Яичный подкат

Страницы: 1 2 3  ... 23  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Nasti54 17 ноя 2017 в 18:16
Балагур  •  На сайте 11 лет
22
2. Добавляем лук в предварительно охлажденный фарш, солим, перчим.

Яичный подкат
Nasti54 17 ноя 2017 в 18:16
Балагур  •  На сайте 11 лет
20
3. Хорошо все вымешиваем руками в течение 10 минут, данная процедура позволит сохранить сочность.

Яичный подкат
Nasti54 17 ноя 2017 в 18:16
Балагур  •  На сайте 11 лет
23
4. Измельчаем грибы и обжариваем их на среднем огне 5-7 минут, охлаждаем и добавляем к фаршу.

Яичный подкат
Nasti54 17 ноя 2017 в 18:16
Балагур  •  На сайте 11 лет
22
5. Снова вымешиваем до однородной консистенции.

Яичный подкат
Nasti54 17 ноя 2017 в 18:17
Балагур  •  На сайте 11 лет
21
6. Отвариваем яйца и остужаем. Очищенные вареные яйца панируем в муке для того, чтобы к ним лучше прилипал фарш.

Яичный подкат
Nasti54 17 ноя 2017 в 18:17
Балагур  •  На сайте 11 лет
22
7. В отдельной тарелке взбиваем яйцо с горчицей, будем обмакивать в этом шарики для сцепки.

Яичный подкат
Nasti54 17 ноя 2017 в 18:17
Балагур  •  На сайте 11 лет
23
8. Руки смачиваем в воде, берем фарш, формируем лепешку и оборачиваем равномерно яйцо со всех сторон, формируя мясную «скорлупу».

Яичный подкат
Nasti54 17 ноя 2017 в 18:17
Балагур  •  На сайте 11 лет
19
9. Обмакиваем шар сначала в яичную смесь, затем в панировочные сухари.

Яичный подкат
Nasti54 17 ноя 2017 в 18:17
Балагур  •  На сайте 11 лет
21
10. Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем получившиеся шары со всех сторон до готовности 5-6 минут, огонь следует выбрать чуть выше среднего, как при жарке котлет.

Яичный подкат
Nasti54 17 ноя 2017 в 18:18
Балагур  •  На сайте 11 лет
22
11. До золотистой корочки.

Яичный подкат
Nasti54 17 ноя 2017 в 18:18
Балагур  •  На сайте 11 лет
26
12. Это блюдо можно готовить и в духовке, тогда оно получится менее калорийным. Подавать как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!

Яичный подкат
EvandaClub автор 17 ноя 2017 в 18:20
Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa  •  На сайте 9 лет
18
Настя, спасибо. Довольно интересное блюдо.

А знаете ли вы: Белые яйца так же полезны как и коричневые. dont.gif

Хотите еще чего-нибудь интересного, есть у нас. Алексей кое-что приготовил.
7Aleksey7 17 ноя 2017 в 18:22
Ярила  •  На сайте 13 лет
24
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Яйца «Орсини»


Хочу показать очень простое, быстрое и прикольное блюдо, яйца «Орсини» называется. Думаю придется по вкусу всем любителям глазуньи smile.gif Про эти яйца говорят – «это удивительное угощение, которое подавали в доме великого художника и знаменитого гурмана Клода Моне, часто называемое "Завтрак аристократа"», гонят наверное. Но тем не менее они великолепно подходят для праздничного стола, ибо красивые, аж жуть smile.gif Вариантов приготовления много. Но я их делаю очень просто и быстро, ибо смысла нет с завтраком долго возится smile.gif

Яичный подкат

Это сообщение отредактировал Caira - 23 янв 2021 в 04:30
7Aleksey7 17 ноя 2017 в 18:22
Ярила  •  На сайте 13 лет
18
Нам понадобится вот такой простецкий набор продуктов. Яйца соль и перец, что может быть проще? И еще миксер, или ручной или планетарный.


Яичный подкат
7Aleksey7 17 ноя 2017 в 18:23
Ярила  •  На сайте 13 лет
21
Отделяем желтки от белков. Аккуратно отделяем, что б желтки не повредить, они нам целые нужны. Желтки в скорлупках в рюмки ставим, нам удобно да и им на троих не скучно smile.gif

Яичный подкат
7Aleksey7 17 ноя 2017 в 18:23
Ярила  •  На сайте 13 лет
18
Теперь солим…

Яичный подкат
7Aleksey7 17 ноя 2017 в 18:24
Ярила  •  На сайте 13 лет
16
Перчим…
Все на свой вкус конечно.


Яичный подкат
7Aleksey7 17 ноя 2017 в 18:24
Ярила  •  На сайте 13 лет
16
Быстренько взбиваем до твердых пиков.

Яичный подкат
7Aleksey7 17 ноя 2017 в 18:24
Ярила  •  На сайте 13 лет
18
Вот до такого состояния. Хорошенько взбивайте, не ленитесь smile.gif

Яичный подкат
7Aleksey7 17 ноя 2017 в 18:25
Ярила  •  На сайте 13 лет
19
Теперь берем кулинарное ведерко, без дна, и формируем пенек, ну или столбик, а можно просто столовой ложкой холмик накидать или снежок слепить smile.gif

Яичный подкат
7Aleksey7 17 ноя 2017 в 18:25
Ярила  •  На сайте 13 лет
19
Теперь с помощью специальной кулинарной деревянной оправки делаем углубление под желток. Размером с желток smile.gif

Яичный подкат
7Aleksey7 17 ноя 2017 в 18:25
Ярила  •  На сайте 13 лет
20
И гнездим туды желток smile.gif

Яичный подкат
7Aleksey7 17 ноя 2017 в 18:26
Ярила  •  На сайте 13 лет
18
Снимаем кулинарное ведро…

Яичный подкат
7Aleksey7 17 ноя 2017 в 18:26
Ярила  •  На сайте 13 лет
19
И отправляем в микроволновку...

Яичный подкат
7Aleksey7 17 ноя 2017 в 18:26
Ярила  •  На сайте 13 лет
20
Готовим на 60% мощности 1 минуту 40 секунд. В зависимости от своей печки за 2-3 яйца подберете нужное время, ну и наедитесь за одно в процессе smile.gif

Яичный подкат
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 52 129
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3  ... 23  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх