И вновь...

Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
ПОX автор 14 авг 2019 в 22:38
Ярила  •  На сайте 11 лет
Сообщений: 5 121
26. Заливаем помидорно/чесночной шнягой.

И вновь...
27. Под крышку и в духовку 180 градусов минут на 10. Затем крышку убираем и оставляем еще минут на 10-20 в зависимости от величины баклажанов.

И вновь...
28. Вот так получилось.

И вновь...
29. Разрез.

И вновь...
30. Еще разрез.
У меня фсе. Приятного аппетита!


И вновь...
Все комментарии:
krylov 14 авг 2019 в 22:43
тварь циничная  •  На сайте 14 лет
0
если бы не мясосодержательные картинки - я бы вам минус нажал.
но за баклажан и " пюре " плюса от меня не ждите.
блюдо, видимо, интересное,
на у вас получилось так - как бы если я готовил плов gigi.gif
ПОX автор 14 авг 2019 в 22:46
Ярила  •  На сайте 11 лет
9
krylov, твое мнение особенно важно для меня.
Olga654 14 авг 2019 в 22:47
Хохмач  •  На сайте 13 лет
1
Ваши герои, историей о которых навеян рецепт, жили на триста лет раньше.
ермак34 14 авг 2019 в 22:50
Хохмач  •  На сайте 14 лет
3
Афигенно!
Надо попробовать!
У меня супруга с Баку родом, баклажанную икру делает из печеных на газу синеньких-пальчики оближешь!
Не сравнить с обычной! Аромат поразительный!
ПОX автор 14 авг 2019 в 22:51
Ярила  •  На сайте 11 лет
4
Цитата (Olga654 @ 14.08.2019 - 22:47)
Ваши герои, историей о которых навеян рецепт, жили на триста лет раньше.

да, глюк, поправил, спасибо.
HoiAn12 14 авг 2019 в 22:52
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
Цитата
Приятного аппетита!

Тады бы уж и писал Afyet olsun
freeXman 14 авг 2019 в 23:04
вольный Каменщик  •  На сайте 12 лет
4
ПОX

Цитата
И вновь...

Демонам пездесс biggrin.gif
Koljamba47 14 авг 2019 в 23:35
Ярила  •  На сайте 9 лет
4
Цитата (Olga654 @ 14.08.2019 - 22:47)
Ваши герои, историей о которых навеян рецепт, жили на триста лет раньше.

Главное - с умным видом задвинуть rulez.gif rulez.gif
Koljamba47 14 авг 2019 в 23:39
Ярила  •  На сайте 9 лет
5
Цитата (ПОX @ 14.08.2019 - 22:34)
16. И мой персональный, до медиум рар или рар в зависимости от отруба.

Рар?
Блять, ну можно уже как-то определиться?
Если по транскрипции - Раре, если по правильному - Рэ.

Нахер вот это истинно настоящее - Рар rulez.gif

Подайте мне стейк - рар. faceoff.gif
И вызовите такси, поеду на Ренаульте сегодня rulez.gif
grably 15 авг 2019 в 00:42
Анус Ректальный  •  На сайте 13 лет
4
Цитата (ПОX @ 14.08.2019 - 22:28)
2.  Несколько баклажанов «сжигаем» над газом, в мангале, на углях или что у вас есть под рукой

Ооо - прикольно! У самой 3 штуки последние лежат из вот этих круглых, сморщились уже faceoff.gif
Завтра их пущу в дело!

Они кстати гораздо менее злоебучие на вкус чем "классические" баклажаны - всмысле те которые ты сеткой потом.
Вот круглые эти + белые ещё (там непринципиально круглые или длинные) - самое-распросамое в плане баклажана! У них ещё внутренности белые, а не серые как у обычных.

И вновь...
SCORPIONGIRL 15 авг 2019 в 01:19
припіздикувата аура  •  На сайте 18 лет
3
а как их так по-всякому нарезать?
пюре интересно, но если молоко заменить на сливки?
Скрытый текст
в гареме есть вакансия?

Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 15 авг 2019 в 01:19
Salavei 15 авг 2019 в 02:29
Ярила  •  На сайте 13 лет
11
ПОX
Опередил с фаршированными:)) ну да мне, тормозу, так и надо! biggrin.gif
Я уже и тренироваться с нарезкой (со стопперами) стала было.

Пюре напомнило про мой баклажановый крем:))) Трудно его выигрышно сфоткать.
Это моя любимая стадия баклажана: идеальна для кучи блюд:

И вновь...

Это сообщение отредактировал Salavei - 15 авг 2019 в 02:30
Orbiter 15 авг 2019 в 07:41
Orbiter  •  На сайте 8 лет
10
Цитата (Koljamba47 @ 15.08.2019 - 01:39)
Рар?

Ну, "рар" или rare или рэ, но мясо пожарено охуенно!

И вновь...
Biochemist 15 авг 2019 в 09:04
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
Интересно, а кто крутил динамо-машину и вообще - намотал двигатель для блендера, когда делали "шеф в ахуе" первые разы?
Как-то же они блендернули? Тут же блюдо аутентичное же, как и всё в Ташкенте.
ПОX автор 15 авг 2019 в 12:58
Ярила  •  На сайте 11 лет
3
ермак34
Цитата
У меня супруга с Баку родом, баклажанную икру делает из печеных на газу синеньких-пальчики оближешь!

"Жженные" - самый съедобный вариант "икры" и вообще баклажанов! Еще на очень маленьком количестве сливочного масла тоже получается съедобно.

freeXman
Цитата
Демонам пездесс  biggrin.gif

Их здесь уже похоже не победить, можно только возглавить lol.gif

grably
Цитата
Они кстати гораздо менее злоебучие на вкус чем "классические" баклажаны

Все они отрава lol.gif но круглые действительно нежнее и семечек не много, если совсем крупные не брать.

SCORPIONGIRL
Цитата
а как их так по-всякому нарезать?

Дык ножом жи! "банановые" - поперек, потом перевернуть и еще раз поперек. Круглые - пополам и потом просто "сеткой". Всё не дорезая 0,5 см до конца.

Salavei
Цитата
Опередил с фаршированными:))

Думал, что я крайний кто еще может есть баклажаны lol.gif

Orbiter
Ты не туда смотришь, "пюре" из злоебучих баклажанов в тренде, а мясо оно и в Африке или хорошее или нет.

Мнение фаршмака для меня еще более важно lol.gif Это картинко предназначалась для твоего брянского наставника, но ладно уже, ты тоже заслужил.

И вновь...
ПОX автор 15 авг 2019 в 13:01
Ярила  •  На сайте 11 лет
5
Цитата (Biochemist @ 15.08.2019 - 09:04)
Интересно, а кто крутил динамо-машину и вообще - намотал двигатель для блендера, когда делали "шеф в ахуе" первые разы?
Как-то же они блендернули? Тут же блюдо аутентичное же, как и всё в Ташкенте.

Это ты под чем такое нафантазировал? У них и газа не было, прикинь.

Но чисто гипотетически, османы могли отлавливать праздно шатающихся биоалхимиков, привязывать им морковку и заставлять крутить древний османский блендер, наверное.

И вновь...

Это сообщение отредактировал ПОX - 15 авг 2019 в 13:03
SCORPIONGIRL 15 авг 2019 в 14:15
припіздикувата аура  •  На сайте 18 лет
3
ПОX
Цитата
Дык ножом жи! "банановые" - поперек, потом перевернуть и еще раз поперек. Круглые - пополам и потом просто "сеткой". Всё не дорезая 0,5 см до конца.

и потом оно разлезется

ладно, рискну пюре
Апельсиняя 15 авг 2019 в 14:26
Ярила  •  На сайте 14 лет
4
Вкусный крем к мясу. Фото 16 очень понравилась.
А уж за способ фарширования баклажанов - отдельное спасибо, обязательно попробую, очень эффектно и необычно.
Koljamba47 15 авг 2019 в 21:16
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Цитата (Orbiter @ 15.08.2019 - 07:41)

Ну, "рар" или rare или рэ, но мясо пожарено охуенно!

Ну, это из серии: хоть Э. Джон и пидар, но музыка охуенная rulez.gif

Мне-то все равно, хоть Пап называйте мясо, мне-то понятно о чем речь...
Но вот когда человек, позиционирующий себя как невъебенный специалист в мясе(помидорах, вишне, тортиках на 23-е женщинам cheer.gif ) палится колхозным - степень прожарки мяса - Рар: это так забавно...
Знакомые приколы просто.
Типа собраться на шашлык, начать понтоваться и курить Парламент... а потом, па-пьяне споткнуться и из кармана выскочит ЛД-легкие rulez.gif

Не, ну, Рар - так рар, хуле. Я не удивлюсь, если в Ташкенте есть свои степени прожарки. Точнее, не только есть - они самые лучшие и правильные.
Рар, блять dont.gif gigi.gif
SCORPIONGIRL 16 авг 2019 в 01:04
припіздикувата аура  •  На сайте 18 лет
8
Цитата
палится колхозным - степень прожарки мяса - Рар: это так забавно...

я не то, чтобы защищаю автора
скорее удивляюсь, почему раньше тебя это не смущало у других
кликабельно, если что
другая часть зове рарэ или рэр, если что, но это тоже неверно
ну раз решили к произношению пристать

И вновь...

Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 16 авг 2019 в 01:18
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 7 080
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх