О, новое - хорошо запрятанное старое
Ати потом сказала, что это ж бабагануш называется - самое нефотогеничное на свете блюдо! Оно как раз без йогурта в оригинале. Икра заморская баклажанная.
Особенно в ней удивляет аромат и вкус кунжута.
Пробовала без йогурта - тоже хорошо, но с йогуртом лучше. Со сливочным сырком вместо йогурта тоже вкусно, но консистенция страдает. С майонезиком вот не пробовала.
Чудесно идет также как соус к рыбе и курице.