спорно именно мне из-за того, что жир не ем и маринады всегда под свой вкус)))
Ну вот жира там точно не наблюдается... В 100 метрах от кафешки - магазин, где свиной окорок (без жира) 270 рублей кг... Причем не в одном отделе по такой цене...
Жена больше корейку на кости любит - как раз с жирком, или "мраморную свинину" - с легкими жировыми прослойками...
Ну маринады - это да.
Но брали 4 вида соуса, белый, томатный, острый и гранатовый - никто голодным не ушел...
С учетом, что раз в месяц выезжаем куда то сами на шашлыки - то и в своем маринаде наедаемся...
Это сообщение отредактировал igorgri - 4 июн 2019 в 14:14
который не обладает такой мягкостью, как корейка а некоторые умудряются засунуть лопатку даже и там пленочки эти... короче, я вредная да и все равно под боком даже шашлыка нет в таком страшном месте живу
avatar5100 в РБ большие штрафы в лесу пожары - нельзя поймают, по полной отымеют есть старый дом в деревне, муж отказывается туда ехать, поэтому вот так пока что
А вот и нет! Уже можно. И ваще, Люди, не слушайте ее! Она могла поехать на природу, если бы сильно захотела. Со мной. Поэтому, низачот тебе, Аня. Но плюсану, потому что выглядит вкусно. Хотя жидкий дым неодобряю Это сообщение отредактировал Barmalexx - 4 июн 2019 в 14:21
Батарейкин иногда для себя я нежирное мясо мариную с уксусом и луком и жарю, чтобы прям легкая корочка с обычным химическим уксусом
Так то да, но у тебя нежирная свинина, а там три едких компонента - лимоннный сок, гранатовый сок, луковый сок... Такой маринад даже для говядины использовать можно... Если сразу не съесть с огня, его потом даже на разогрев не пустить.
Но в целом, это однозначно лучше цветочных тем Мясо есть мясо...
Настоящий шашлык в квартире видал только в начале 90-х, когда в подъезде армянин с семейством квартиру снимал. На НГ. Мангал на балконе. Запах на весь стояк. Пожарных никто не вызывал, скандала не было - народ как-то добрей и веселее был.
Это сообщение отредактировал doremidont1 - 4 июн 2019 в 14:18
Самое мягкое мясо-вырезка, самый идейно популярный по вкусу маринад а-ля СССР у меня получается из лука, перца, зиры, кориандра, соли, залить айраном, таном, иногда добавляю кетчупчика для цвета. Мясо губами ешь.
Для сомнительного мяса или жесткого, заливаем адски газированной минералкой, льем уксуса для кислоты, кидаем приправы, лук и соль, за 2 часа мясо становится пригодным, лучше оставить на ночь.
а ты что часто им сам любуешься нах тебе его видеть, я лет 30 свой уже не видел и ничего ............ SCORPIONGIRL как всегда по твоим постам сразу видно что мужик в доме есть ест
Как-то лет десять назад, мутил шашлык на балконе пока пожарные не приехали (пятый этаж девятиэтажки). Пришлось отсыпать и налить - без последствий обошлось. А сейчас ставлю мангал маленький на газовую плиту и жарю спокойно. Вытяжка отдельная и мощная. На новый год постоянно.
какой раз убеждаюсь, если ХОРОШЕЕ мясо, то только лук, перец и чуть масла растительного без запаха, и все это дело мять руками минут десять, соль непосредственно перед жаркой и никаких ночных или суточных маринадов
Шашлык шашлык, у меня в 200 метрах от дома хорошая кафешка, типа летняя (на самом деле уже давно сделали капитальное строение), где отличный шашлык бодяжат...
Так что свояков в субботу позвали с детьми, забронировали столик, и с 18 до 22 отлично посидели под шашлычек и соленые груздочки...
Ну а если захотелось дома - в радиусе от квартиры 300 метров знаю ТРИ точки кроме этого кафе, где шашлыки на вынос...
Так там у тебя не шашлык, а жричедали из свежайшего тухлячка
Конечно это дело вкуса, но я бы корейку даже пробовать не стал. И ещё, я не понимаю национальную русскую забаву - мариновать мясо. Мало того, начинают соревноваться друг с другом, у кого сложнее маринад. А может быть стоит потратить на 200-300 рублей больше и купить нормальный кусок?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
хотя, говорят, горизонтально лучше чем вертикально
и жарю, чтобы прям легкая корочка
Мясо есть мясо...
далековато
ты меня понимаешь
и никаких ночных или суточных маринадов
yaplakal.com