И кладу под тяжелый пресс между двумя деревянными досками. Сверьху каструлю с вадой!!! Ваааащето сразу все три рулета лутче!!!!!! Готовите три рулета и под прессс сразу чтобы!!!!
БоРмАn Вот в этой части не воткнул, паясни. Две доски, на них кастрюлю и фсе в духовку?
БоРмАn АУ!!!! не поняла я....зачем потом оставлять-то опять в фольге на ночь или на 3 часика?????
Паверь!!!! Патом буде лутче резать!!! ЗУПП даю!!!!
Для куринного рулета два больших окорочка весом около 950 грамм.
Можете добавить и маринованные шампиньоны. Очень интересное сочетание именно маринованных шампиньонов со курятиной. также нам понадобится Омлетная лента которая готовится следующим образом. Ну типа тиа же фигня!!!!! описсывал!!!!!! Сыр голландский 50 грамм, Специи для курицы ,черный перец молотый, соль. Кусок марли размер 35х25 и кусок фольги. - ну грил не раз!!!!!
Посыпаю специями и солью также смазываю немного желантином и кладу сверху омлетную ленту. На омлетную ленту кладу немного фарша из говядины или курицы , также можно распределить просто кусочки мяса более темного цвета посыпанные солью и специями.Аа также распределяем сыр через теруку. Можно посыпать укропом. Кладу сладкий красный перец. Немного смазываю остатком желатина . Чуть-чуть. Больше края.
А потом!!! Появился умник и всех напарил!!!!!! Ой чеготоа нето!!!!!
а! ну! Типа в марлю!!!!!
Добавлено в 09:35 Заворачиваю в фольгу или можно оcтавить в марле Жарить по указанному методу (не имеет значение) иле варить в кастрюле со всеми специями- лук, чеснок. морковка. сельдерей, лавровый лист, душистый перец, немного соли на маленьком огне около 30 минут. Получаеться очень вкусный бульон. Который мона использовать мляаааааааааа!!!!!
это наверное кто как любит...у мну муж в курице(копченой, гриль, запеченной..любой) ест грудку(ну нравятся ему наверное сиськи)а мну не нравится суховато, я именно окорочка люблю...
не знаю как дожить до выходных чтоб попробовать ....
БоРмАn Каг говорит моё подружко учительницо - "Минус балл!!!":P
Кстати, похоже на днях я пойду учицца на повара...от 3-ей категории.....пажылай мне удачи Если есть советы на счёт курсов и тд в Мааааскве - советуй, буду признательна.....ибо выбор огромен.
Это сообщение отредактировал РыжаяЗадрыжина - 23 окт 2007 в 00:48
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
)а мну не нравится суховато, я именно окорочка люблю...
yaplakal.com