для нашей семьи это уже не длечо...это уже салат овощной тушеный.. лечо это соль много КРАСНОГО перца и томаты..все.. ну перцы т красный/пряный/черный... я лечо за эту простоту и низкокалорийность и люблю.. к весне когда талия трещит лечо палочка выручалочка.. по вечерам..с ложкой сметаны нежирной
но вам микс тушеных овощей безусловно заслуживает внимания..и вкусно..и красиво.. только мед жалко..
кто помнит венгерские консервы(вкус),то добавление обжаренной моркови будет самое то
Я уже говорил, что сестра жены - типа кулинарный техникум или институт. По профессии никогда не работала, но обучение не забывает даже медвель...
и вот она иногда выдает для меня термины, принципы. понятия, которые дают понимание всего процесса или сферы.
В данном случае, от нее прилетело типа - перенасыщение. не. это не так она озвучила и не так написано в учебниках, просто я так понял для себя.
Поэтому - не надо салат делать из 15 видов овощей, 4 видов мяса, и заправки, которая состоит из 50-ти ингредиентов. В этом и есть все палево рукожопа-кулинара. Ну, или местного гастронома.
Не стоит усиливать все подряд.
Помедору погреты, вкус уже усилен. Вкус моркови тут усиливать ни к чему, наверное. А так ведь можно и лук прижарить, и чеснок, и даже чили.... И оно все бы дало усиление...
Но вот в данном случае - нахер оно нужно, усиление это?
Спасибо, закрывала уже что-то подобное (перцы 2 цветов, помидоры 2 цветов и т.д.). Морковь, при обжарке-пассеровке добавляет свою ноту, и она хороша и реально улучшает вкус готового продукта. Буду экспериментировать, спасибо за идею.
Обожаю всё из перцев. Баночку 0.7 могу прям лодкой из тары хлопнуть и не поплохеет. Особенно болгарского производства (да, встречается).
Koljamba47 Если еще есть перцы, а не слабО лютеницу исполнить? Угощали давеча - сказка. Из запеченных перцев и капелька баклажан, ну и всё остальное.
Лен,айвар же есть рецепт в КРЯПе,в конце добавить запеченные баклажаны и будет вам лютеница из сказки)
Вот не зря я про тебя вспоминала! Спасибо! Сейчас как раз есть местные нормальные перцы: и красные, и бледно-зеленые.. Позже опять будет засилье китайских монстров. Я не на консервацию, а типа поесть сразу сделаю. Спасибо!:)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com