Пшённая каша на соевом молоке, РУССКАЯ ПЕЧЬ ... Готовим правильную еду

Цитата

у меня когнитивный диссонанс от сочетания слов "русская печь", "правильная еда" и "соевое молоко".

У меня то же самое рассхождение субьективного опыта с восприятием актуальной ситуации. )))))))))))


Для тех, у кого нет русской печи, режим 180 гр Цельсия, 1 час.



ПЕНСИОНЕР Не сочтите за грубость с моей стороны то, что я Вам скажу. Авторская рецептура - это святое. Но, данный рецепт пшённой каши на соевом молоке, в русской печи ( читайте- долгая тепловая обработка), совсем не подходит к определению "правильная еда". Нужно знать особенности соевого молока (читайте- сои) . Позитивное и негативное влияние соевого белка на организм.

Эту кашу нужно делать на воде, по описанной выше технологии. А соевое молоко добавлять в тарелку перед подачей.

Слова "готовим правильную еду" Вы написали имея в виду Пост. То есть, используем правильные диетические продукты во время религиозных ограничений. С этим я согласна. Но, соевое молоко лучше использовать не так как Вы советуете.

Цитата (Brue @ 14.03.2010 - 07:04)

Слова "готовим правильную еду" Вы написали имея в виду Пост.

Вовсе нет. Пост - это тема отдельная. Готовим правильную еду - это относится именно к Русской печке.
По поводу соевого молока, наверное вы правы. А вот, если говорить об обычном молоке ... то каша в печке на обычном молоке ... это ТАКОЕ нечто!!! Словами не рассказать.

ПЕНСИОНЕР Я рада, что Вы не обиделись на меня. Дело в том, что когда Вы публикуете рецепт, очень многие пользуются именно данным , точным рецептом , а не кулинарной идеей. И иногда, использование , сочетание некоторых ингридиентов и технологии может быть слегка вредно для здоровья. Про обычное молоко ,в этой каше, я бы ничего не сказала.

А вообще, я очень люблю Ваши рецепты. И даже очень часто пользуюсь Вашей "Выквенной кашей". Я несколько изменила оригинальный рецепт , исключительно из своих диетических убеждений...)))))))))))) Но кулинарная идея - Ваша! Так что, я всегда жду Ваших тем с большим нетерпением!

Спасибо.
А на что мне было обижаться то?
На высказанное вами мнение? Это ж несеръёзно.

Каша из топора.

Шел солдат домой со службы – шел давно, устал к тому же. За царя и за отчизну он потратил годы жизни.
Все доходы от зарплаты – вошь в кармане да заплаты.
Но солдат не унывал – пил и ел, что бог послал: где-то просто побирался, где-то крал и воровал.
Про мораль давно забыл, впрочем, скажем откровенно: на нее он «болт» забил.
Постучался он в избушку, открывает дверь старушка.
- Здравствуй, бабка. Как живешь? Много ль ты мясной начинки в пирожки себе кладешь?
Я вот что хотел спросить - как на то ты бабка смотришь, чтоб солдата приютить?
- Нет, милок, самой-то тесно – для гостей не держим места. Восемь соток не курорт: дом, сарай и огород.
- Много места не займу – мне б всего пучок соломы, да и тот потом верну.
- Ох ты, горе мое горе, ляжешь на пол в коридоре.
- Ну а как насчет борща, щей, соленого леща? Я б и редьки пожевать был конечно очень рад.
А предложишь выбирать: мне бы паюсной икорки и копченый сервелат.
- Ты, знать, шутишь, друг сердешный. Ну, откель, у меня грешной, столь элитный разносол?
Если хочешь подкрепиться - вон в углу лежит мосол. Но хочу предупредить: я уже вторые сутки не могу его разгрызть.
- Ну раз так, тому и быть – продовольственный вопрос помогу тебе решить. Я бывал в заморских странах, ел халву в их ресторанах. На приеме у посла ел похлебку из весла. У арабских-то друзей отбивные из гвоздей. А теперь пришла пора кашу есть из топора. Удивительный рецепт подарю я сей момент. Так что челюсть подбери, мысль лови и в корень зри.
Приготовь топор к еде, да протри его везде.
- Подожди один момент – принесу я инструмент. Ты давай, солдат, не ври – по рецепту все вари.
Не смотри, что я ворчу – я пожить еще хочу.
Бабка мигом обернулась, с топором в руках вернулась.
- Твой топор не очень стар? А то плох с него навар: и топор не разжуешь, скрючит так – не разогнешь.
- Нет, топор у меня новый, с запахом смолы сосновой.
- Вот и ладно, вот и чудно – ты, бабусь, если не трудно – принеси-ка мне крупы, соли там, ведро воды.
Эх, сюда б еще болтов – приготовил бы я плов.

С топором солдат колдует, соль кладет, на воду дует. Бабка где-то рядом ходит, с топора глаза не сводит.
Странный тот деликатес вызывает интерес. Очень пристально глядит, а топорик все кипит.
Вот и каша подоспела, прям ее б глазами съела.

- Так, ты, бабушка давай, ложки быстро доставай. И чуток отрежь хлебца, ну и ради аппетита по сто грамм налей винца.
Ты про масло не забудь, ведь без масла эту жуть невозможно цельной массой в пищеводе протолкнуть.

А до бабки не доходит, что солдат ее «разводит». Все исполнила тотчас, каша была «в самый раз».
На двоих ведро сожрали, даже ложки облизали. Локти, положив на стол, начинает разговор:
- Доставай скорей топор. Не едала я вкуснее ничего до этих пор.
- Тут придется потерпеть – он три дня должон кипеть. Если раньше его съесть – можно мигом околеть.
Ты топор не доставай, чаще воду доливай. А к исходу четверга съешь заместо пирога.

Пожелав ей не хворать, удалился почивать, прям на бабкину кровать.
Бабка мигом подобрела, дифирамб ему пропела, собираясь рядом лечь, чтоб, хоть в старости сломалось то, что удалось сберечь. Но солдат был глух и нем, спал без задних ног совсем. И проспавши до утра, в путь собрался со двора.
Улыбнулся на прощанье, бодро молвил:
- До свиданья. Как надумаешь ты снова на обед топор варить, ты рецепт то мой запомни: «С головой пора дружить».

Спасибо. Прелестный фАклЁр!!!
Утянул, извините, к себе в "норку"!!!