой - по веткам, максимум, пострелять...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Но съел бы 
yaplakal.com