Кулинария. Вопросы и ответы, ...

⋮

ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА

murzilo4ka 4 сен 2016 в 14:04

Иннокентий • На сайте 15 лет

Ati
Спасибо! Просто не делала так никогда да еще и про всякие дивайсы начиталась для этих целей.

Ati 4 сен 2016 в 14:33

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

Цитата (Акация @ 4.09.2016 - 11:48)

murzilo4ka
не хочу закатывать) и стерилизовать тоже. как-то мне этот процесс еще в детсве надоел))) теперь ищу более простые способы.
PS: говорят, лисички можно сушить. никто не пробовал?

Пробовали, шведы сушенные кантарелли продают даже.

Акация 4 сен 2016 в 15:19

антидепрессант • На сайте 17 лет

Ati
кантарели - это по-русски что будет?)
ну и как с лисичками? что из них потом можно сделать? я только зонтики сушила, да суп из белых варила.

Ati 4 сен 2016 в 15:31

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

Акация
Лисички и есть кантарелли. Сушат их.

skomoroh58 автор 4 сен 2016 в 15:34

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (murzilo4ka @ 4.09.2016 - 17:02)

Акация

Цитата

у меня вот такой вопрос. по совету сунула хранить лисички в раствор соли, но чет они мне не очень нравятся на вкус. жарить их таких точно нельзя. вываривать теперь или вымачивать? блин, лучше бы просто засолила вареными или пережарила.

Фрау жарит и закатывает,хочу повторить.

однокашник из Белоруссии привозил жареные грибы всякие, залитые смальцем, в закатанных банках.
разогреваешь - как будто утром собрал и сразу пожарил.

JIuCa 4 сен 2016 в 15:48

Ярила • На сайте 12 лет

Акация
Я лисички привариваю, минутки 3-4 покипят, вынимаю, остужаю и в морозилку. Зимой жарю, по-мне так абсолютно нормально.

Акация 4 сен 2016 в 15:53

антидепрессант • На сайте 17 лет

skomoroh58
JIuCa
спасибо.) а как спасти пересоленные сырые?

Акация 4 сен 2016 в 15:54

антидепрессант • На сайте 17 лет

Ati
тю ты))) прости за тупость)

DAFNA777 4 сен 2016 в 16:17

Ярила • На сайте 16 лет

товарищи куда темы то делись?..где разговоря разгвоаривали..и темы с готовкаими?? что происходит??..
вот мне привезли облепиху.. совершенно не знаю что с ней делать.. хотела совета спросить.. можно ли ее просто сахаром не варить.. уж оч жалко мне ее митамины аромат уничтожать варкой.. есть у кого то проверенные рецепты любимые из этой чудНОй ягодыможет тут успеет кто то что то ответить??..
памагите чилавеки а?..*сбрякала каленками аб пол ленолиума*

DAFNA777 4 сен 2016 в 16:20

Ярила • На сайте 16 лет

Цитата (Акация @ 4.09.2016 - 15:53)

skomoroh58
JIuCa
спасибо.) а как спасти пересоленные сырые?

пересаливают специально.. те которые не варят.. что бы стояли, зимой промывают и отмачивают.. и делают пироги с картошкой..бабушка там делала.. у нас вообще грибы почти никогда не мариновали.. только соленые.. во как..
от сунуло меня опять..))

Гаррет 4 сен 2016 в 16:20

Кок • На сайте 13 лет

Цитата (DAFNA777 @ 4.09.2016 - 16:17)

Тут спрашивай. Тут тебе и вопросы, и ответы )

Акация 4 сен 2016 в 16:22

антидепрессант • На сайте 17 лет

DAFNA777
от спасибочки за ответ!!!
в отместку)): облепиху всегда совала в соковыжималку и потом сок смешивала с сахаром. чем больше сахара, тем меньше необходимость в прохладном месте для хранения.) пропорции не скажу - зависит от личных предпочтений и качества самой ягоды.
есть еще вариант: заморозить ягоды как есть.

phelina 4 сен 2016 в 16:46

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (murzilo4ka @ 4.09.2016 - 14:04)

Ati
Спасибо! Просто не делала так никогда да еще и про всякие дивайсы начиталась для этих целей.

Есть у нас такой еще советский девайс, старше меня возрастом будет) Такой захват из толстой стальной проволоки.

Простерилизуете, вычерпайте немного воды и беритесь полотенцем.

DAFNA777 4 сен 2016 в 17:22

Ярила • На сайте 16 лет

Цитата (Акация @ 4.09.2016 - 16:22)

ой спасибо живые человеки есть!! спасибо!!
а жмых выкидывать?.. или тоже в сок с сахаром обратно.. там же полезности всякие в шкурке.. морозить да..заморожу немного..я кстати помню что она на фракции постояв делиться..сахара конечо хочется поменьше видимо в холодильнике хранить буду.. (надеюсь не лопнет от того что в нем хранить надо еще хреновую закуску же втюхивать туда!))

DAFNA777 4 сен 2016 в 17:23

Ярила • На сайте 16 лет

нашла картинку без жмыха...как вот вы Наталья говорите сок с сахаром.. оч красиво выглядит..наврное все же часть сделаю так же..а чатсь со жмыхом

Акация 4 сен 2016 в 18:08

антидепрессант • На сайте 17 лет

DAFNA777
Жмых можно отдельно собрать, потом морс из него варить или облепиховку настаивать)

яЧук 4 сен 2016 в 19:54

Несмеяна • На сайте 10 лет

Цитата (DAFNA777 @ 4.09.2016 - 22:22)

а жмых выкидывать?..

Не надо выкидывать. Если есть время и желание, можно высушенный жмых перемолоть (на кофемолке, блендером) и залить хорошим оливковым маслом в соотношении 1:2 (жмых:масло). Поставить настаиваться в темное место месяца на два в закрытой стеклянной банке. Масло из жмыха "вытянет" все облепиховые полезности, станет ярко-красно-оранжевым и будет вам натуральное облепиховое масло. Очень полезное при заживлении всяких ранок, порезов, царапин и при ангине.
У меня мама так делает миллион лет

Это сообщение отредактировал яЧук - 4 сен 2016 в 20:17

Ammok 4 сен 2016 в 20:50

Приколист • На сайте 20 лет

Был тут в Крыму позавчера.

Ammok 4 сен 2016 в 20:51

Приколист • На сайте 20 лет

Достаточно уютный интерьер

Ammok 4 сен 2016 в 20:51

Приколист • На сайте 20 лет

Зафигачил селфи в зеркале

Ammok 4 сен 2016 в 20:52

Приколист • На сайте 20 лет

Заказал лагман (люблю его, хоть сам ни разу не делал) и самсу.

Ammok 4 сен 2016 в 20:52

Приколист • На сайте 20 лет

Вполне пристойный, кстати. Не такой, как я в Симфе едал, но все же.

Ammok 4 сен 2016 в 20:53

Приколист • На сайте 20 лет

Самса понравилась начинкой, но разочаровала тестом.
На Центральном рынке в Симфе самую вкусную кушал.

Ammok 4 сен 2016 в 20:54

Приколист • На сайте 20 лет

Ну и запил все это зеленым чаем вприкуску с пахлавой.

Находится этот Крым - рядом с Оперным театром.
Во Львове.

freeXman 4 сен 2016 в 23:01

вольный Каменщик • На сайте 12 лет

Ammok

Самса левая, сразу скажу. Пахлавой назвать хворост...даже язык не поворачивается. Конкретный левак

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 115 374
0 Пользователей: