Жюльен из рябчика a la naturelle


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Trunkru	2.10.2018 - 05:27 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.08.18 Сообщений: 1819	По сложности исполнения в походных условиях примерно тоже самое, что пожарить пирожки со свежими грибами на высоте 4000 метров.
	[^]

~~Матрос1984~~	2.10.2018 - 05:29 [ показать ] 1
Статус: Offline злой ёж Регистрация: 13.01.14 Сообщений: 6946	Годнота
	[^]

Подпоручик	2.10.2018 - 05:29 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 7.07.11 Сообщений: 478	Кончил, что-ли? Ты , конечно, повар авторитетный )) Но на мой взгляд такие блюда всё же подходят больше для дома или ресторана. На природе чем проще, тем лучше. Охота тебе было ебаться шинковать это всё, фольгу прессовать. Мясо с грибами потушил бы в котелке, и было-бы не хуже. Такие ингридиенты козырные и сыр в них? В России сыра сейчас нет нормального. А так-молодец, заморочился
	[^]

SUNtehnik	2.10.2018 - 05:34 [ показать ] 20
Статус: Offline Балагур Регистрация: 2.10.18 Сообщений: 820	Спасибо, дрУги!) Днем на охоте делать особо нЕчего, а иногда так хочется праздника)) Тем более, когда в тайге сидишь дней 5... Накопились и другие охотничьи фоторецепты, если этот зашел, наверное, и другие стОит повыкладывать...
	[^]

~~uruck~~	2.10.2018 - 05:57 [ показать ] 8
Статус: Offline Главный хитрожоп Регистрация: 5.09.15 Сообщений: 1329	Да уж . Сразу с козырей зашёл. С почином. Отправлено с мобильного клиента YAPik+
	[^]

Al1x

2.10.2018 - 06:38

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 23.12.14
Сообщений: 46

Цитата

Спасибо, дрУги!)
Днем на охоте делать особо нЕчего, а иногда так хочется праздника)) Тем более, когда в тайге сидишь дней 5...
Накопились и другие охотничьи фоторецепты, если этот зашел, наверное, и другие стОит повыкладывать...

Конечно стоит

[^]

mintaair	2.10.2018 - 06:42 [ показать ] -2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 21.09.18 Сообщений: 22	Всё замечательно, но иголки со стола смахнуть и газетку постелить
	[^]

Indrick	2.10.2018 - 06:57 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 25.09.13 Сообщений: 272	Отличная подача материала, спасибо! И с почином на ЯПе) ждем остальных историй;)
	[^]

ВЕSTиЯ

2.10.2018 - 07:32

Статус: Offline

статус

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 4121

Цитата (SUNtehnik @ 2.10.2018 - 05:34)

Хороший пост, выкладывай еще, будет у нас походная кулинария

[^]

ZeRio	2.10.2018 - 07:47 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 2.11.15 Сообщений: 430	Припорошу зеленью чудесный рецепт) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ArunSawad	2.10.2018 - 07:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Throlls MCC. First 11. Регистрация: 18.12.16 Сообщений: 2860	Понравилось. Непонятно только почему сметаны немного не добавил. А так - молодец.
	[^]

Boliwar	2.10.2018 - 08:13 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.10.13 Сообщений: 4636	Лес, охота, кулинария... Как такое не позеленить.
	[^]

Аригус	2.10.2018 - 08:15 [ показать ] 2
Статус: Offline Ныне живущий Регистрация: 24.08.13 Сообщений: 6282	Ешь ананасы, рябчиков жуй ))
	[^]

~~malex78~~	2.10.2018 - 08:18 [ показать ] 0
Статус: Offline Мастер Регистрация: 26.06.07 Сообщений: 12218	прелессно! мон шер ами!
	[^]

SVVorobyov	2.10.2018 - 08:32 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.08.14 Сообщений: 1979	Ай, маладэс! На природе этот жульен вообще вкуснотища!
	[^]

SUNtehnik

2.10.2018 - 08:43

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 2.10.18
Сообщений: 820

Цитата (ArunSawad @ 2.10.2018 - 11:56)

Понравилось. Непонятно только почему сметаны немного не добавил. А так - молодец.

Спасибо!
Ну, на счет сметаны... Если честно, на охоте стараюсь обходиться минимальным количеством "неаутентичных" ингредиентов)) Именно по этому в жюльен добавлен рябчиковый бульон, а не сливки)
Тут спрашивали про сыр... А сыр возим всегда. Попробуйте как-нибудь отрезать кусочек потолще, насадите на прутик и аккуратно на угольках его погрейте, чтобы потек. Плавленный на костре сыр, да с дымком, обалденная вещь!
Ну и в жюльен на охоте пригодится, или в жаркое...

[^]

~~Тиранка~~

2.10.2018 - 08:59

Статус: Offline

Королева целлюлита

Регистрация: 13.07.14
Сообщений: 25424

Цитата

Тебе ж цены нет в походных условиях.

Почему же только в походных?Такой и для дома пригодится..

[^]

Stipo74	2.10.2018 - 09:07 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 18.11.14 Сообщений: 926	А у нас почему-то заканчивается проЁб... ружа, дырявой палаткой и сломанным столом. Утку не люблю - фазан больше нравиться, ну и гусь из соседней деревни. (Ну, как говориться на безрыбье и рак ...). А чтоб не стрелять порой лишний раз - изобрели уникальный способ, игру "Городки" кто помнит? Шея ломается моментально, главное чтоб дрын был не ~~более~~ менее метра. Сейчас утку дикую ем - с воскресенья пытался сготовить. Все равно резина - резиной, только жир по рукам течет. Это сообщение отредактировал Stipo74 - 2.10.2018 - 09:16
	[^]

gamenator	2.10.2018 - 09:13 [ показать ] 5
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	Автор ты крут!
	[^]

Насяшка

2.10.2018 - 09:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.12.13
Сообщений: 11165

Цитата (Тиранка @ 2.10.2018 - 14:59)

Цитата

Тебе ж цены нет в походных условиях.

Почему же только в походных?Такой и для дома пригодится..

Дома на своей кухне, где любой прибамбас под рукой, и дурак сумеет заморочиться, а вот в лесу...

[^]

qwertzuiop

2.10.2018 - 09:33

-4

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.06.15
Сообщений: 6040

Было интересно. Наконец не скучный пост в кулинарке. Есть на что посмотреть и есть к чему докопатся. Да и желание TC быть немного по французски радует.

Цитата

я попробую приобщить вас к изыскам французских кулинарных традиций, лишив их, однако, чуждого русскому человеку пафоса и жлобства.

Прочитав это интригующее начало я подумал как автор будет это релизовывать.
Пафос как я понял это готовить в нормальных условиях в подходящей посуде. A не жлобство это просто поделиться с кем нибудь едой т.е. готовить не только для себя. Не знал, что французы такие жлобы и готовят сам на сам.

На мой взгляд в этом очерке не хватает серьезного самодельного финского ножа вместо елегантной Лайоль. Но зато есть много комуфляжа, фольги и грязи. Все как мы любим. Только причём здесь французы? Сдаётся мне это по Задорнову - они бы так не смогли. Очень может быть.

Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 2.10.2018 - 09:34

[^]

Nasti54	2.10.2018 - 09:44 [ показать ] 4
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986	Душевно, красиво и вкусно получилось!
	[^]

SCORPIONGIRL	2.10.2018 - 09:44 [ показать ] 4
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	красавец 50+ мой интересная тема, душевная спасибо
	[^]

Kasja222	2.10.2018 - 09:50 [ показать ] 1
Статус: Offline Маргарита… Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 23961	Рябчики здоровые какие то и мясо белое, как у курицы. Мне в детстве папка рябчиков приносил из леса мелких, с серым мясом. Ощипывать их была сплошная мутота. Блин, даже вкус вспомнила))))
	[^]

Oneforgiven	2.10.2018 - 09:53 [ показать ] 1
Статус: Offline Вот. Ем клюкву и не морщюсь. Регистрация: 29.11.14 Сообщений: 3769	Же не манж па си жур...
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5103
0 Пользователей: