Бекон Нью-Йорк

Кстати, вот виновник.

Будет много фото — всего 5!


Это ж 120 штук.

вы наверно миксер с су-видом перепутали? су-вид подразумевает приготовление "варку" в "пакете",в воде при низкой температуре.грилль обжарку на углях, "каменной лаве"и т.д.а жарить можно и стюардессу.

Су-вид не варка - раз, речь была про прожарку - два :)

вот и фото красивые
и мясо
и я даже прочла все в кои-то веки
но в конце один вопрос - а че сказать хотел?

Ну может не стоит делать шашлык на газу?

sous-vide.
метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре, обычно в водяной бане.
Упаковка продуктов в пластиковые пакеты позволяет сохранить естественные соки, которые обычно теряются при варке!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (тот же приём можно применять и при обычном томлении). Регулируемая сравнительно низкая температура предотвращает подгорание, которое возможно при высокотемпературных способах готовки (жарка, жарка на гриле)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!, когда поверхность пищи открыта температурам, сильно превышающим те, которые должны быть в итоге готовки достигнуты в глубине.

tschüss.

Не вдаваясь в подробности, я бы такое съел.

Ну почему на гриле нельзя запекать/жарить при низких температурах? И почему нельзя сказать про сувид: это водяная печь. В печи можно жарить или запекать? Кстати, и я выше говорил про прожарку. Какая разница каким способом готовили стейк? Все его потом разрежут и скажут за прожарку

вы игрун словами.водяная печь?!судя по всему вы далеки от кулинарии, как и от понятия огонь и вода.На этой ноте...дальше вы знаете.

Нет справа, сели поели закрыли почему то, хотя там всегда аншлаг был и готовили вкусно, я московскую имел ввиду

может и не стоит
только давай без лекций
спасибо

"бекон" красивый

Ну вы не впадайте в крайность, Мпиша конечно не подарок, но и не полный ноль в кулинарии. Он просто так изъясняется сумбурно

Почему это я игрун? На родине сувида слово баня отсутствует. Более того, если уже прям за современные переводы, то получим аж водогреющий насос!

Ну можете ради приличия открыть прайс на лабораторное оборудование. Да, к слову, пакет для сувида не совсем обязателен. Это, как бы, пережиток лиц профачивших патент на водяную печь.

Bo
Тоже бы слопала, и пох на детали! Просто и вкусно

Я такое люблю. Спаржу очень люблю, и мясо такое.
А была бы толстая белая спаржа - вообще улёт. У нас с ней по-прежнему проблемы: только в заморозке от Юленьки В.

А вообще, иногда некоторые слова в тексте бывают лишние, и работает правило «больше дела, меньше слов»)))

Это сообщение отредактировал Salavei - 5.06.2019 - 23:43

Почему Нью-Йорк - непонятно. Точнее, понятно, что это бекон от Мираторга(а ТС на Мираторг фапает будь здоров ), но почему блюдо называется также - хз.

По этой логике надо, например, готовить плов "Лазер" или пюре "Синеглазка"

А ваще, это спаржи/фасоли в беконе валом в гугле.
Как и тупо зеленый лук в беконе, тоже известная закуска у итальянцев или португальцев...(да пох, там рядом )

Первое попавшееся в сети, например. никакого Нью-Йорка, разумеется.

ЗЫ. Рецепт - агонь, утащил в закладки. Очень понравилось, что ни одна капля не упала на угли. Ювелирная работа и язык без костей

Как-то странно слышать такое от знатока всея акцизных товаров и торговых рядов. Стриплойн называется Нью-Йорком. Почему тонкую нарезку из этого отруба нельзя так звать?

Сидел бы так и тихонько выковыривал и выкидывал спаржу в пользу "бекона"....
)))))
Хорошо!!!

Цветов наверно не хватает только?)) Шутка, без обид

Прикольно, но я ни разу в жизни не пробовал спаржу. Вот, похоже и основательный повод попробовать, выглядит аппетитно

Кстати зря ты так на Апельсинньую. Ресурс интернациональный. И тут не только плов и борщ. Посты она свои делает, согласись, зачетно. Одна из самых ярких. Вот зря вы так все. Санкциями ебанули, а апельсин виноват, что нет блять сыра и травочек всяких. Что она санкционирует? Нет не она, а пиздите все.


Здесь был YАРiК+

Почти как сырой зеленый горошек с грядки, но только можно жрать килограммами и не нужно выковыривать из стручков

Спасибо.

mpishi
Ну не похожа спаржа на горошек. На стручковую фасоль, может.

Молодая зеленая похожа, а ваши динозавры чисто уже со вкусом спаржи