Кибабчичи или как быстро закончился отпуск

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

gamenator автор 31 июл 2019 в 19:56

Великий Нехочуха • На сайте 12 лет

Сообщений: 7 318

25. Чуть ближе.

Кибабчичи или как быстро закончился отпуск

26. А теперь пришло время филе кижуча на коже. Стелем фольгу, сразу на решётке, с запасом по габаритам. Выкладываем свежий розмарин и тимьян, сверху рыбу.

27. Формируем бортики, то есть делаем нечто подобное формы для запекания.

28. Сверху закрываем ещё одним слоем фольги и ставим на огонь в течение 3-5 минут, в зависимости от жара, лучше не передерживать.

29. Открываем.

30. Заранее подготовили ароматное сливочное масло. Для этого необходимо:

- Масло натуральное сливочное 150 гр.
- Пучок петрушки.
- 5-6 зубчиков чеснока.
- Соль по вкусу.

При комнатной температуре даём размягчиться маслу, зелень с чесноком мелко рубим ножом или обрабатываем в блендере, солим. Расстилаем пищевую плёнку и формируем колбаску, совместив все ингредиенты, оставляем в холодильнике до замерзания.
На месте дробим на небольшие кусочки, либо режем дольками.

31. Выкладываем кусочки на только что снятую с огня рыбу, чтобы она пропитала каждый кусочек своим соком.

32. Тает прямо в считанные секунды.

33. Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся.

34. При приготовлении филе остались обрезки, но им было найдено применение – шашлычки. Сборная солянка из кижуча и нерки. Сначала формируем шпажки, достаточно произвольно.

35. Выкладываем в форму и сбрызгиваем слегка разбавленным светлым соевым соусом с водой, даём немного постоять, минут 20-30.

36. Огонь уже притих, но это и к лучшему, в таком виде рыба будет даже интереснее.

37. Готово!

38. Выложили по тарелкам и присыпали чёрным кунжутом, только лишь потому, что он был уже открыт, а белый я вскрывать пожадничал )

39. Совсем забыл про форель, купили 3 головы радужной, с ней вообще не заморачивались, почистили, выпотрошили, соль, перец и всё )) но она была достойным завершением дня. Простите за сумбурное описание, но эта тема не совсем рецепт, скорее просто тема об том об сём ))

40. Кот получил свою долю, даже больше чем! Благодарю за внимание, всем удачного провождения нашего короткого лета!

Все комментарии:

cdmaker комментарий скрыт

-24

Jangle 31 июл 2019 в 20:03

Бронетёмкин ПоносецЪ • На сайте 14 лет

Цитата (cdmaker @ 31.07.2019 - 20:02)

вы простите - не отдыхать приехали на природу.. даже? ;/ так для ютубчика/инсты рецепты повыкладывать, ну и на ЯПе пиарнутся по децелам ;/

А что не так? Чел поделился рецептами. Постарался. Чем это не отдых? Или отдых это тупо литься?

QRDL 31 июл 2019 в 20:03

Ярила • На сайте 17 лет

Не верю в щедрость ТСа! Кот и собака, как велосипеды. Тощие!

Teeza 31 июл 2019 в 20:04

Сомелье-фрилансер • На сайте 11 лет

херасе вы жрете!

gamenator автор 31 июл 2019 в 20:04

Великий Нехочуха • На сайте 12 лет

Цитата (cdmaker @ 1.08.2019 - 00:02)

Да что вы говорите? )) У нас лес 200 метров от дома, взяли собаку из приюта домой, гуляем постоянно с ней, а тут под конец отпуска встретились с друзьями на природе.

gamenator автор 31 июл 2019 в 20:06

Великий Нехочуха • На сайте 12 лет

Цитата (QRDL @ 1.08.2019 - 00:03)

Не верю в щедрость ТСа! Кот и собака, как велосипеды. Тощие!

Кот почти 7 кг ))) Собаку вообще фиг поднять, правда она у нас только второй месяц. Реально забрали из приюта псинку.

ShaG 31 июл 2019 в 20:06

Шутник • На сайте 15 лет

Цитата (Jangle @ 31.07.2019 - 19:03)

Цитата (cdmaker @ 31.07.2019 - 20:02)

А что не так? Чел поделился рецептами. Постарался. Чем это не отдых? Или отдых это тупо литься?

Полностью поддерживаю. Вполне годный пост, смачный и сочный :)

Или было бы интереснее читать, да ещё и с фотками, как нас было трое, мы взяли бидон свекольной сивухи, и закусывали его ирисками?

Имхо, конечно...

Garik499 31 июл 2019 в 20:10

Ярила • На сайте 16 лет

как то так...

Это сообщение отредактировал Garik499 - 31 июл 2019 в 20:12

KVV66 31 июл 2019 в 20:11

Ярила • На сайте 11 лет

Замечатьльный пост. Рыбка хороша.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13 804
0 Пользователей: