Ну, подождите! Мне ток недавно фотоаппарат подарили. Я сейчас к нему инструкцию читаю. Что то навороченно там всё , шозвиздетс... В три пальца толщиной книжка))))) Щаз освойюсь и закидаю вас фотами!
ЗЫ: Борман, а у нас беда - на Пермском рынке конкретные перебои с виноградным листом. Я в шоке Говорят - запасы кончились, сейчас только весной уже...или с ресторанными поставщиками как-то договариваться...
ФИГА....... а ну в принтцыпе понятно - это вы с Доцентом все скупили и долмы понаделали...... сожрале кароче........
Нуууу...вполне возможно. Хотя у нас во многих хороших заведениях долму подают весьма недурную. Кстати, ты как предпочитаешь6 с классическим соусом или с гранатовым?!
Нет, я имела в виду выбор между классическим соусом для долмы (по крайней мере, в Дагестане меня именно с ним учили готовить и кушать) - густой кефир (или сметана) с солью и мелко порубленным чесночком. А из брендов - да, я тоже Наршараб предпочитаю
ГаццкайаВетьмо - если мне неотшибло память - ПИТИ называется... из теплого кефира, чеснока, и зелени... кинза и укроп....... Да... согласен... это супер.......
А осетины меня как то угощали с домашним зрелым сацебели.... тоже супер!!!!!
Уважаемые товарищи кулинары.. А что такое шурпа? Как-то пробовал- очень понравилось...
Шурпа - это жидкий плов. Самая простая шурпа готовится так. Сначала делаешь всё, как на плов, вплоть до закладки риса. Вместо риса кладёшь немножко картошки и много воды, и варишь до готовности!
Уважаемые товарищи кулинары.. А что такое шурпа? Как-то пробовал- очень понравилось...
Шурпа - это жидкий плов. Самая простая шурпа готовится так. Сначала делаешь всё, как на плов, вплоть до закладки риса. Вместо риса кладёшь немножко картошки и много воды, и варишь до готовности!
Ну да - суп, густой, жирный и вкусный. С утра попускает не хуже солянки или хвалёного хаша.
Шурпа - это первое, а плов - второе из тех же продуктов и по той же технологии. Только риса меньше (или немножко картошки) и воды больше.
P.S. Кстати, армянский похмельный суп хаш - это жидкий холодец. Он тоже варится всю ночь из ног, хвостов и рубцов, только не замораживается, а поедается горячим (и сильно перчёным и чесночёным)!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
сожрале кароче........ 
Самая простая шурпа готовится так. Сначала делаешь всё, как на плов, вплоть до закладки риса. Вместо риса кладёшь немножко картошки и много воды, и варишь до готовности!
yaplakal.com