Японский магнитофон! И вот это - "просто", это - "для чайников"? Да если я попытаюсь эти манипуляции с разрезами и скручиваниями провернуть, то зарежу себя, наверно. Или еще кого-нибудь. Хотя выглядит красиво. Я б под кофе схомячил.
Японский магнитофон! И вот это - "просто", это - "для чайников"? Да если я попытаюсь эти манипуляции с разрезами и скручиваниями провернуть, то зарежу себя, наверно. Или еще кого-нибудь. Хотя выглядит красиво. Я б под кофе схомячил.
страшно представить, как вы бутерброды себе делаете.
ТопоГРАВ никогда не поздно начать)
Это сообщение отредактировал Акация - 9 дек 2019 в 11:24
Боюсь даже представить, что сделает для меня моя супруга, если я испеку такое... такой... такую штуку к новогоднему столу... Хотя, погодите-ка... Не боюсь - представил!!! Спасибо, Акация!
Аж запах корицы почуяла:) Акация Наташа, нифигасе для чайников!))) тут (кроме вывертов с подворотами) еще надо, чтобы пропёкся хорошо.. и листики не обгорели. Там толщина всё-таки приличная, да?
Аж запах корицы почуяла:) Акация Наташа, нифигасе для чайников!))) тут (кроме вывертов с подворотами) еще надо, чтобы пропёкся хорошо.. и листики не обгорели. Там толщина всё-таки приличная, да?
общая толщина получается сантиметров 7. за листиками нужно смотреть, да. если страшно, можно только на нижнем тэне печь и на 180градусах. время, соответсвенно, увеличивается.
не знаю, что сложного в выворачивании, узлы же все вязать умеют. это только кажется, что сложно, а начинаешь делать - все хорошо, только блинчики раскатывать нудно). я себя профи совсем не считаю, а что касается украшательств - я криворукий чайник.
Это сообщение отредактировал Акация - 9 дек 2019 в 12:15
ахренеть просто...красиво :) я бы с маком тоже сделал бы ...но трудоемко для меня :)
С маком вообщеее сказка. Такой пирог хорош для любителей вкусного выпеченного теста, с чаем там. С компотом:) Мне вот с начинками нравится. Но сама идея заморочиться - красивая.
Ati Никогда так не пробовала. Кардамон в каком виде кладется?
пофигмороз Ну, если любите горячие булки и не боитесь за желудки, можно и сразу. Я дрожжевому предпочитаю дать остыть.)
Это сообщение отредактировал Акация - 9 дек 2019 в 18:06
пофигмороз Ну, если любите горячие булки и не боитесь за желудки, можно и сразу. Я дрожжевому предпочитаю дать остыть.)
Да я не про то. Просто некоторым сортам выпечки после духовки нужно так сказать "отойти", их вынимают, закутывают в полотенце и дают постоять некоторое время чтобы чёрствыми не стали, вот я про чо.
пофигмороз если этот пирог не закутать, сверху будет хрустящая корочка) а вообще, от теста зависит.
Это сообщение отредактировал Акация - 9 дек 2019 в 19:26
Красивый пирог, что и говорить! Праздничный. Масло, корица - аромат на кухне будет сказочный. Из коментов теперь ясно,что мак можно использовать и кардамон.
Кстати, о кардамоне. Ищите кардамон который для выпечки. Потому что есть кардамон, который используют только при приготовлении мяса.
ТС, расскажи про свою духовку, время готовки и температуру. У меня духовка старая, только хлеб и курицу готовит, потому что там 160 градусов и где-то воздух проходит. Аэрогриль купил, но там как к вокку надо приспособится. Спасибо.
Это сообщение отредактировал Travolda - 9 дек 2019 в 23:27
skomoroh58 Ха, за день слопали. Мои мужики булочки с корицей очень уважают)
Ati Ясно. У нас с кардамоном не то что не встречала, даже не слышала никогда.
Travolda Духовке новенькая, аккурат в прошлом сентябре плиту купила(у старой регулятор гикнулся, ремонт был уже нецелесообразен)- Гефест со всякими наворотами, типа гриля и вертела, которыми не пользуюсь)) что мне в ней нравится - быстрый разогрев, температура до 250 градусов. Поэтому пирожки и булочки пекутся минут 7-10, в основном на 200 градусах. 250 - это для пиццы. 160 для пшеничной муки маловато, подсушивается. Попробуйте заменить уплотняющую резинку, если нет возможности купить новую духовку.
Это сообщение отредактировал Акация - 10 дек 2019 в 01:11
А вот с этого места подробнее. У меня лежит пакетик с зернышками, особо не использую.
Кардамон - это одна из дорогих приправ. Есть зеленый и черный. Черный кардамон используется для приготовления мясных блюд. Зеленый используется для выпечки и приготовления сладостей, в кофе и чай. Я всегда покупаю кардамон в оболочке (выглядит как орешки). Не берите молотый кардамон в пакетках , это обычно старая пудра с пылью. Если берете плоды кардамона в пакетиках(расфасованные), нужно обратить внимание на оболочку, она должна быть ровная и не рванная). Теперь о цвете. Зеленый кардамон должен быть не ярко-салатовый (он недозрел) , а немного ближе к зеленовато-чуть желтоватому оттенку. Если плод красиво блестит, то это значит,что его обработали тальком. Проверяется просто, нужно слегка потереть между пальцами и на руках останется тальк)))))))) Так маскируют старые, залежалые плоды. Ещё можно встретить белый кардамон. И вам будут рассказывать, что это такой сорт... Слушайте, кивайте головой, но не покупайте. Бывает перезрелый кардамон или залежалый (старый) , его обрабатывают, как то отбеливают и продают.
И ещё, нужно смотреть на страну, где производят. Индия (это самое лучшее), Непал (неплохое, но много "припудренного" товара, рассчитано на профанов), Гватемала ( на сегодняшний день хорошее качество и цена).
Акация Кардамон - это отличная вещь в выпечке. При условии, что он свежий и качественный. Пробуй в малых количествах, будете довольны. Я только не знаю как будет сочетаться кардамон с корицей или ванилью. Если я использую кардамон, то без других добавок.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
сказка. 
yaplakal.com