Какая прелестная смесь французского с нижегородским. Тарт. Едрить его! Тарт! За что так ненавидим русский язык? В нём нет и не будет такого слова. У нас это пирог. А если бы с кремом, то назвали бы тортом. Но никак не тарт. Tarte это у французов.
По готовке. Кардамон имеет смысл вводить в самый последний момент. Его самая тонкая часть и термолабильна и окисляется легко, поэтому стараются минимизировать разрушение этой благороднейшей пряности. Вводят прямо перед финальной термообработкой.
Это должно быть вкусно, но жутко сладко)) Карамель потом от сковороды отдирается или пригорает навеки?
4 столовых ложки сахара всего в рецепте сладко?.. мне кажется напротив.. для такого десерта оч умеренно..меня как раз и зацепил рецепт простотой и малосладостью.. единствтенно надо учитывать что слоеное тесто конечно вредновато но если не часто..да на случай гостей или внезапного приступа сьесть семьей что нибудь пирожнообразное..
вообщем автору спасибо за симпатичную инвариантную идею !
кстати, на мой взгляд, этот сорт конференция довольно безвкусный. но в таком исполнении должно быть оч съедобно
В один из последних исполнений , использовала сорт груши "Лесная красавица" , было ароматней . Вариант с неверно выложенными кусками груши)) на вкус это не повлияло
... мне нужно сделать тарт... Вот такая у меня чугунятина...
Какой-то диссонанс...
"Та-арт" и... "чугунятина".
Может, вместо "тусовочно-бохемного" — "тарт" просто... "коврижка", не?
нет. это не коврижка, однозначно. из слоеного теста она никак не может быть. это именно большая тарталетка - тарт.
Ну, хорошо, поверю, что это не очень сладко))) будут хорошие груши, попробую. хотя, с яблоками, наверняка, тоже неплохо?
если честно, даже не задумывалась сделать этот тарт с яблоками, а вот сейчас подумала, что надо попробовать, только состав специй , наверно нужно откорректировать, корицу добавить например
plumelet - это БОНБА! класс! Жена с ребенкой сидят - уплетают, нахваливают...
Добавил эксперименту: не было кардамона =(, взял 3 ложки сахара и 1 ванильного сахара, и наугад добавил корицы, получилось - Весьма! Ща, погеморроюсь и фото залью
Это сообщение отредактировал SeaGuard - 24 мар 2018 в 21:50
plumelet - это БОНБА! класс! Жена с ребенкой сидят - уплетают, нахваливают...
Добавил эксперименту: не было кардамона =(, взял 3 ложки сахара и 1 ванильного сахара, и наугад добавил корицы, получилось - Весьма! Ща, погеморроюсь и фото залью
Ого! Здорово, что есть уже попробовавшие и оценившие рада, что понравилось!
Это сообщение отредактировал plumelet - 24 мар 2018 в 22:35
plumelet Даша, это чудесно. И вкусно, и без заморочек быстро между делом приготовить эту изысканность. А если облить коньяком, поджечь и подать при задутых свечах - эффектность будет небывалая. Приготовлю обязательно. Спасибо.
Это сообщение отредактировал Ati - 11 ноя 2018 в 00:10
plumelet И с яблоками и с бананами это очень вкусно. Самое главное, что это быстро. Единственное. Слоенное тесто всё-таки лучше размораживать в холодильнике по опыту
Отчитываюсь. Сахар заменила на тростниковый, не очень сладко, но очень вкусно. Теста мало обрезала. но так даже вкуснее . В следующий раз сделаю груша+яблоко.
Это сообщение отредактировал MarusiaAntolna - 25 мар 2018 в 14:51
почему это тарт? тарт это песочное тесто я, пожалуй, остановлюсь просто на грушах в карамели а чтобы этот десерт сделать красивым в готовом виде, думаю, нужно постараться даже по фото выше видно но если для себя - почему бы и да
Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 25 мар 2018 в 18:33
plumelet Ты сделала вариант - "тарт Татэн". Это очень вкусно и просто в исполнении. Я и с яблоками делаю, и с грушами. Кардамоном не пользуюсь. А вот корицу (или кассию) очень люблю.
plumelet Очень понравилось, прям очень Со специями можно по экспериментировать, а если добавить например цедру лимона, апельсина или лайма... буду пробовать.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Ачотакова?
рада, что понравилось!
.
yaplakal.com