в магАзинах в упаковках продают токма жирную рыбину,то моя смекалка подсказала мне подсушитъ морской продукт в духовке для придатия оной болъшей сухости.
Я скумбрию купила. Воблы в магазине не было. Хотелось как то , что бы рыба посуше была. Всё я побоялась класть в духовку. Несколько кусочков положила. Получилось очень хорошо. Аромат на кухне стоял божественный! Мои все сбежались на запах. Пришлось делиться, по пол-кусочка попробовали. Оценили. Сказали , что бы я всегда теперь подсушивала рыбу в духовке.
Только одна проблема. Протвень трудно отмывать было. Нужно было одноразовый алюминиевый использовать.
Это сообщение отредактировал Brue - 20 ноя 2008 в 03:22
Не, так я экспериментировать не хочу. И вообще - самая вкусная (на мой взгляд) вяленая рыба - это ряпушка. Когда она не пересушеная, жирненькая... мммммм.... с холодным пивом в запотевшем бокале...
А я воблю не ем... да и ваащще не любитель рыбы, но вот именно копчёную и жирную иногда уминаю, лишь бы она была ишо тёплая так, штоп жырок по пальцам стекал... да с пигом!!! Ууууууууууу
Я сегда был любителем сухой воблы.Но так как в наших магАзинах в упаковках продают токма жирную рыбину,то моя смекалка подсказала мне подсушитъ морской продукт в духовке для придатия оной болъшей сухости. Выложил я начит из ваакумной упаковочке четыре рыбешки на протвенъ и блаополучно о них подзабыл. Через пятъ минутт из кухни меня взбудоражил приятный морской амбре.Открвыши духовку,я обнаружил истекающую жиром рыбину в количетсве 4 юнита.Извлек их из аццкой жаровни и поклал остужаттъся на тарелочку фарфоровую. Какогоо же было мою гурманистичское изумление,када я нашел вкус данного продукта изумителъным. Общем,вердикт: Покупайте жирную,гадкую,магазинную воблу в упакове и коптите оную в духовке минут пятъ. СЪЕДИТЕ С ЧЕШУЕЙ!!!!!!!!!!!!!!
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
0
Цитата (TequillaBlanca @ 16.10.2008 - 20:54)
У нас рыбка есть - чухонь, иначе "речная селёдка". Вкусная, жирная...
На Гореморе (Горьковское водохранилище) название почти то же-ЧЕХОНЬ. Две рыбины, прозрачные от жира и длиной чуть более 30 см стОят на придорожных развалах 100 рэ.
И нахрена я на этот топег нарвался. До вечера слюной исходить буду.
По теме: у нас воблой называют сорожку. Самая вкусная - это весенняя. Солим так же как описано выше. Единственное добавление - вывешивать желательно на ночь. Если есть возможность - на улице. Весной ,да на солнышке(когда не жарко и нет мух) она начинает наливаться янтарным цветом. А каг с нее капает жирок?!!! Загляденье. И когда приступаешь к действу сему - руки,губы прям блестят.... Жена обычно обзывает мну в это момент- кыргыз на тракторе. Ждем вечера ,господа........ Ммммммммм
Добавлено в 08:59 Кста,самую крупную ловил на 1530 грамм,беспесды.....
Фсе верно, не надо сувать пиго ф холодильник.Доятаточно смочить кружку в воде и подержать мин 8 - 10.В морозилке. Пиго не охлаждать оставить комнатной температуры и анливать в уже запотефший бокал .Пить первый бокал залпом потом наливать второй и начинать чистить воблу.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я скумбрию купила. Воблы в магазине не было. Хотелось как то , что бы рыба посуше была. Всё я побоялась класть в духовку. Несколько кусочков положила. Получилось очень хорошо. Аромат на кухне стоял божественный! Мои все сбежались на запах. Пришлось делиться, по пол-кусочка попробовали. Оценили. Сказали , что бы я всегда теперь подсушивала рыбу в духовке. 
Не путайте 
yaplakal.com